[討論] 假如一個廚師
在管理廚房食材
把新鮮放在冰箱裡 放到過期
硬要把已經過期的食物炒成廚餘
請問一般業界遇到這種劣質廚師會怎麼處分我很好奇
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Oh my god! They Killed Kenny!
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.1.29 (臺灣)
※ PTT 網址
推
再續約一年
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富邦會繼續用
→
富邦會讓他主廚
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當主廚*
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看廚師跟上面關係好不好
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已經換好幾個廚師都這樣 要不要檢討一下廚師背後的主管?
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跟老闆很好,應該會繼續當
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老闆沒意見就什麼事都不會發生
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你的問題問錯了 真的的問題是為何有奇怪廚師把大便拿
→
來炒人客人吃
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因為老闆愛吃吧
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富邦就很奇怪不能怪背後老闆 不能喊轉賣 老闆搞成
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這樣還能說他什麼責任都沒喔
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搞的好像是宗教一樣 老闆是神嗎
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問就是富邦用心經營
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乾 結果這餐廳燈光美氣份佳 服務生正到炸 客人還絡驛
→
不絕 有一個客人竟買了顆木魚邊敲邊吃 XDDD
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老闆發現出廚餘照樣天天爆滿 那麼幹嘛換
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這通常是媽媽在做的事
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老闆要的是收入 店內賣的是服務跟女僕 廚師亂炒人流一樣
→
爆滿 這有什麼好抱怨的
推
看老闆態度阿，老闆說沒問題就沒問題
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[問卦] 認真問，廚師遇到過期食材會怎麼處理？如題 身邊老一輩的人 因為都是苦過來的 對於任何東西都很珍惜 而廚師現在也很多是老人![[問卦] 認真問，廚師遇到過期食材會怎麼處理？](https://img.youtube.com/vi/b_hmuGgHB3w/mqdefault.jpg "[問卦] 認真問，廚師遇到過期食材會怎麼處理？")
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Re: [問卦] 寶林越南廚師：我不知道！ 與我無關！真的要問一下 員工被叫來支援煮菜 如果老闆的貨放太久 冰箱裡的食物也過期 廚師照吩咐煮起來的食物![Re: [問卦] 寶林越南廚師：我不知道！ 與我無關！](https://i.imgur.com/PQ7ND09b.jpg "Re: [問卦] 寶林越南廚師：我不知道！ 與我無關！")
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Re: [問卦] 我怎麼覺得米酵菌酸很容易產生？看起來所有線索都到齊了 就讓鍵盤小柯南我來推斷一下 首先還有另外一個關鍵是:原本廚師出國，隔天代班廚師才來 我猜測原本廚師前一天用剩的粿條 因為某種原因，可能沒有直接放到垃圾桶13
Re: [問卦] 寶林越南廚師做菜前摸過什麼東西？答案大概已經出來了 衛生局稽查，沒有第一時間扣留剩餘食材。 衛生局走了之後，餐廳把過期食材滅證。 所以後面新的食材全部驗不到病毒。 但是廚師的手和刀具，沒有進行消毒，毒素留在手上和廚房環境。![Re: [問卦] 寶林越南廚師做菜前摸過什麼東西？](https://img.youtube.com/vi/OgpgbacS4EA/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 寶林越南廚師做菜前摸過什麼東西？")
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Re: [問卦] 寶林越南廚師：我不知道！ 與我無關！當然有啊 食物不知道放多久 你不會問嗎 有問就有通話記錄啊 過期也煮給客人![Re: [問卦] 寶林越南廚師：我不知道！ 與我無關！](https://i.imgur.com/hynhEdxb.jpg "Re: [問卦] 寶林越南廚師：我不知道！ 與我無關！")
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[問卦] 過期一個月的純濃燕麥 還能喝嗎？這瓶純濃燕麥 放在冰箱裡放到過期 打開來聞沒有臭酸的味道 還算正常 這樣還能喝嗎？ 但它已經黏底了![[問卦] 過期一個月的純濃燕麥 還能喝嗎？](https://i.imgur.com/1EtEgKub.jpg "[問卦] 過期一個月的純濃燕麥 還能喝嗎？")
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[問卦] 過期臭蛋為什麼不叫新鮮皮蛋？我鄰居67歲女博士，要叫廚師做歐姆蛋、荷蘭醬，掏出一手四個月的巴西臭蛋，現在廚師翻臉，說新鮮皮蛋再新鮮也不能打成荷蘭醬。 現在換女博士發飆，說蛋洗過就不臭了，什麼皮蛋，這是全程冷鏈的四個月熟成蛋，味道更濃縮，口感更細密。 到底四個月的蛋要叫新鮮皮蛋還是熟成蛋啊？ -- Sent from nPTT on my iPhone 7 Plus
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