[閒聊] 不繼承家業的人
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想當西式甜點師傅的女兒
卻出生在傳統日式和果子老店的家庭
遇到巨大的家庭衝突....
突然想到 在當今社會裡 似乎除了那種極為巨大的企業外
幾乎沒什麼要求子女非得接班的情事了
所以才很多老店默默收攤 因為無法傳承下去
這種事 還是日本這種比較傳統的地方居多吧!?
--
找外人啊 怕口味外流就給他失傳二選一啊
台灣也很多做吃的小孩子不接就收了阿
這在柯南那個老爸已經被幹掉了
很多最後都嘛直接消失,也沒打算找其他人繼承,講白不就
是失傳與否根本不重要,只是賭一口氣
在台灣的另一種情況會變成小時候不諒解沒有意願 結果
長大出社會過個幾年就突然又覺醒 發現父母年事已高
無人接手於是辭掉工作回家接手 順便上電視接受採訪(X
這種情況就收徒弟啊 子女不願意接就找願意接的就好

連徒弟也沒有就表示這產業真的沒啥價值了 倒了也無所謂
兩百年單傳,這家族也太寒慘

小孩也不傻 從小看到大知道多累
都不缺錢了幹嘛接 收租不好嗎
之前跟熟的滷味攤老闆聊過 他們之前做鹹酥雞兒子也有來後
來沒看到 問老闆說回去接外公工廠了
出社會才發現做得要死只能領3萬不如繼承父母事業客源都
幫你養好了
啊如果那個事業也沒多賺當然乾脆收了
都是甜點,本質都一樣啦,一定有些技術是共同的
不止看到大吧,放學 寒暑假都得幫忙
日本一堆店都有推出和菓子洋菓子結合的產品了 這衝突有
點硬要
我老爸借人錢放高利貸欠一堆錢,要你回來接沒年輕人想來的
工廠強行續命金流。誰理他
都開兩百年了應該不會只有一個女兒能繼承吧,親戚
沒人了歐,再不濟找好員工來培養啊
這種情況的都會跟你說秘方不能外傳啊 所以寧願沒人接
放在那邊爛到收掉 也不會告訴員工讓外人傳承下去
就是不賺錢啊,夠賺錢的話早就一堆親戚跑來搶繼承權了
沒看新聞一堆名店搶誰才是正宗
通常年輕不想接是父母沒跟你說一個月能賺多少
生八橋包提拉米蘇不香嗎
台灣的話房東會幫你繼承的
日本現在有幫老舖媒合尋找繼承人的公司 家業只能由子女
繼承的觀念也在慢慢變了 少子化始終不得不面對
都賣不就好了 合在一起開咖啡廳
房東w 不給繼承就漲房租ㄛ
我這裡倒是有一間鹹酥雞老闆肯傳外人 連攤子一起賣了
結果接手人不知道自己改了啥味道差很多 生意差很多
以日本來說不是會找優秀員工收為養子嗎
日本大概有個繼承家業促進委員會,不停用電視劇等媒介去
洗腦國民回去繼承家業
很多不想繼承是受不了一天到晚要被父母情勒
學嘉祥去外面開店阿
這劇情我知道,還需要六隻貓娘加一個妹妹
接老店事情你做,但是錢還是老頭管的呦欸嘿
認識一堆二代把話說得很滿說要自己創業 在把父母的
別的不說 幫子女擅自定死未來不給選就是自私情勒啊
錢丟一堆到水溝後又恢溜溜的跑回家幹
還遇過一代刻意弱化二代的 要真心放手除非作古
掌權後搞商品改良
蠻佩服願意接賣吃的二代
這個家庭的問題很複雜啦 尤其餐飲超多生意爆好二代不接 太
累了 現代人在能過得去的情況不會拚死工作了
做吃的太累了 而且錢怎麼分配也是問題
有些做吃的工作時數真的算起來等同超時加班吧,一般規模
很多老店為什麼能賺錢是因為老闆老闆娘一天花10幾個小時做
不大自家開的,因顧的人數有限,自己常常是要身兼數職
事把成本壓到最低,子女來接才發現比上班痛苦幾倍誰要接。
做餐飲的想要正常工時做夢比較快 除非是被聘用的
某部漫畫男主跟裡面的人有畫出來,不過男主還是追完夢回來
了
主要是剛好是同業競爭對手 會有仇
牛媽在百姓貴族也有提到農家的繼承問題,就真的太累
早上6點做到晚上10點月休4天這種我做不來
賣一些西點就好啦
這還真的,很多做吃的看起來很賺實際上都是把自己當十個
人死裡操換來的
說很賺也是真的 賺到連休息都懶 之前看上新聞的就說接了
之後連出國都沒機會了 少做一天就損失很多
這哪部?
