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[閒聊]《中華一番》小當家原型陳建一去世 作者小

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80、90後童年記憶!《中華一番》小當家原型陳建一去世 作者小川悅司發文悼念

https://game.udn.com/game/story/122089/7064046

https://is.gd/4tuGFT

近日,67 歲的川菜廚師陳建一去世,這消息刷遍日本媒體頭條,無數網友在評論區留言為他送上最後一程。或許很多人不熟悉這個名字,但提起很多 80、90 後的童年記憶——
動畫片「中華小當家」,他正是主角原型。此前,「中華小當家」動畫的作者小川悅司專門發文悼念他,知名導演竹內亮也在微博發文表示悼念。

哈爾濱日報報導,陳建一是日本家喻戶曉的明星廚師。他的父親陳建民,更是被譽為日本「川菜之神」。這對父子的人生經歷,正是「中華小當家」的創作靈感來源之一。

1919 年,陳建民在四川自貢一家農戶出生。1930 年,他到四川宜賓進入飯店做學徒。之後,他輾轉於重慶、成都、武漢、南京、上海、台灣、香港等地的各種餐廳,在廚壇闖出名聲。

1952 年,33 歲的陳建民遠赴日本橫濱,憑藉出眾廚藝,打下根基,娶妻生子。6 年後,他在東京新橋田村町開設日本第一家川菜館「四川飯店」。

陳建民在製作最經典的「麻婆豆腐」時,用刺激性弱的山椒粉替代花椒粉,八丁味噌替代甜麵醬,最終調和成日本人接受的口味。其他如「回鍋肉」、「擔擔麵」、「青椒肉絲」等名菜皆如法炮製,改創出符合日本飲食習慣的中華料理。他不僅打響「麻婆豆腐」的名號,更成就自己的聲名,日本首相等諸多要員都曾多次光顧「四川飯店」。

陳建民特意創辦「惠比壽中國料理學院」,20 餘年,他一共培養超過 1 萬 5000 名廚師。

1987 年,陳建民獲日本政府頒發的「現代名匠」頭銜,被評選為傳統工藝和飲食文化上的職人。他是獲此殊榮的第一個日本華人。

1990 年,陳建民去世,兒子陳建一續寫父親的傳奇故事。

1956 年出生的陳建一,從玉川大學文學部英美文學科畢業後,便拜入父親名下,學習川菜烹調技術。

面對父親開闢的川菜江山,陳建一不甘淪為一名墨守者,於是在 1993 年,以素人選手的名義,報名富士電視台的「料理鐵人」挑戰賽。

最終,陳建一以 67 勝、22 敗、3 平,17 連勝的戰績,創造節目史上史無前例的紀錄。他的「封王」傳奇,也許就有「小當家」最終拿下「中國第一廚師」稱號的影子。

小川悅司為陳建一在「料理鐵人」的舞台上做「麻婆豆腐」時的瀟灑姿態所折服,甚至把節目錄下來反覆觀看。正因此,他才在「中華小當家」中,用「麻婆豆腐對決」做開場情節,由此拉開整個故事的序幕。從某種意義上講,沒有陳建民就沒有「麻婆豆腐」,沒有陳建一就沒有「中華小當家」。

2008 年,陳建一在日本評為「現代名匠」,領受父親 21 年前就曾獲得的榮譽。5 年後,他還被日本政府授予「黃綬獎章」(日本政府頒發的 6 種獎章之一,授予在業務上勤勉精進、能作為眾人模範的人)。

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※ PTT留言評論
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theskyofblue03/29 21:34感覺跟小當家差蠻多的

r8527060703/29 21:34樓下會說「陳健民不打球改行當廚師喔」

ryanmulee03/29 21:34原來老毛星是有原型人物的

r8527060703/29 21:35接著就是「王建民啦乾」

StBeer03/29 21:37汪建民啦幹

jack5u06d9303/29 21:37不過也真的有實力才能有這個稱號吧

StBeer03/29 21:37寶媽

alwaysstrong03/29 21:38陳建一去世了!?鐵人R.I.P.

toto352703/29 21:38日本人很喜歡麻婆豆腐喔

johnli03/29 21:38料理鐵人 以前台灣有播

pili95503003/29 21:38原來有原型

leo25511203/29 21:40川菜是真的好吃

kaj198303/29 21:411919年生,都破百歲了耶,恭喜他

kaj198303/29 21:41靠杯,原來是他爸叫陳建民...

toto352703/29 21:42那是他爸== 他才67歲

MeiHS03/29 21:431983........

Grothendieck03/29 21:47好厲害 能打棒球能煮飯

ryan840903/29 21:482樓自嗨?

xuanyu94200003/29 21:54O皿X

nk1080303/29 21:55哇靠三鐵人之一QQ

hutao03/29 21:56原來還有原型

shifa03/29 21:57鐵人 R.I.P.

Taichun31803/29 22:02R.I.P.

ymsc3010203/29 22:05原來有原型哦

kobilly03/29 22:05初代日本鐵人道場六三郎與2代法國鐵人坂井宏行都活好好的

kobilly03/29 22:06https://youtu.be/0BP9rw_WOwY

HAHAcomet03/29 22:10無法理解二樓的梗

caesst8514903/29 22:12陳建一等同於中華料理的代名詞 就知道他多有名

peterw03/29 22:20R.I.P.

lu1990021703/29 22:30反而王剛比較像小當家原型

jeffbear7903/29 22:44RIP

PigBlood03/29 22:49R.I.P.

hexokinase03/29 23:15R.I.P

LoveMakeLove03/29 23:24青椒肉絲回鍋肉麻婆豆腐 日式中華料理三件套

chain17403/30 00:42一看就知道記者在唬爛

jeffbear7903/30 10:28沒唬爛啊,小川悅司推特就發文悼念,說當年第一話選擇

jeffbear7903/30 10:28麻婆豆腐就是看了他的影片後決定的

LiangNight03/30 10:55爸爸比較傳奇吧

pcchuckwu03/30 12:10兒子也夠強

keroromoa03/30 23:52R.I.P. 鐵人料理也是小時候的回憶