[心得] 上班族2022 Jul便當分享
分享一些買菜經驗
1. 平常在哪買糧草?
好市多、大賣場、下班後的黃昏市場、週末的早市(傳統市場),傳統市場大概是一週一次去幫冰箱進貨,採買週期要視自己冰箱容量、煮食習慣&頻率做調整。
2. 在傳統市場裡買菜如何不被當盤子?
大概是要先被騙過,才能學著不要再被騙…,除了多踩雷、多問、多看、多聽以外,我自己有電子秤,到家後偶爾秤看看是不是有被偷斤減兩,如果偷重嚴重,下次就可以先淘汰這些不老實商家(攤位),膽子較大的人也是可以下次跟商家挑明問為啥不秤足,我個人的經驗是阿嬤等級的攤販比較喜歡唬初入菜市場的新手,大概是他們比較能聞到菜雞的惶恐味道吧(阿婆…不要再騙我了QQ)
3. 傳統市場的優點?
早市的食材種類較多,偶爾可以跟路人一起合購,接近打烊收攤時間進場還能得到半買半相送的特價商品,時不時可以獲得老闆的熱情解說,像是豬肉部位跟料理方法傳授、海鮮品種解說與如何挑選教學等,懂得附和點頭笑著說謝謝,蔬果攤老闆心花開可能還會送你一朵花椰菜,逛市場可以長知識、拿贈品,好像也蠻好的:p
底下附上7月份便當,圖不多
7/4。酸菜鴨冬粉/韭菜花炒鮮菇
https://i.imgur.com/yRGDJ9e.jpg
7/5。酥煎比目魚/辣沙嗲炒杏鮑菇糯米椒
https://i.imgur.com/G1di2hs.jpg
7/6。酥煎比目魚/氣炸花枝排/蛋炒韭菜花
https://i.imgur.com/fYxTI09.jpg
7/7。辣炒糯米椒蛤蠣烏龍麵
https://i.imgur.com/VzQMIxJ.jpg
7/8。鹹菜魚/鮮菇炒黃瓜
https://i.imgur.com/bDWm7rp.jpg
7/18。鹹菜炒黃瓜豆包蝦仁
https://i.imgur.com/e88le1X.jpg
7/19。泰式酸辣雞胸/川燙秋葵/清炒小白菜
https://i.imgur.com/WikrOrw.jpg
7/21。黃咖哩炒秋葵花椰菜米/川燙大陸妹
https://i.imgur.com/j0CVLUF.jpg
7/25。鹹蛋炒苦瓜/氣炸花枝排
https://i.imgur.com/XfSknEv.jpg
7/26。泰式酸辣粉炒雞胗/蠔油芥蘭
https://i.imgur.com/ARFBmz3.jpg
7/28。塔香番茄蛤蜊/清炒小白菜
https://i.imgur.com/LmGBTj1.jpg
IG有貓、有緩慢週更便當,歡迎來跟貓玩:)
https://www.instagram.com/syc_20_/
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推推推
看起來超美味
請問那個是白米還是全都是花椰菜米呢?謝謝
湯冬粉帶便當,湯不會被吸光嗎
湯放的比較多,冬粉沒有把它煮太爛,這樣去到公司微波
剛剛好。花椰菜米就是白花椰菜的打成粗顆粒的冷凍食品,
好市多有賣,是減少澱粉攝取時的好朋友
啊啊啊啊貓腦袋!!偷聞可愛
貓貓可愛
自己做飯真的要有很大的毅力呢
感覺好好吃
看起來好好吃,有貓亂入超可愛
市場真的會遇到不老實的店家,原來是因為身上有菜味,不
拐不行啊~~XD
爆
Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯!首先,你要認知到你說的鼎泰豐炒飯,就是所謂的外省式炒飯 所以你從巷口或者熱炒店尋找的台式炒飯,永遠不會符合你的需求 鼎泰豐的炒飯沒有經過爆香,不會有香味撲鼻感,但他也不油 另外,還有人一直叫你用隔夜飯的人也不用理,你看過哪家炒飯專賣店用隔夜飯的? 隔夜飯是給廚藝不好的人使用,不是給吃美食的人享用62
[問卦] 魚販說我是比目魚 只能在泥巴裡打滾剛剛早起去市場買魚 魚販還在那切蘿蔔 還說我是比目魚 只配在泥巴裡打滾 google比目魚 長蠻醜的 有必要這樣講人嗎7
Re: [問卦] 大家都不會羨慕台北的傳統市場嗎?傳統市場都應該被拆掉重蓋,那個環境真的糟糕透頂 小時候跟媽媽去傳統市場,那個味道真的臭,那個地板真的髒 更不要說一堆蒼蠅飛來飛去,真的是有夠噁心的 傳統市場應該要以垂直空間取代平面空間存在 規劃一樓、二樓作為機車、腳踏車停車場,讓來買菜的人不會亂停車11
[心得] 上班族2022 Apr便當分享四月裡忙著到處跑外務,午餐便當也少了很多。同時為了增加早餐的變化,這陣子也迷上 麵點製作,趁著週末嘗試製作肉包、迷你水煎包,外表看起來有點醜,但口味上還算合格 (朋友試吃評語)。 04/04 地瓜饅頭9
[心得] 上班族2022 May便當分享平常工作忙碌,下班後除了運動以外,花些時間泡在小廚房裏也是蠻舒壓的活動。冰箱裡 ,也會儲放一些冷凍食物,可以讓自己如果偶爾沒足夠時間備餐時省了不少精力,更別提 它們偶爾還很好吃XD 底下是5月的便當或週末的午餐,圖多:) 05/068
[心得] 上班族2022 Jan & Feb便當分享偶爾會有人問便當盒去哪買的。是在Hola購買,關鍵字是陶瓷分格便當盒,在蝦皮等各大 電商平台也都能找到,缺點大概就是它有點重,公司裡也需要有微波爐才方便加熱。 幫自己帶便當,對於我而言就是好好煮頓午餐給自己吃,而晚上的備餐過程也是能讓自己 在一天工作忙碌後慢慢靜下心的放鬆過程,備餐時間要看菜色的複雜程度,通常是30-60 分鐘就能完成且收拾乾淨。雙格便當盒的容量,每一格量測後容積約360ml(不滿過中央隔8
[心得] 上班族2022 Jun便當分享整理一些常被問的問題 1. 陶瓷便當盒購自Hola,現已停售。不過蝦皮等購物平台用關鍵字搜尋,還是能找到的 。 2. 便當幾乎都是前一晚做好,帶去公司再微波加熱,所以為了能安全微波,陶瓷、玻璃 材質就成了首選,缺點就是重,還好便當帶久也習慣了。7
[心得] 上班族2022 Mar便當分享最近會趁著週末前往傳統市場踩雷繳學費,連續幾周的採買後發現偷斤減兩的攤販真的不 少,貨比三家鐵定不吃虧,有可能轉個彎就能遇到更老實的商家,問價格問品項時不要害 羞,盡量多問多聽,也不要排斥跟路人阿姨叔叔們合購,因為一起買真的比較便宜XD 帶便當是為了讓午休時能夠不煩惱吃什麼,吃飽後能愜意的休息,偶爾簡單的便當菜也是 滿足的一餐。4
[問卦] 有傳統市場的交戰手冊嗎?身為自助餐台女宅女,偶爾還是想去逛逛傳統市場(年紀到了?),但發現傳統市場根本是 戰場,那麼多塊肉擺在眼前,不知道哪個部位是哪裡,可以煮什麼,隔壁大媽已經挑好一塊 瘦肉叫老闆用絞肉,還要放點肥肉,我連跟著喊「我也要」的勇氣都沒有。 認食材也有困難,不是妳Google圖片跳出來,就可以輕易判別,肉的部位切下來,長得有點 像又不太像,這是什麼魚?什麼菜?什麼肉?老闆表示很煩。