Re: [Vtub] 螺鈿介紹了台灣的噶瑪蘭威士忌啦

s750322810/13 16:48愛爾蘭威士忌還有件很好笑的趣聞 愛爾蘭本身酒稅超重 導

s750322810/13 16:48致愛爾蘭人跑來台灣買愛爾蘭威士忌再回國 就算被扣了關

s750322810/13 16:48稅也比在當地買便宜XD

qqq389200510/13 16:49為什麼要規定木桶多小？是太大桶味道會稀釋嗎

s750322810/13 16:50酒與木桶的接觸比率

highwayshih10/13 16:51木桶太大的話相對同體積酒液吃桶就少啊 風味進不去

highwayshih10/13 16:51台灣的烈酒稅便宜到靠北 免稅店加上店租成本之後的酒

highwayshih10/13 16:52價後反而還常常比在國內含稅直接買還貴

s750322810/13 16:53而且木桶大的話不可控因素更多 品質也很不穩定 例如木桶

s750322810/13 16:53大的話酒液與氧氣接觸面積比率就相對小 陳釀過程中的氧

s750322810/13 16:53化反應變得不夠活躍進而影響風味三小的 很多因素

LOLI556610/13 16:53台灣的威士忌稅好像便宜到靠北

LOLI556610/13 16:53香港記得好像有到100%的稅

highwayshih10/13 16:53台灣對威士忌愛好者來說是天國般的存在

ray42410/13 16:54不要這樣講最近才開始在談要加酒稅的事

highwayshih10/13 16:54酒稅低=>酒價低 市場大所以代理商進的酒款也多

WiLLSTW10/13 16:54我之前常去的酒商說他現在接專門來台灣買酒的韓國旅行團

WiLLSTW10/13 16:54生意XD

ray42410/13 16:55現在就是能屯儘量屯趁對面酒市低迷多少屯一點

st0620881510/13 16:56台灣 蒸餾酒類：每公升按酒精成分每度徵收新臺幣2.5元

st0620881510/13 16:56 超級便宜

ray42410/13 16:56不然前幾年對面酒市熱到不行台灣這邊價格很多也跟著彈上去

Wooctor10/13 16:56台灣酒專賣的價格真的比外國便宜不少

s750322810/13 16:56波摩10要改版了 聽說會漲到接近兩倍 要收快收

sd256710/13 16:57因為臺灣有米酒這種特殊酒 導致酒稅比較低

highwayshih10/13 16:57反例來說的話就是清酒/燒酌了 為了保護稻米產業鏈

Wooctor10/13 16:57尤其如果是地方性非跨縣市連鎖的

highwayshih10/13 16:57以前光是關稅就要40% 貴到哭 近年才砍到20%

highwayshih10/13 16:58烈酒的話酒稅每公升每度2.5元 然後零關稅

highwayshih10/13 16:59台灣的清酒愛好者真的痛苦 只能自己去日本帶

yumenemu61010/13 16:59前幾年酒價隨著疫情噴上去不過去年生活漸漸恢復正常

yumenemu61010/13 16:59後2023下半年酒市就開始緩了 韓國團真的很愛來台灣買

yumenemu61010/13 16:59酒是真的w

wzmildf10/13 17:00波本真的破幹難喝的，配得上美國人的垃圾味覺

ray42410/13 17:01波摩漲兩倍沒人要買了艾雷島那麼多酒廠可以挑也不是只要妳

ray42410/13 17:01波摩漲兩倍真的會變成笑話

s750322810/13 17:02波本要看 金賓是真的難喝 美格的話我覺得不錯 金賓廠還

s750322810/13 17:02有一個比較高級的但不叫金賓 不知道叫啥去了 之前酒吧老

s750322810/13 17:02闆有推我忘了記

ray42410/13 17:02三得利德政www

yumenemu61010/13 17:04賓三得利旗下還有幾家小批次生產的波本值得喝很多啦

yumenemu61010/13 17:04 像留名溪9年或巴素海頓之類的台灣也很好買

ray42410/13 17:04美威沒試過聽說野火雞不錯

s750322810/13 17:05野火雞...還好 但比金賓好

s750322810/13 17:06肯塔基貓頭鷹也還好 但還是比金賓好

highwayshih10/13 17:06波本我是比較喜歡留名溪

s750322810/13 17:06欸對欸 老闆講的好像就是留名溪

s750322810/13 17:07待會去酒專問問看

yumenemu61010/13 17:08貓頭鷹裸麥那支還不錯 95%裸麥的那種厚實草本口感很

yumenemu61010/13 17:08爽 當然那就不是波本了

lucifer270310/13 17:08金賓就……對得起它的價格

lucifer270310/13 17:08以前大學生時代一群人想喝酒又沒錢就會買金賓

yumenemu61010/13 17:08留名溪CP值真的超高 我的口糧酒

highwayshih10/13 17:09金賓我覺得差不多是波本界的ABS之類的存在了XD

Wooctor10/13 17:09野火雞記得算是適合純飲嗎？

lucifer270310/13 17:09起碼喝起來比小北百貨裡

lucifer270310/13 17:09那種不知名廠牌的便宜威士忌安心多了

Wooctor10/13 17:10然後要用來調酒的話，金賓跟jack daniels我是也覺得不太

