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[問題] 已剝完皮的花生仁要泡水嗎？

aq200aq 發表於 2021/9/12 下午3:58:06
看板cookclub標題[問題] 已剝完皮的花生仁要泡水嗎？作者
aq200aq
 (肉汁)時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

我在雜糧行跟老闆說我要煮花生湯的花生

他就給我一袋已經剝好皮的花生仁

https://i.imgur.com/UOGbtCA.jpg

圖 已剝完皮的花生仁要泡水嗎？

我還是先洗了一下

但因為看網路上大部分的花生湯做法說花生要泡水是因為這樣比較好去皮

所以是不是這種已經去好皮分好的就不用再額外泡水了呢？

還是泡水也有其他的作用？像是可以比較容易煮爛？

再麻煩大家幫我解惑了，感謝！

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NEWLIFE030709/12 23:21煮的前一天泡水冷藏或微冷凍比較容易煮軟，用壓力鍋

→

NEWLIFE030709/12 23:21的話不用先處理也可以

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