Re: [問題] 快速晚餐食材推薦

我也分享下，以下照片的晚餐，通常可30分鐘內搞定。

- 我通常蔥、蒜、海苔絲等已備好放盒。
- 我老公愛吃小黃瓜，所以我常醃好當小菜。
- 我家器材不多，兩爐和一微波爐
- 若處理肉的速度不快，可前晚先醃

—— 步驟 ——

1. 回到家，洗米，按下電鍋
2. 處理肉、醃肉10分鐘
3. 等待醃肉同時，洗菜、打蛋
4. A爐：滾熱水（我通常青菜都水煮），B爐：熱鍋煎蛋
5. A爐：青菜丟下燙，B爐：炒肉（照片是糖醋雞肉，要起兩次鍋，煮程稍長約5分鐘）
6. 電鍋跳起，拿出小菜，擺盤完成。
https://i.imgur.com/5xpHLxu.jpg

另外，IKEA肉丸，是我的好朋友，有時來不及準備肉類時，微波2分30秒搞定。
https://i.imgur.com/YrToksi.jpg

又，推薦個我兩歲兒和老公皆愛的快手料理：蕎麥麵。（食材醬汁皆在大創購入）

1. 回到家，處理肉醃肉10分鐘，打蛋準備。
2. A爐：滾水煮麵，B爐：煎蛋。
3. 等待麵煮好時，調醬汁，小菜，擺盤。
4. A爐：煮麵中，B爐；下鍋炒肉,起鍋。
5. A爐：麵煮好後，過冷水。
6. 完成。
https://i.imgur.com/AbIGpjR.jpg

我覺得備料步驟熟了後會變快，但最花心神的，是不知道要煮什麼。很歡迎分享給我任何好

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.65.58.67 (新加坡) ※ 編輯: Paldies (111.65.58.67 新加坡), 03/04/2020 01:06:18

謝謝你們稱讚， 我是走「廚藝沒有、擺盤要有」的路線XD 我是用玉子燒鍋， 海苔是高崗屋海苔，或是包壽司的海棠都可。

那是野生花蜜檸檬雞 朋友送了罐西藏野生花蜜， 我就用來入菜了

哈哈，對，炒蛋或煎蛋最快， 但我通常早餐會炒蛋或煎荷包蛋， 所以晚餐就會變化一下。 加上蛋捲用玉子鍋，炒肉用平頂鍋， 不用洗鍋，時間就比較省。

謝謝大家喜歡， 我是走「廚藝沒有、擺盤要有」的不專業路線。 蛋捲，我是參考 Blogger 「宜手作」 糖醋雞肉的食譜，我貼在最下方^^ 歡迎大家也分享快速備餐的點子給我。

※ 編輯: Paldies (103.6.151.13 新加坡), 03/04/2020 15:12:50

謝謝你提醒，我已修改， 昨晚顧完小孩就恍神了

握手！

糖醋雞肉 食譜 備料： 1. 雞胸肉300g 2. 黃甜椒半顆 或 鳳梨兩片 3. 蔥末 或 白芝麻 （ 撒盤用、可有可無） 醃料： 1. 醬油1.5小匙 2. 麵粉\地瓜粉\太白粉 皆可 適量 糖醋醬： 1. 白糖2小匙 2. 番茄醬1.5大匙 3. 白醋適量（最後起鍋淋上） 步驟： 1. 雞肉切丁放醃料，撒薄一層麵粉，置冰箱。勿放過多醬油，有沾到醬油微潤即可，否則? 2. 醃10分鐘後，下鍋大火炒，ㄧ面熟後再翻面。約七分熟時，蓋上鍋蓋中小火悶兩三分鐘? 3. 糖醋醬：倒油中火熱鍋，白糖入，等白糖融化後倒入番茄醬拌勻。（注意番茄醬含水，? 4. 再倒入剛煎好的雞肉、切丁的甜椒，拌勻糖醋醬。起鍋前，順鍋倒入些白醋，拌勻。起? 5. 撒蔥花或白芝麻擺盤，完成。 提醒： 因我人在國外，當地賣的醬料有點過鹹，所以請根據自己喜歡的口感，再調整醃料和糖醋醬

※ 編輯: Paldies (111.65.58.67 新加坡), 03/04/2020 23:49:28