Wooctor10/13 17:10行

Wooctor10/13 17:10還是角瓶好

Wooctor10/13 17:11確實，起碼算有知名度的品牌

highwayshih10/13 17:11角瓶怎麼會跟這兩隻比 雖然都是威但調性完全不同啊

lucifer270310/13 17:12日威比較靠蘇威那邊啊 跟美威差很多

Wooctor10/13 17:12想說金賓主要也是用來調highball的

Wooctor10/13 17:12這麼說也是

WiLLSTW10/13 17:21Jack Daniel調濃highball我很愛欸

bladesinger10/13 17:21你們聊這個我腦中狂浮現柯南酒廠的面孔XD

jkiop7931510/13 17:21台灣真的酒鬼天堂

WiLLSTW10/13 17:21金賓就…..可以很大杯

chewie10/13 17:22大概只能抱怨紅酒比起歐洲本土貴一點 還有入關只能帶一隻

chewie10/13 17:22紅酒=一隻烈酒啦XD

sky557610/13 17:22小知識 葛瑪蘭跟日威都是師承蘇格蘭威士忌的

LOLI556610/13 17:24波本威士忌蠻喜歡野火雞的 CP值還不錯

LOLI556610/13 17:24泥煤我喜歡Ardbeg

Wooctor10/13 17:24對呀，suntory跟nikka都是師法蘇格蘭酒廠

Wooctor10/13 17:25然後葛馬蘭的酒廠設計者，沒記錯的話

Wooctor10/13 17:25跟設計Armut酒廠的是同一位

Wooctor10/13 17:26阿貝真的經典

yumenemu61010/13 17:28我也愛阿貝（雖然今天剛買了支樂加維林限定版

clothg3456910/13 17:28有買了金賓和JD三件套

clothg3456910/13 17:28想問問看JD蘋果要怎麼調酒啊?

clothg3456910/13 17:28感覺味道太強烈了

clothg3456910/13 17:28另外金賓好像調啥都不太行==

clothg3456910/13 17:29有沒有推薦的威 用來調酒的 1K以下

lucifer270310/13 17:29jd蘋果直接喝吧 不然套點茶類的東西

WiLLSTW10/13 17:32蘋果威士忌要套 推薦紅茶

lucifer270310/13 17:35然後1k內調酒用的威我個人習慣

lucifer270310/13 17:35走路黑牌 帝王白牌 三隻猴子這幾款

s750322810/13 17:38酒專沒有留名溪 哭啊

lucifer270310/13 17:38用這幾款比較安全 沒有太突出的風味

lucifer270310/13 17:38怎麼調都很容易有及格分

lucifer270310/13 17:38後續要精進自己喜歡的風味時就可以自己慢慢找了

s750322810/13 17:39JD蘋果做highball啊 混紅茶混清茶都OK 便宜調酒用就JD

s750322810/13 17:39白馬 格蘭冠 黑牌 金賓吧 很多酒吧用

s750322810/13 17:40喔對帝王白牌也很常見

highwayshih10/13 17:40推薦的威要看你調什麼啊

highwayshih10/13 17:41蘇威和波本就是完全不一樣的玩意 雖然都叫威士忌

clothg3456910/13 17:47oldfashion 加可樂 還有配酸甜系的

lucifer270310/13 17:55old fashioned用你自己喜歡喝的威士忌比較重要

lucifer270310/13 17:55但是苦精的搭配就很好玩了

lucifer270310/13 17:55你讓10個人調可能會出現10種不同的苦精搭配

s750322810/13 18:49跑了四間酒專才找到留名溪 回去再來試

yys31010/13 18:59推

hsinhanchu10/13 19:22台灣的規定會有很神奇的空間，高粱也是穀物，所以如果

hsinhanchu10/13 19:22把高粱酒裝桶陳放兩年以上，倒出來就是百分百符合法規

hsinhanchu10/13 19:22的穀物威士忌

leon130910/13 19:34看西洽 學知識

spfy10/13 19:40就陳高吧 先熟成才賣

hsinhanchu10/13 19:43要木桶，陶甕、瓷罈或不鏽鋼槽陳放的就不符合法規定義

silveryiris10/13 20:03金賓調酒我還蠻喜歡的，通常都high ball或加雪碧

s750322810/13 20:26剛開來喝 留名溪這支有讚

s750322810/13 20:26https://images.plurk.com/FAddyvb76lP4eHyclaF5C.jpg

SCLPAL10/13 20:27之前有個廣告好像說三種口味的,做法是在過一桶的做法嗎?

highwayshih10/13 20:41雙/三桶這種有兩種玩法

highwayshih10/13 20:41一種是同批酒液轉置過桶 一種是分裝過桶再勾兌

highwayshih10/13 20:43前者是把同一批酒在酒桶A陳年後再移到酒桶B 以此類推

highwayshih10/13 20:43後者是把一批原酒分裝到多種不同的桶陳年 最後再混合

highwayshih10/13 20:44兩者無優劣之分 端看酒廠調酒師的手法玩得怎樣