[食譜] 消耗燕麥片的布朗尼
本食譜為實驗性質所以沒有特別的紀錄份量~不過提供一個可以消耗吃不完的燕麥片的好方法XD
很久以前在costco買的燕麥片一大盒有四包,結果吃了一兩年都吃不完已經過期,但外觀正常也沒長蟲所以留著,試過打牛奶來喝,做成蛋餅,但都不太喜歡,最近在冰箱冷凍庫發現男友兩年前去西班牙帶回來的巧克力,就想說把他們mix在一起變成我喜歡的東西吧~~~(雖然都過期了,好孩子不要學...)
食譜:在版上隨便找一篇布朗尼食譜,把麵粉的量大概替換成打成粉的燕麥片。
我抓的量大概是:
-巧克力一片約110g
-燕麥粉約100g左右
-無鹽奶油約100多一點g(原食譜好像要135g)
-無糖可可粉隨意灑,可能十幾g吧
蜂蜜也隨便擠,應該幾十g(原食譜好像也要100多g的糖,但我不想吃那麼多糖)
-蛋1顆
-鹽巴一小匙,泡打粉也一小匙(可省)
-水滴巧克力(可省)
步驟
----烤箱180度預熱10分鐘---
1.巧克力和奶油隔水加熱溶解(我一直好奇可不可以用微波的,但是又怕油水分離,希望高手解惑)
2.加入鹽巴一小匙,泡打粉一小匙,一顆蛋攪拌均勻
3.加入燕麥粉和可可粉攪拌均勻
4.加入蜂蜜、水滴巧克力攪勻
5.倒入容器
6.看到媽媽炒的鹽味堅果,因為受潮所以吃不完,拿了幾顆打碎鋪上去
7.烤箱180度烤了20分拿出來戳還有點軟,又多烤10分
8.冷卻後冰在冰箱隔天就可以吃啦
備註:西班牙巧克力我看不出來是幾%的,試吃像牛奶巧克力,所以我補了可可粉,因為喜歡吃苦甜口味的
https://i.imgur.com/dRpKzRg.jpg
成品照:
https://i.imgur.com/9tJH9n1.jpg
https://i.imgur.com/QqYxUur.jpg
吃起來,和之前自己用麵粉做的口感差不多,泡打粉是因為家裡剛好有,想說以前做都會加,喜歡吃紮實口感的應該可以不用加,騙了不吃過期食品的男友吃了一塊,他不愛吃甜食也說好吃XD(我好壞)
雖然糖和奶油份量蠻多的,但是完全沒加麵粉就覺得好像蠻健康的?而且可以快速消耗麥片覺得很讚~~
--
哈哈推一個
推推烘焙也可以是冰箱料理
很棒~其實市售燕麥棒也是差不多的概念
過期www看起來很好吃
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