[問題] 鬆餅盤抹奶油烤失敗
原本烤出來的鬆餅長這樣
https://i.imgur.com/aajojTC.jpg
但因為烤盤有時候會有點黏住，於是我去買奶油抹在烤盤上，我買這種奶油
https://i.imgur.com/oisKvAs.jpg
烤完就變這樣
https://i.imgur.com/iTvseu7.jpg
變薄變軟而且烤出來不會均勻上色，有人知道原因嗎？看起來是這種奶油不行，請問應該抹什麼油預防沾黏也不會影響成品？謝謝回答
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.253.167 (臺灣)
※ PTT 網址
推 Vladivostok: 你塗太多了吧
07/08 12:11 我以為塗多一點才不會沾黏@@
推
塗油的重點就是油熱後要用紙擦乾，不然就會像你所做的那樣
長知識！下次改進！謝謝你！
推
謝謝原po的圖 讓我大笑XD
可是我想哭XD
※ 編輯: playing (42.77.253.167 臺灣), 07/08/2021 13:18:22推
看到圖二傻眼了一下XD
推
我看到圖二也笑了一下，變成飛碟餅XD
→
其實你沒抹就能烤這麼好還蠻厲害的XD
推
我以為鬆餅盤都不用抹油的？
→
感覺是油抹太多導致受熱不均勻 而且奶油很容易焦
→
可以改抹比較沒有味道的食用油 用廚房紙巾擦拭的方式抹
→
上就可以
推
你為什麼要加有鹽的奶油？不會鹹嗎？
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