Re: [閒聊] 開放式廚房一種妥協還是一種夢想?
如果你是中式熱炒高手
願意自閉在廚房空間做菜
愛吃愛做經常中式熱炒
就封閉廚房吧
開放廚房與客餐廳共同生活空間
能夠家人朋友在同一大空間
持續互動或一起做菜
這才是美好的生活
好的抽油煙機
減少中式大炒
吃熱炒到餐廳吃就好
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.91.126 (臺灣)
※ PTT 網址
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有錢的話可以獨立出一間餐廳+廚房的空間阿
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房子大加上排油煙機那麼吵,炒菜根本不可能跟客廳聊天
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總歸就是$$的問題,所以就是妥協啦
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備料才是花大部份時間,炒菜很快
推
犧牲做菜的人聞超濃油煙不太好吧
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開放廚房就是犧牲廚房外的家具阿
推
家具可以換... 肺只有一個啊
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而且負壓廚房才比較好控制油煙的流向吧
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我都搞一個四合院來炒菜
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樓上小當家…
推
喜歡煮飯的,搞雙廚房啊,大樓的比較難搞。
推
透天雙廚房加頂樓室外燒烤,應該是最佳解,不過沒錢
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就妥協吧
噓
你可以用透明材質做隔間R 到底關自閉什麼事??? 難理解
推
好一點的抽油煙機+正確的安裝高度+廚房開窗,開放式廚房也
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可以沒什麼味道° 三瓦斯爐全開(中式清湯,燙青菜,鑄鐵
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鍋煎牛排+瓦斯烤箱烤帶皮鮭魚排 =》四爐全開沒什麼油煙味
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,要注意的是鑄鐵鍋/烤箱用完降溫時還是需要開抽油煙機
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我喜歡快炒,當初看就完全不考慮開放,而且煎牛排油煙
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也蠻多的,要高熱封表面還要澆淋奶油。
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蟑螂窩也是開放式的
推
其實如果能改像鐵板燒側邊抽才是最好 不然怎樣都會吸到
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肺
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現在開放式大多都是小空間 省門省瓦斯管 如果單身小坪數 用IH方便正常 人數多又天天煮 瓦斯cp高 因為電費單位度數一高23
當然是一種妥協啊 誰說只有封閉式廚房跟開放式廚房兩個選項, 有錢人當然是全都要啊! 你坪數大,廚房做兩進式的, 外面中島輕食區,裡頭大火快炒區8
我自己是廚具重新做打牆做成開放廚房 使用約三年81
開放式vs封閉式廚房 你家如果都是西餐胃 包括什麼輕食沙拉,牛排貝果太陽蛋 這種西式的套餐內容 開放式廚房就非常好用7
其實隨著近十幾年 台灣大量室內設計師去中國大陸接CASE 中國大陸建案的很多設計理念已經慢慢回流到台灣了 比較具有代表性的就是中廚西廚分離設計 台灣叫開放式廚房20
原本昨天發的,因為剛剛回網友留言不知手殘按到什麼,竟然刪掉超多推文,只好整篇刪 掉重發,絕對不是被威脅不要想太多。 以下分享個人使用意見,不代表我一定是對的 每次這種東西跟IH爐一樣,沒用過的一直說多 難用多爛,我覺得還是讓真正有使用的分享一下4
某推文嗆人不懂吃不重視吃好養生這樣 馬好了 真要那麼養生 連廚房都不需要好嗎XD 餐餐水煮生鮮魚雞豬牛沾點醬油23
要不要選擇開放式廚房 每個人的需求不一樣 其實應該先冷靜下來思考一下自己的習慣喜好 如果習慣煮大菜 都用瓦斯爐 多油煎、炸、熱炒13
小坪數我不清楚 我是蛋黃區百坪大樓 開放式廚房用日本高級廚具, 再搭上兩百多公分的中島 看起來就像是藝術品一樣, 每天看到就是心情舒暢 這年頭有點錢又有點SENSE的人都很注重養生3
小坪數為了空間犧牲獨立廚房可以理解 但開放廚房最好還是有個像西式廚房的中島 做菜上方便 既可當切菜料理區 清理乾淨後也可以當餐廳 中島當客廳和開放式廚房的緩衝
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[閒聊] 廚房油煙很多人搞錯重點 首先你要知道並不是把廚房弄個隔間就可以減少油煙 你只是把油煙濃度集中給常駐廚房的那個人 所以「開放式廚房是一種空間上的妥協」並不是完全正確 每次看到都覺得滿頭問號38
Re: [閒聊] 開放式廚房有好看?其實我要換屋. 我也優先考慮開放式的..XD 因為空間可以重複使用. 另外空間感也比較大. 封閉廚房通常是你常做大菜,又容易弄得到處油煙.17
[問題] 嗆酒技巧發現有一些料理影片會用到嗆酒的技巧! 讓鍋子起大火,但注意到他們都是熱炒店那種空間或是在開放式的廚房。 那我們一般有抽油煙機的廚房適合嗎? 很怕燒壞抽油煙機被老母砍死! --5
Re: [請益] 開放式廚房好嗎?我覺得討論封閉式廚房或是開放式廚房 重點在於使用者對於生活的想法 我自己常下廚 但是我不喜歡自己關在廚房的感覺 我喜歡在廚房做菜時也能跟家人朋友互動