[食譜] 日式家庭料理-清爽飯糰便當

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好讀圖多網誌版

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(2個便當)要準備的材料有:
1.蛋2個 2.小黃瓜一條 3.紅蘿蔔半條 4.青椒一個
5.茄子半個(可有可無) 6.香菇3個
7.南瓜 1/6個 8.馬鈴薯 杏鮑菇(可有可無) 9.雞胸絞肉 10 米一杯

雞絞肉200克只加1/2大匙醬油，加一些蔥碎，拌一拌，等個十分鐘，就可以下鍋。

紅蘿蔔切長絲和短絲備用，青椒和茄子也是切長絲備用。

清爽飯糰:
先把紅蘿蔔和香菇切絲(有先在平底鍋乾煸更香)，和接著倒入一杯水和加一小匙醬油在電鍋，和米一起煮。

接著煎蛋皮，切小黃瓜長片備用。
等飯煮好後，用保鮮膜將飯塑形成圓球狀，將小黃瓜片和蛋薄片包飯球即完成。

其實也可以只包邊緣，但為了更上相，刻意像穿衣服一樣包前衿 笑
我相信一定有人手比我更巧。

南瓜杏鮑菇:
在這十分鐘就先來把切南瓜和杏鮑菇切片。南瓜切越薄越好熟。

順便煮了第二道菜。先把鍋裡放一小匙橄欖油，熱了之後放南瓜片下去煎，有點焦面後，換面煎，蓋上鍋蓋悶一下快熟。
稍微關小火，待一分鐘，再放杏鮑菇一起下去拌炒，最後撒點黑胡椒，再拌炒一下，就完成。

漢堡排:

肉醃好了之後，先熱鍋，加點橄欖油，這時可以先關火，之後把肉塑形成小漢堡肉狀，排上鍋，再開火，就不怕會焦掉。
漢堡肉有厚度，怕裡面不容易熟，所以可以用料理筷在表片戳洞，讓內部也可以受熱。

兩面都煎熟後，先關火，隔40秒，再加一大匙醬油和味霖再稍微煮一下即完成。

夏季尾聲青菜盤:
在鍋裡加一小匙橄欖油，鍋熱後 把紅蘿蔔絲先放進去炒，接著放茄子絲，待茄子變軟，在放青椒絲。

接著加1/4大匙醋和1/4大匙味霖，再稍微拌勻即可。
還有一道馬鈴薯沙拉想知道的朋友，可以留言。XD

感覺越做越多，不好意思再寫下去XD

接著擺盤，就完成了今天的清爽飯糰便當!

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