[心得] 全聯三款日式風味醬油大比拚！
最近天氣熱在家會煮像丸龜會賣的那種烏龍沾麵
吃起來很清爽～後來直接愛上日料～
就買了爬文後比較推的三罐醬油來試試
以下是我的心得分享～
龜甲萬鰹魚料亭和露-(360ml)(回購率90%)
煮出來的味道是很道地的日本味，醬油本身是鰹魚味>醬油味，
原料還滿單純，沒有調味劑
是人人好的那種百搭型日式醬油XD
除了拿來做壽喜燒很對味外，
跟水稀釋就可以當沾麵醬汁～
吃起來就跟外面賣的一樣好吃又超簡單～
之前是玻璃瓶，現在改為塑膠擠壓瓶，變輕，然後開口改為小小的比較好控制
2. 味全淬釀日式和風醬油露-鰹魚(300ml) (回購率70%，看料理應用)
味道比龜甲萬的料亭和露還要鹹一點，醬油味>鰹魚味，感覺醬油為主
原料是三款日式醬油裡面唯一有加調味劑的
拿來醃肉還不錯，肉的味道蠻香甜的～
只不過瓶口較大，量比較不好控制，有時候會失手XD
不小心全部會變成都是醬油味的菜
3.萬家香鰹魚露(450ml) (回購率30%)
口味偏酸，可能是成分有醋的關係，原料還滿單純，沒有調味劑
個人覺得日式醬油就該鹹甜鹹甜的～
做湯底不太適合，可能會拿去做涼拌用吧～
現在直接被我放在冰箱角落...
總結
鹹度: 味全最鹹，再來萬家香，再來龜甲萬
鰹魚風味強度:龜甲萬>味全>萬家香
價格:龜甲萬>味全>萬家香(最便宜)
容量:萬家香450ml>龜甲萬360ml>味全淬釀300ml (實際比較容量後發現味全居然才300ml是最小罐的，看起來他明明最大罐，仔細看發現他容器設計的滿巧妙的)
這就是我現在家裡三罐的綜合評比，有新品我絕對會買來試試看!
畢竟日式料理的醬油真的就是靈魂啊～～～～
https://imgur.com/b1LBmkl
--
有酸味的弄日式炒麵應該不錯
萬家香那瓶買過 風味不太喜歡 就很不像正常鰹魚露
那印象 後來被我拿去跟其他牌的混用才用完
龜甲萬那罐拿來炊飯超香
發現2是味全的之後就再也不買了，不然買來煮壽喜燒很好吃
推~
如果跟好市多那罐比呢
1拿來做糖心蛋也很好吃
雅媽吉：
有醋的沾水餃應該不錯
什麼那瓶是味全！！！！再也不買了 欺騙我感情
看不到品牌的調味料或食品，有很高機率是味全的
萬家香的調味料，買過沒有一瓶滿意的，味道都很差
雷牌
這三種 我只買萬家鄉 因為另外的有加 調味劑 跟 甜味劑
沒加的 卻被你嫌不好吃 唉...看一下成分好嗎.....
醬油露這種東西本來味道就比較淡 才能凸顯魚露的味道
喜歡醬油味重就買黑豆醬油 想要輕一點 就買黃豆大豆醬油
不想要黑豆味又想要味道重 就去買 壺底油/油精
醬油露比較適合拿來做沾醬 因為不會很鹹 味道又好
感謝分享，我也想找日式醬油。有的瓶子看起來很漂亮的
我還是會先看一下是不是味全的。
喜歡萬家鄉的醬油，圖中那瓶也有，很日式，味道不錯
2有買來煮牛肉丼還蠻不錯的
但不知道是味全
當初看到特別便宜的就懷疑味全 直接排除哈
買過料亭和露用來煮過壽喜燒、溏心蛋
真的不死鹹還滿好吃的
都買日本牌的
龜甲萬那罐料亭和露其實很好用欸！目前吃過最不死鹹
的！看起來小罐但不會浪費，其實可以用很久，
他也沒有調味劑啊！我有注意原料成分 https://i.imgur
.com/SRVw4kT.jpg
我連另外一個口味都有買
我是買好市多賣的那款，我覺得很棒
龜甲萬這瓶也不錯，平價又好取得，沒什麼添加劑
如果日式醬油的話還是首選日本牌子的龜甲萬~我看他瓶
身成分也是蠻單純～口味真的比較日式，比較清爽
買日本牌+1 以前也很愛淬釀，發現竟然是味全後就掰了
家裡常買萬家香，也是因為成分單純，不覺得酸
龜甲萬那瓶真的有讚，加一點哇沙米直接當日式涼麵醬很搭
！
之前也買過味全那瓶，一開始看包裝沒注意，回家才發現是
味全底下..
