[問題] 怎麼去除青花菜的草味？

kuk952707/31 01:22奶油、紅蔥碎、培根、起司。

kuk952707/31 01:27要炒的前置燙不要超過30秒，燙的水量跟鍋要大。

kuk952707/31 01:33最後，綠色的蔬菜就盡量別帶隔餐便當了吧，當餐吃才是最

kuk952707/31 01:33佳解。

yoyo83091707/31 02:02用蒸的 鍋子+有孔蒸架 電鍋弄會溼答答的

isud4040107/31 09:21「斷生」你少了這個步驟！ 菜是需要一點熱量來斷生的，

isud4040107/31 09:22時間很快不需要擔心營養流失

ronale07/31 09:45怕草味可以用奶油炒

mukey07/31 11:07先吃得下去再來考慮營養，而且青花菜現在並非當季食材，如

mukey07/31 11:07果考慮健康應該吃當季的就好，味道也是時間對的時候比較好

anils07/31 13:04去皮試試看

hanahana07/31 15:39要去皮

x810919907/31 16:00去皮、川燙是營養保留最多的，不用太久一分鐘起來馬上冰

x810919907/31 16:00鎮（燙多久冰鎮多久），燙的水要用很多鹽巴（比海水還

x810919907/31 16:00鹹）。用炒的會有很多營養流失在升溫的過程，除非你喜歡

x810919907/31 16:01半生不熟的青花菜，燙的影響比較沒這麼大，而且加熱均

x810919907/31 16:01勻

x810919907/31 16:03盡量分批燙，水至少是食材的兩倍體積，蔬菜下去前水要

x810919907/31 16:03夠滾，怕隔餐變色可以水加一點白醋

jerry86121107/31 18:19有草味嗎? 我覺得正常煮就很好吃~

balius07/31 20:16加點油跟鹽就可以減輕草味

gmoz07/31 23:57炒的時候鍋熱一點 加一點點酒+水下去 蓋鍋蓋用水蒸氣蒸一下