[食譜] 新手也可以上手洋式餐點。

https://i.imgur.com/RVRXAtW.jpg

今天要做的有兩道沙拉加漢堡排。
準備的材料：
中型南瓜1/4個。番茄一個、
杏鮑菇一個、雞胸絞肉250克、洋蔥1/4個。
酪梨一個、鮪魚罐頭一個。
調味料：番茄醬、醬油、大蒜、黑胡椒
作法
1. 南瓜沙拉：
把四分之一南瓜切成適當大小，放進微波容器，蓋上微波用保鮮膜，以600w微波6分鐘。之後再用湯匙壓碎，灑上少許黑胡椒，即完成。

2. 番茄杏鮑菇佐漢堡排：
把1/4個洋蔥切碎，加入雞胸絞肉裡，再加入一大匙醬油、灑上黑胡椒、少許1/2小匙太白粉，充分攪拌後放進冰箱備用。

*醬料：番茄切大丁備用。在鍋裡放進切碎的大蒜、加一小匙油，開火，待大蒜鞭出香味，放入切丁的番茄和切成條狀的杏鮑菇加1/2大匙番茄醬，煮至收汁即可。

將剛才拌勻的漢堡排肉做成一個個尺寸相等的圓形球，鍋中放一小匙橄欖油開中火待熱，後放入圓球，用鍋鏟壓平成適當厚度，再用鍋鏟塑形邊緣成圓滑型狀。用筷子在漢堡排戳幾個小洞，幫助快熟。煎至兩面有稍微焦面，即完成。

3.再另一個鍋裡放一點油，佈滿鍋內，打一個蛋，在蛋上灑一小匙水，將鍋蓋蓋起，悶至蛋白由透明變白即可。

4.a.酪梨鮪魚沙拉：
鮪魚罐把裡面的油瀝乾，加一點碎洋蔥和黑胡椒，600w微波20秒。
酪梨去芯用湯匙順著邊緣取果肉，切成船型，在凹陷圓心放入a即完成。

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