又一個帳號淪陷
謝謝分享～
萬家香普通醬油不錯，但日式
鰹魚露真的不太行，後來都買
好市多雅馬吉的
最近去全聯看到龜甲萬有出一款本釀醬油
我覺得跟在日本嘗過的味道很像
哈 我光是便宜和成分單純就一直買萬家香了，居然很多人
不喜歡那樣的味道，改天來買別牌試試看
推
龜甲萬和露做日式料理味道很好，特價時都會囤一下貨
分享一下日本節目介紹的吃法，鰹魚醬油+鮪魚罐頭(量自己
拿捏)再灑一點白芝麻、海苔絲配涼烏龍麵當沾麵來吃
如果覺得太死鹹可加入冰水調鹹度
龜甲萬那罐我會加別的牌子的醬油混合後煮炒烏龍的醬汁
味全那罐味道真的不行
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？今天做叉燒醬油拉麵， 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油， 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆， 這樣可以擺臉色兇人了嗎？![[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？](https://i.imgur.com/dYZg0Zkb.jpg "[問卦] 自己做拉麵做到這樣，可以兇了嗎？")
78
[問卦] 最讚的醬油長大後開始不喜歡吃重鹹 家裡放了三罐從小就知道的品牌的醬油 都覺得有夠鹹 而且醬油炒飯都炒不出醬香 我已經爬文、看YT做了五次以上32
[問題] 日式炒麵一定要用伍斯特醬嗎？很喜歡日式炒麵那種甜鹹還略帶一點酸的感覺 所以之前買了市售的炒麵醬回來做 看大家說市售的牌子都差不多，就選便宜的狗頭牌 但吃起來不是我記憶的味道，感覺是有點梅子汁味的醬油？![[問題] 日式炒麵一定要用伍斯特醬嗎？](https://i.imgur.com/E39FxRJb.jpg "[問題] 日式炒麵一定要用伍斯特醬嗎？")
29
[問題] 求推薦拌麵燒菜都適用的醬油我很喜歡醬油+醋+香油的乾拌麵，平常也常煮各種會用到醬油的料理，但目前住的地方太小，冰箱放不下兩瓶醬油，想請大家協助推薦比較萬用又符合條件的醬油 1.不用一次買一箱，希望一瓶單價150左右，可零散購買 2.可拌麵也適合各種料理 3.顏色不要太淺 目前試了好幾款，拋磚引玉個人主觀心得：![[問題] 求推薦拌麵燒菜都適用的醬油](https://i.imgur.com/exJUCQ4b.jpg "[問題] 求推薦拌麵燒菜都適用的醬油")
12
[食記][西區]麵屋木心 終於開店了!醬油清湯激推餐廳名稱：麵屋木心 詳細地址：嘉義市西區永安街279號 營業時間：17:30~20:00 價 位：170/230 消費日期：2022年4月![[食記][西區]麵屋木心 終於開店了!醬油清湯激推](https://i.imgur.com/zVOjhmOb.jpg "[食記][西區]麵屋木心 終於開店了!醬油清湯激推")
8
[問卦] 拉麵最頂的口味是醬油沒問題吧豚骨=>又油又臭 只有鄉下人會吃 味噌=>完全沒有美感 更次於豚骨 也只有鄉下人愛吃 日本人最愛的 應該就是醬油拉麵了 湯要認真熬才能那麼清 那麼有味道 麵體 配料都不能喧賓奪主 一碗具有日本美感的拉麵 就是醬油拉麵6
[問卦] 喜歡醬油味的炒飯嗎?如題 醬油味炒飯是阿罵的拿手菜 我知道很多人喜歡這種古早味 我是不討厭 但個人更喜歡不加醬油 改用豬油 鹽6
[問卦] 醬油怎麼變成日本懷念的味道是這樣的 常常看很多日本的異世界作品 裡面的主角常常都會想要找到醬油味增米 但我就在想 醬油不是中國的東西嗎X
[情報] momo購物日式昆布醬油買一送一臉書被投遞廣告momo有蔬食展 結果點進去發現醬油買一送一 蠻划算的！一罐變成62.5元 時間從今天開始到6/12![[情報] momo購物日式昆布醬油買一送一](https://i.imgur.com/I5JZfTab.jpg "[情報] momo購物日式昆布醬油買一送一")
![[問卦] 最讚的醬油](https://i.imgur.com/HShZoCqb.jpg1.200.177.134 "[問卦] 最讚的醬油")