[問題] 電鍋疊疊樂和大量煮飯,肉

不好意思,有幾個問題想請教一下

1.大家用電鍋疊好幾個煮的時候,都是用什麼支撐

現在都是用筷子(四方筷),但由於筷子兩端粗細,感覺會有一點斜,有什麼比較平整的嗎?

2.另外由於我都煮很大量的糙米飯分裝,再拿去冷藏和冷凍,要吃時加熱

我是11人份電鍋,我是一天煮2.5KG分兩次,每次外鍋兩杯水

但不知道是不是因為煮太多,內鍋水接近滿(1.5倍),有可能有溢出來,所以都會一小時才跳(平常兩杯水沒這麼久)

如果再分更多次煮,一次量或許會比較少,但分兩次都覺得很麻煩了...

有什麼比較好的辦法嗎

3.還有煮肉時我也是一口氣把COSTCO買雞肉分成三盤,裝在蒸盤中

但煮熟後,蛋白質凝固,要很大力洗,都洗得很厭世....

尤其我買的電鍋蒸盤,底部有凹凸面,更難洗

目前是打算換成斑馬牌的調理鍋(沒凹凸面),不知道合適嗎?

且有沒有比較好洗這種蛋白質凝固的方法?泡水也什麼用的樣子...

謝謝大家!

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好,來試試看~

一人吃,只是一口氣煮很多天份,煮少量就要煮更多次,兩次都覺得麻煩了.... 用水煮是指冷水入鍋還是沸水?

大同蒸籠我知道,只是好像用不到,還是疊比較方便~

謝謝,竟然沒想到這個!!

好方法,只是不知道貴不貴

1.店當店的煮飯鍋網購買的到嗎,我再看看 2.是指水煮嗎?水煮過後的湯汁,處理感覺很麻煩,倒水管怕堵塞~