[問題] 便當電鍋保溫多久
感謝大家的回覆~
因為以前都只有保溫大概吧1-2小時吃不出問題所以才大膽假設哈哈哈
那我嘗試看看中午做好
然後各自便當分裝放冰箱
晚上一份一份蒸好就好
如果可以氣炸鍋即時做一份料理
謝謝！
-----
目前在家照顧1位失控的1歲老嬰+家務
+下午4點半點後要去接姐姐幼稚園下課
然後開使一連串的整理洗澡吃飯唸書
沒有辦法回來再煮會太晚超晚
8點就要大家都躺平包含我自己
所以覺得有些煮飯保溫問題想問問
我之前煮飯都是3點煮好電鍋保溫到6點吃飯
先生大概到7、8點才能吃
現在我想改變做法不然煮飯的時候一直被老嬰攻擊
想問問
如果我中午12點左右煮好
然後用成便當放電鍋保溫
姐姐一份 爸爸一份 媽媽一份
一樣晚上6點吃飯 爸爸就只能等下班
這樣是否可行
可是這樣是不是有細菌滋生癌症疑慮啊
如果可行
那是要用有蓋便當盒還是一般餐盤就可以呢？
謝謝大家~
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.138.178 (臺灣)
※ PTT 網址
推
煮好分裝完成降溫後丟冷藏要吃在蒸熟微波 反正長時間保
→
溫跟冷藏蒸熟的菜 沒有那種現做的新鮮口感 細菌滋生
→
有可能 如果溫度不足又是事後染菌才放進去保溫 可以降低
→
風險就放進去加水蒸熟自動保溫
→
保溫這麼久怕會酸掉耶@@我是煮好裝保鮮盒放冰箱,要吃再
→
微波;或是葉菜類吃冷的,只加熱蛋豆魚肉也可
推
裝便當盒放烤箱85度保溫，不要用電鍋保溫
→
電鍋保溫功能很差
推
保溫最好>65 一般只50-60 丟冰箱再弄熱最實際
推
分裝丟冰箱，各自吃飯時間再拿出來加熱，有微波爐就用玻璃保
→
鮮盒，只有電鍋就用不鏽鋼或盤子裝
→
現在也流行冷便當,做好放涼裝盒再放保溫袋+保冷劑,早上
→
做好中午吃大概也是五六小時
→
※ 編輯: judy79702 (42.72.138.178 臺灣), 07/25/2021 22:59:21
電鍋保溫的溫度非常容易讓細菌滋生 放這麼久會酸掉
推
煮好馬上丟冰箱，要吃再微波加熱
推
個人經驗電鍋加熱水大概20分鐘就可以熱一個鐵飯盒了
→
34
[問題] "自動斷電 不保溫" 的電鍋或廚具家中有長輩喜歡自炊 最常使用的廚具是 大同電鍋 但常有沒拔插頭的困擾 狀況1. 故意不拔插頭 先前 長輩為了一起床就有早餐可吃![[問題] "自動斷電 不保溫" 的電鍋或廚具](https://i.imgur.com/NMnBccGb.jpg "[問題] \"自動斷電 不保溫\" 的電鍋或廚具")
29
[討論] 保溫便當可以保溫到午餐嗎最近吃外食吃到一個爆炸膩了，想要換換口味帶便當，但是公司很爛只有大同電鍋可以使用 沒有微波爐（大概50人只有三台電鍋超傻眼，這也是之前一直想帶但沒帶便當的原因） 剛好翻到家裡剛好有一個保溫用的分層便當，如同下面圖示非保溫便當本人： 想說如果我每天早上起來煮早餐順便帶一份放去保溫便當裡面，這樣到中午還會溫溫的嗎？![[討論] 保溫便當可以保溫到午餐嗎](https://i.imgur.com/sTdGLW3b.jpg "[討論] 保溫便當可以保溫到午餐嗎")
19
[問題] 飯煮好可放炊飯電子鍋半天嗎？家事新手 弱弱問一下各位cook版達人 中午煮好的飯，吃了一半 可以繼續選保溫功能放五六小時晚餐吃嗎？ 還是我可以拔插頭悶在裡面五六小時繼續吃12
[問題] 把料理時間延長的方法？各位版友好 已爬文，但是不太清楚我這樣的問題要用甚麼關鍵字來找~ 因為本身工作時段是跟家人錯開的，但是看到老爸晚餐都吃外食或是隨便吃覺得很不健康 目前他大概是晚上7點回來 我則是下午3~4要出門上班11
[問題] 食物容易滋生細菌的溫度最近年節版面常常跑出隔夜飯菜的新聞 都說食物在10～60度左右容易滋生細菌 剛剛買滷味突然想到 外食像是：便當、滷味、鹽酥雞等等 不都是把食物放在室溫或保溫臺上一整天嗎10
Re: [問題] "自動斷電 不保溫" 的電鍋或廚具最最最簡單又符合長輩心理學的做法： 先買一個有開關鍵選擇是否保溫的電鍋 (有開關的大同電鍋預設不保溫，要按鍵開啟保溫功能) 電鍋預設是不保溫，然後偷偷把開關弄壞(內部)，但是電鍋蒸煮功能正常。 然後長輩會覺得還能用，丟掉浪費，就會一直使用不能保溫的電鍋惹。![Re: [問題] "自動斷電 不保溫" 的電鍋或廚具](https://i.imgur.com/gf0jLmXb.jpg "Re: [問題] \"自動斷電 不保溫\" 的電鍋或廚具")
8
[問題] 保溫便當早上煮到中午的菜色選擇我的便當都是早上起床煮，放到中午才吃。(沒有微波、冰箱) 過去因為怕壞、都吃冷便當。 但我真的很不愛冷飯 (所以之前都帶筆管麵) 結果今天燉煮的一鍋茿前煮 (類似有肉的白菜滷)7
[問題] 電鍋煮飯沾鍋電鍋煮飯會卡在鍋子上， 目前google到的解法 1. 放油 2. 跳起來後，不要保溫 3. 泡水5
[問題] "智慧型溫控便當機"和"微波爐"熱便當的差異今天因為看到新聞說蔡依林捐給社會局"智慧型溫控便當機"，才知道現在有這個東西的 以前想要復熱便當，只知道要用"電鍋"或用"微波爐" 那我自己吃起來，是感覺微波爐是比電鍋好吃許多的... 現在好多新研發的器材，我對於新烹飪器材的資訊常常落後很多 像如果之前不是去別人家吃飯，看到別人在使用，我還不知道現在已經有氣炸鍋這款東西![[問題] "智慧型溫控便當機"和"微波爐"熱便當的差異](https://i.imgur.com/2OU52gwb.jpg "[問題] \"智慧型溫控便當機\"和\"微波爐\"熱便當的差異")
1
[問題] 自製酸奶油常溫發酵後再放電鍋我用鮮奶油和禾香優格自製酸奶油 前兩次都是放電鍋保溫八小時都有成功 這次想說用室溫發酵看看 但覺得好像溫度不夠高 已經放室溫9小時了 請問再放進電鍋保溫提高溫度一兩小時這樣是可以的嗎 謝謝～