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[問題] 模具煎鍋一直失敗

看板cookclub標題[問題] 模具煎鍋一直失敗作者
fishpolar
(太空女孩)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:16

最近買了一個小米飛兔的模具煎鍋要用,
本來預期會看到如廠商圖示的樣子,
https://i.imgur.com/fgGgt4J.jpg

圖 模具煎鍋一直失敗
結果....
https://i.imgur.com/kAWuf9J.jpg
圖 模具煎鍋一直失敗
https://i.imgur.com/nI9qyBM.jpg
圖 模具煎鍋一直失敗
https://i.imgur.com/qvU4p6Y.jpg
圖 模具煎鍋一直失敗

這種模具煎鍋到底要如何處理才會漂亮?
還是這只是一場夢XDD
因為還有這種類型的....
https://i.imgur.com/gHHzceG.jpg
圖 模具煎鍋一直失敗
本來想要過年找小孩一起來玩,
但我姐說感覺會是一樣的下場,
怕他們見到燒焦的兔兔,
會很失望....
想說來問一下成功的版友是怎麼做的?
謝謝大家


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.119.6 (臺灣)
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howardcd12/26 12:57要適當離火,不能一直加熱

Celestine12/26 14:01你的油不夠均勻

Celestine12/26 14:02第一個是油直接放到鍋子 要拿廚房紙巾擦拭奶油擦鍋子

Celestine12/26 14:02均勻

Celestine12/26 14:03還有小鍋一定加熱很快 如樓上説要離火 用鍋蓋可能有幫

Celestine12/26 14:03

Celestine12/26 14:03離火+鍋蓋

Celestine12/26 14:04第一張是油泡

Celestine12/26 14:06加熱時適當旋轉鍋子 把手轉向不同方向

Agneta12/26 14:09一開始因為抹油的關係 第一張總是比較不均勻比較醜 之後

Agneta12/26 14:09的皮就均勻了 這種直接放在瓦斯爐上的模怕太熱 要注意火

Agneta12/26 14:09的控制 每做完一張皮可以在溼抹布上降溫一下

mepass12/26 15:14去看人家外面章魚燒 雞蛋糕怎麼做的就知道了

mepass12/26 15:14要不沾就是一直塗油

ronale12/26 17:00很明顯第一張鍋不夠熱(而且熱源不均) 第二張鍋太熱

flsxh12/26 19:53一點點油,用紙巾均勻塗抹到 看不到油 (看得到油=油太多,

flsxh12/26 19:53會煎不均勻) 加蓋才會膨,不蓋 煎起來就扁扁的

謝謝大家 我下次試試看能不能成功

※ 編輯: fishpolar (122.118.169.241 臺灣), 12/26/2021 21:12:17

Kukuxumusu12/26 23:51塗油用紙巾擦 然後第一片通常不會好看 倒下麵糊之後盡

Kukuxumusu12/26 23:51量不要鏟太多起來 從邊緣偷看顏色 你覺得顏色漂亮時翻

Kukuxumusu12/26 23:51過去再煎一下就可以了 用同一個爐子多練幾次比較能抓

Kukuxumusu12/26 23:51到感覺(電爐瓦斯爐都是)