看取捨吧
看來只能做薑母鴨了,固定休半年
如果店面是自己的那還可以增加休息天數吧
其實那些傳統日本老店,繼承人不見得要是同一個家族
的人,他們的傳承概念很像武家,收一個有意願的員工
培養成繼承人
絕大多數都是房租是吃掉利潤
上次去日本看到印度人在當拉麵學徒的
開公司做成專利
那些講店是自己 應該都是受薪階級吧
老的還在 你就要一年365工作到底 現在還有的能休週日
但國定假日或是過年你想都別想休假
以前幾乎年年出國 幾年前回家工作後一次都沒得飛ㄏㄏ
其實開版這種和洋之爭就太硬要了,店面、一整套廚房用品
跟執業執照都不是輕鬆到手的東西,通常同職種但想要做新
東西的話都是接下來,然後新老闆嘗試自己擺小櫃,有成績
再擴大這樣
不是甜點就是一樣的吧 西方那麼著重奶油 麵粉 巧克力
等等的理解 根本沒有什麼相同的地方 學起來應該隔一座
山
某P本土影劇公司啊,太子拍布袋戲只是為了他的音樂
夢想當提款道具
這代很多人會面臨的問題吧 少子/顧客是上帝論/學歷提
升不願做傳統家業 很多老店都在這代收了
這個兩百年單傳的和菓子能好吃到讓我上天堂嗎
冠茂家裡原來是和菓子店嗎?
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[請益] 台中好吃的傳統大餅尋找各位版上的大大們好 想請教台中有沒有那種傳統的大餅推薦 內餡有包肉鬆蛋黃啊或是紅豆麻糬的 之前都是去菜市場買都不好吃 想在台中找找看有沒有老店推薦23
Re: [問題] 台南為何那麼多名店的小孩都不接棒??不缺錢不要去做餐飲業 這是我聽過很多開店的朋友討論過的事情 拿圓環頂菜粽舉例 早上六點半營業,十點前賣光休息 實際上可能要三點多起來弄東西8
[問卦] 人生贏在起跑點是不是比較痛苦?如標題 我是傳統農業家庭出生的 父親是白手起家 現今已經有一定以上的種植規模 農機、機具、工具、大中小貨車都有7
[請益] 不想接家業,但被迫繼續做。我家裡的事業是做傢俱零售,有時候會仲介工班到現場施工, 我父親其中一項工作就是負責監督師傅施工。我父親聲稱公司 是室內設計公司,但其實根本沒有人去過藝術學校學空間設計 ,也沒有什麼考證照的事情,說自己是設計師就是設計師。 所以每次我需要在網路上投放廣告的時候我都很心虛,明明沒1
[問卦] 百年老店的招牌應該可靠吧汝提 之前去日本玩 到了一個老街區 有朋友找了一個百年老店的傳統小吃 口口聲聲說著百年老店的歷史2
[問卦] 百年老店通常是怎樣被玩垮的?一些店鋪或者是傳統美食店,能夠經營 到百年也是過了三至四代的傳承。 通常只要好好經營,客人都是前人建立 下來,也不愁無客群。 那麼為何有些百年老店是怎樣被玩垮的呢?2
Re: [閒聊] 現在還是可以見到生男傳宗的觀念跟傳不傳統比較有關 通常低社經地位跟上流階級 反而都是最傳統的 中產+高學歷比較容易跳脫傳統 低學歷的同溫層思想改變慢1
Re: [問卦] 全聯賣麵包484承受了什麼壓力關於這個我有個疑問 畢竟寫說日本老店 大家也知道台灣 化學食品王國 大家都噴全聯麵包難吃 那到底日本老店是用傳統健康配方 導致台灣人吃不慣 味道不夠
爆
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