[問題] 模具煎鍋一直失敗
最近買了一個小米飛兔的模具煎鍋要用，
本來預期會看到如廠商圖示的樣子，
https://i.imgur.com/fgGgt4J.jpg
https://i.imgur.com/kAWuf9J.jpg
這種模具煎鍋到底要如何處理才會漂亮？
還是這只是一場夢XDD
因為還有這種類型的....
https://i.imgur.com/gHHzceG.jpg
但我姐說感覺會是一樣的下場，
怕他們見到燒焦的兔兔，
會很失望....
想說來問一下成功的版友是怎麼做的？
謝謝大家
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.119.6 (臺灣)
※ PTT 網址
推
要適當離火，不能一直加熱
推
你的油不夠均勻
→
第一個是油直接放到鍋子 要拿廚房紙巾擦拭奶油擦鍋子
→
均勻
→
還有小鍋一定加熱很快 如樓上説要離火 用鍋蓋可能有幫
→
助
→
離火+鍋蓋
→
第一張是油泡
→
加熱時適當旋轉鍋子 把手轉向不同方向
→
一開始因為抹油的關係 第一張總是比較不均勻比較醜 之後
→
的皮就均勻了 這種直接放在瓦斯爐上的模怕太熱 要注意火
→
的控制 每做完一張皮可以在溼抹布上降溫一下
推
去看人家外面章魚燒 雞蛋糕怎麼做的就知道了
→
要不沾就是一直塗油
→
很明顯第一張鍋不夠熱(而且熱源不均) 第二張鍋太熱
推
一點點油，用紙巾均勻塗抹到 看不到油 (看得到油=油太多，
→
會煎不均勻) 加蓋才會膨，不蓋 煎起來就扁扁的
謝謝大家 我下次試試看能不能成功
※ 編輯: fishpolar (122.118.169.241 臺灣), 12/26/2021 21:12:17推
塗油用紙巾擦 然後第一片通常不會好看 倒下麵糊之後盡
→
量不要鏟太多起來 從邊緣偷看顏色 你覺得顏色漂亮時翻
→
過去再煎一下就可以了 用同一個爐子多練幾次比較能抓
→
到感覺（電爐瓦斯爐都是）
53
[心得] 淘寶可愛飯糰模具開箱分享★物品名稱： 1. DIY 小熊大象小鱼寿司饭团模具 便当米饭造型 烘焙月饼模 3件套装 2. 小动物卷卷饭团模具套装便当三明治模具 手卷 紫菜包饭寿司工具 3. 日本饭团大嘴猫饭团模具套装 卡通儿童便当DIY模具创意米饭 4. 正惠海洋可爱饭团模具5件套 贝壳螃蟹海豹咖喱米饭造型模创意儿童![[心得] 淘寶可愛飯糰模具開箱分享](https://i.imgur.com/GtOETDDb.jpg "[心得] 淘寶可愛飯糰模具開箱分享")
35
[寶寶] 關於玩黏土是這樣的 我幾乎沒什麼印象我小時候有玩黏土 長大後愛手作但也都沒接觸黏土這塊 （只有用輕黏土做過寶寶手腳印） 在家也沒讓小孩玩黏土過![[寶寶] 關於玩黏土](https://i.imgur.com/2rHzn0tb.jpg "[寶寶] 關於玩黏土")
32
[問題] 煎牛排平底鍋選擇大家好 小弟最近開始學煎牛排 肉品來源大多是好市多買的 目前都用特福平底不沾鍋下去煎（好市多買的30公分平底鍋） 但是媽媽看到說 這樣鍋子會壞 畢竟要一直維持高溫![[問題] 煎牛排平底鍋選擇](https://i.imgur.com/nZuU7sWb.jpg "[問題] 煎牛排平底鍋選擇")
22
[問題] 新手該如何挑選廚具最近要到外地讀書租屋 所以想說買個簡單的鍋子來用 平常煮都偏簡單的水餃阿麵條 可能煎個蛋餅或牛排 麻婆豆腐炒青菜這樣 所以預計的是一個煎鍋一個小湯鍋 還有菜刀！![[問題] 新手該如何挑選廚具](https://i.imgur.com/RzGX3I0b.jpg "[問題] 新手該如何挑選廚具")
14
[情報] 各通路的石頭S5 Max贈品 大家會怎麼選?原本就已經鎖定618要來買S5 Max 果真各大平台都有推促銷，價格很佛，第一次看到出現15,999 雖然當初真的很喜歡，但還是想等看看618有沒有什麼不一樣 所以到現在才下手 目前糾結各家價格一樣，贈品不同的問題![[情報] 各通路的石頭S5 Max贈品 大家會怎麼選?](https://i.imgur.com/CdBmnYab.png "[情報] 各通路的石頭S5 Max贈品 大家會怎麼選?")
12
[請益]塑膠射出廠與模具廠挑選問題與推薦小弟正在開發一個產品去創業,部件需要一個如手電筒大小的柱狀塑膠外殼,想請教 1. 好像有些塑膠射出廠都有模具部門或是有合作或外包的模具廠, 請問我是直接去找塑 射廠還是先去找模具廠? 2. 找模具廠的話, 如何判別模具成果? 也會有樣品射出嗎? 送去塑射廠若成品不佳, 回 去修模是不是又要費用?10
[問題] 鑄鐵小煎鍋原本的不沾煎鍋要淘汰掉了 預計買宜得利的19cm鑄鐵小煎鍋 用來煎蛋跟肉 煎餃 蔥抓餅等等 之前也沒用過鐵鍋類想問一下各位 大概每天用一次7
[問題] 廚房新手不沾煎鍋挑選家裡目前用的不沾煎鍋是宜得利隨便亂買的， 最近煎蛋的時候已經明顯沾鍋，差不多該汰換了， 目前考慮兩款平價的煎鍋，希望大家可以幫忙選擇。 選手1：康寧 輕量不沾平煎鍋![[問題] 廚房新手不沾煎鍋挑選](https://og.momoshop.com.tw/1668508106/goodsimg/0010/316/735/10316735_L.jpg "[問題] 廚房新手不沾煎鍋挑選")
6
[問題] 請問我需要再買一個深平煎鍋嗎？各位版友大家好 小弟cookclub版首PO 我現在使用的鍋具 是前年母親節家樂福特賣的「德國雙人Twin Nova五件式鍋具組」![[問題] 請問我需要再買一個深平煎鍋嗎？](https://upload.cc/i1/2020/02/13/hm63Xn.jpg "[問題] 請問我需要再買一個深平煎鍋嗎？")