Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言：
: 德國菜算是歸在好吃的那群嗎？☺
剛好最近對類似的話題有興趣，
德國南部的豬腳跟台灣看到的德式豬腳差異蠻大的。
除了常見的德國酸菜或芥末醬，
德國人其實還會搭配醬汁和馬鈴薯球(Kartoffelknödel)來吃
像我前陣子去慕尼黑吃的這樣，
其實一人份的德國豬腳大到連我都吃不下，
去德國前我還特地發文問網友有沒有份量比較小的餐廳，
後來知道慕尼黑有間Zum Franziskaner餐廳，
有賣1/2份大小的豬腳加馬鈴薯球大約18歐元，
適合胃口沒那麼大的東方人，很方便。
雖然外皮烤得酥脆
但經過充分吸收醬汁的豬腳肉其實很軟嫩，
配上馬鈴薯加麵粉混和製成的丸子，
吃完老實說根本不想再碰國內那種又乾又硬的德式豬腳。
可惜的是，回來台灣後很難看到有餐廳的豬腳是有配醬汁的，
不是搭酸菜就是只有芥末醬。
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.146.223 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/C_Chat/E.RY7IC49sh4Mk※ 編輯: MarchelKaton (42.70.182.37 臺灣), 10/31/2024 00:35:26
推
法蘭克福的也是這種的，而且分量一樣超級大
→
我不敢吃豬腳的覺得這種豬腳很好吃
→
那個馬鈴薯混麵粉的球口感真的...不沾醬我吃不下去
原本我也這樣想 不過沾了醬汁就蠻好吃的
※ 編輯: MarchelKaton (42.70.182.37 臺灣), 10/31/2024 00:47:39→
其實有喔萬巒豬腳有搭蒜蓉醬油混九層塔之類的
→
在慕尼黑吃過，跟你完全不同感覺 很普就量大
→
那個馬鈴薯球很難吃
推
德國馬鈴薯的吃法太多了
→
馬鈴薯球大概是我最不喜歡的
推
有馬鈴薯泥，水煮馬鈴薯，烤馬鈴薯，薯片，薯條，太多了
91
首Po乳蹄 漫畫家魚夫在個人臉書分享了德國旅行的經驗 描繪了代表性的庶民食物 Flammkuchenㄧ德國薄餅![[閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺](https://i.imgur.com/blHs7qMb.jpeg "[閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺")
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原文43 其實德國的東西真的挺不賴，外加台灣的歐式早餐都有夠貴，想吃德國菜的我就買了些德國 香腸跟肉排來吃，由於不想買到「台灣」版本的德國香腸，我還刻意去看了有哪些食品是比 較道地的，最後找到了家老闆是德國人在台灣開的冷凍食品公司就去買了。 老實說，德國人對於豬肉類的食品真的多樣，光是香腸就有幾十種了，並且依照不同地區更25
去餐廳吃我覺得還算好 你如果可以接受比較多肉類食物或是香腸 跟醃製菜的話 那就還算可以 只是每個餐廳大概內容物都長得差不多 但一般家庭的晚餐就很可怕了6
本人年中有去德國南部旅遊過 也有吃當地的豬腳 有做過慕尼黑旅遊功課的都知道的那間 知名的HB啤酒和豬腳 雖然都是叫德國豬腳![Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺](https://i.imgur.com/qwYvQD7b.jpeg "Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺")
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德國經典的平民美食 一定不能錯過Döner 通常會有牛肉或雞肉可以選 Döner-Teller 沙拉跟肉放一盤 配麵包或薯條 Dürüm Döner 捲餅![Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺](https://meliz-palast.de/wp-content/uploads/2017/02/2017-01-19_Meliz_0124.jpg "Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺")
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原文恕刪 個人覺得那些有名的德國菜，像是豬腳那些的， 真的是好吃， 不過那種東西價位較高而且口味重， 可能一段時間才會吃一次。![Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺](https://i.imgur.com/mWl2768b.jpeg "Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺")
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: : 推 shadow0326: 恩...一半一半? 10/30 22:05 其實這張圖挺有意思, 大略勾勒出畜牧業和農業的分界 歐洲, 尤其越偏北畜牧業通常較為興盛, 而農業會偏向 種植穀物或是牲畜可以食用的草料為主 (18世紀才加入馬鈴薯)1
看到這麼多對德國食物熟悉的板友， 想藉機詢問一個之前去德國旅行時看到， 錯過機會嘗試後又不曉得為何的食物， 希望有對德國比較熟悉的板友知道那是什麼。 那是個人前往祖格峰(Zugspitze)的時候，![Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺](https://i.imgur.com/WpRw03Fb.jpg "Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺")
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這有可能是 Dampfnudeln 德國有好幾種圓圓的球狀食物 Kartoffelklöße 吃起來粉粉的 Semmelknödel7
前面有提到Schniztel 這道其實是奧地利的名菜 雖然說是炸豬排 但是豬排在裹粉油炸前 會打得非常薄 把裡面的筋跟肌肉組織打得非常爛 油炸好後 撒上胡椒鹽配啤酒 前幾口味道還不錯 但最後吃起來有點乾![Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺](https://i.imgur.com/xyHz0Itb.jpeg "Re: [閒聊] 你認為德國菜好吃嗎？☺")
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[問卦] 一份德國豬腳吃不飽怎麼辦?德國豬腳一份六七百 上來的烤豬腳沒大豬腳飯的多少 難道剩下的胃都要靠吃酸菜撐飽嗎? 難道德國人都沒發現這道菜的盲點嗎? --5
[問題] 德式酸菜就是吃德國豬腳時會附的那種酸菜。想請問: 板橋哪裡有實體通路(現貨)可以買到玻璃罐 裝的德式酸菜? 因為不想網購還要等, 辦好市多會員對自己來說也沒成本效益, 故有此問 :p 懇請提供資訊~ --![[問題] 德式酸菜](https://i.imgur.com/pqK6Bdbb.jpeg "[問題] 德式酸菜")
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[問卦] 德國豬腳有什麼特別的吃法嗎？德國豬腳好像就是沾黃芥末 配點酸菜 就這樣子了 是當成像牛排一樣吃 有德國人為他發明新吃法嗎 譬如德國豬腳漢堡之類的 --1
[問卦] 好市多德國豬腳的本體是不是酸菜？如題 好市多的德國豬腳 有吃過的人都知道 精華是那個酸菜 阿肥家買德國豬腳2
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