[問題] 整片五花肉(市場)
請問有人在市場買過整片五花肉嗎?
我指的是一整塊直接買下來
需要提前一天去市場跟老闆訂嗎?
現在五花一斤市價大約140
整片大概幾斤呢? 謝謝
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.105.31 (臺灣)
※ PTT 網址
推
要先跟老闆說，或很早（老闆未分切時）可能是凌晨去買。
推
整片是指半隻豬分切的量，這一定要先訂。
推
先預定 老闆可能會分切 先說要瘦一點還是肥一點
→
先訂，我拿yter的影片給老闆看，請他照那個大小切
推
五花肉好像還有分部位
27
[問卦] 韓劇裡面的烤五花肉好吃嗎韓劇裡面 都在屋頂 用卡式爐烤肉 應該算煎肉吧 五花肉煎的滋滋滋的 看起來好好吃 有人試過嗎 好吃嗎21
[問卦] 蒜味五花肉這樣70元 盤嗎？蒜味五花肉70元 滷肉飯25 這樣盤嗎？ 我是不是去全聯花個一百元買條五花肉回家自己煎，這樣cp值比較高？![[問卦] 蒜味五花肉這樣70元 盤嗎？](https://i.imgur.com/OjAY00mb.jpg "[問卦] 蒜味五花肉這樣70元 盤嗎？")
15
[問題] 五花肉先汆燙再燉的疑問平時煮控肉時都是直接煎再滷 都是整體軟Q偶爾偏油膩的口感 今天有看到另一種做法是先將五花肉汆燙，然後再煎香再滷 看到先汆燙的說法是減少油膩感和讓皮更Q 但今天照做的成品瘦肉部份乾柴又硬14
[問題] 很肥的五花肉不小心買了很肥的五花肉，應該有七成都是白色脂肪 (肉販說這是養了很久沒有瘦肉精的黑豬才會這麼多脂肪) 看他這麼油實在不敢拿去魯，最後決定用冷水煮滾川燙完後先煎去油~ 煎完後，再切小片再煎一次去油~ 然後就拿煎出的油跟小薄片去炒菜~ 意外發現煎兩次後的肉片脂肪部分QQ的好好吃喔!5
[問卦] 只有一個電磁爐，怎麼把五花肉的油弄出來想問 我只有一個電磁爐 如果一塊五花肉，油太多，比肥宅的油還多 我是不是可以用滾水，開小火去燉 慢慢把油燉出來？4
[問題] 黃金脆皮五花肉小弟今年在蓮池潭的年街時 意外買到一家脆皮五花肉 但是後來年街沒了就找不到那家攤商了 但是對他們的脆皮五花肉念念不忘![[問題] 黃金脆皮五花肉](https://i.imgur.com/LP9hwqDb.jpg "[問題] 黃金脆皮五花肉")
X
[問卦] 肚子肥肉跟五花肉比誰比較肥？安安晚安魯題 本魯能捏起約一顆蛋體積的肚子肥肉 那這顆肥肉有比五花肉肥嗎 炸雞圖![[問卦] 肚子肥肉跟五花肉比誰比較肥？](https://i.imgur.com/pGQ3ePVb.jpg "[問卦] 肚子肥肉跟五花肉比誰比較肥？")
2
[問卦] 韓式炭烤扛霸籽484五花肉？像標題 五花肉是一塊明顯帶有脂肪油層與豬皮ㄉ部位，對許多害怕油膩者來說，是很不討喜ㄉ 一個部位。但這些女孩子去吃韓烤時，好像一點也不怕脂肪跟豬皮ㄌ，敞開胸前鈕扣 就逕自狂嗑起來。所以說，五花肉可謂是韓烤重要精神指標殆無疑慮ㄅ？有卦不？？![[問卦] 韓式炭烤扛霸籽484五花肉？](https://i.imgur.com/5uV5unTb.jpg "[問卦] 韓式炭烤扛霸籽484五花肉？")
Re: [問卦] 韓式炭烤扛霸籽484五花肉？話說回來 台灣也有不輸香港燒臘 或 日本叉燒肉的 豬肉五花肉料理 那就是-炸五花肉 一樣可以同時在一塊肉吃到肥肉跟瘦肉,又是炸的 炸肉要失敗也很難吧 台北有名的像是阿角,確實不錯吃,多的是買回家自己切
![[問卦] 韓劇裡面的烤五花肉好吃嗎](https://i.imgur.com/pRAWZXYb.jpg223.136.127.249 "[問卦] 韓劇裡面的烤五花肉好吃嗎")