Re: [閒聊] 牛肉麵算不算拉麵?有定義嗎?各位怎看?

qk200706/05 12:56一般稱的牛肉麵 應該叫台灣牛肉麵 麵種就已經不局限於拉麵

linzero06/05 12:57定義這種東西有時就是因人而異

keyman61606/05 12:58華人的麵傾向看名字可以了解這碗麵的主要內容是甚麼

Kazuma033206/05 12:59就只是個藉詞而已，而且不只韓國，現在連日本人口語

Kazuma033206/05 12:59中提到的拉麵絕大多數都是指泡麵而不是拉麵店的麵

keyman61606/05 12:59牛肉麵 牛肉湯麵 牛肉拉麵是不同東西

keyman61606/05 13:00如果是日本就統一叫做牛肉拉麵

linzero06/05 13:02還看過有肉的牛肉湯麵，該店的牛肉麵則是肉更多

qk200706/05 13:02其實這也顯示我們台灣人的民族性-大而化之 好吃的都通通攪

qk200706/05 13:03在一起 不去細究XDD

laugh856206/05 13:034樓是真的假的?==

saTUnotSATO06/05 13:05台灣牛肉麵有個問題 用的面在吃的過程根本帶不了多少

saTUnotSATO06/05 13:06湯汁上來 很像在吃完全沒味道的麵配一碗有點辣的湯

keyman61606/05 13:07所以我都不吃刀削牛肉麵

yoyun1012106/05 13:09還是有注重麵體的牛肉麵店啦, 只是隨便弄弄的更多, 還

yoyun1012106/05 13:09很多根本是拿營養麵條等級的來煮

kaj198306/05 13:13其實現在的麵條都是工廠做的...

kaj198306/05 13:14不管是大型連鎖有分店的還是小間賣早餐的都一樣

kaj198306/05 13:14說營養麵條也滿正常的

yoyun1012106/05 13:20工廠做的也是有製程造型差別, 要和湯頭去配的好嗎...

yoyun1012106/05 13:20拿營養麵條就只是無腦隨便選便宜款來用而已

huckebein1206/05 13:21刀削牛肉麵也有好吃的啊，反而麵疙瘩我絕對不碰 xD

h7531141806/05 13:21台灣大部分都製麵廠做的拉

h7531141806/05 13:22拉麵店也是找適合的麵廠做

Sashimii06/05 13:22關廟麵拿來煮牛肉麵的也不少吧lol

deepdish06/05 13:24沒人在乎啦 以後都是機器製造

huckebein1206/05 13:25我沒看過用關廟麵的@@拿陽春麵煮的倒看過

OrcDaGG06/05 13:31我看辣妹與恐龍 裡面蹄到拉麵 也是指泡麵

wcp5947806/05 14:29麵疙瘩很容易生熟度不一致 超容易踩雷

qss0506/05 14:44以前我家附近有一個蘭州拉麵，麵就是現拉的，但不知道是他

qss0506/05 14:44技術不到家還是怎樣，麵軟趴趴的，開了半年才改善，但客人

qss0506/05 14:44也都跑光了

fanrei06/05 14:55是不是手拉麵本來就跟麵軟不軟沒關係

qss0506/05 16:36是沒關係啊，但他的那種是煮爛的口感，應該很少人要吃那種

bluejark06/05 18:33日本就沒泡麵這個詞啊 本來就是講拉麵或杯麵

bluejark06/05 18:34韓國就是被日本影嚮所以也是拉麵發音不過他們是快煮麵