Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎
照食譜一步一步做還有有適當的工具的話，
做菜完全不難，
像是舒肥牛排
https://i.imgur.com/06ZXjyt.jpeg
牛排跟香草放密封袋抽真空，
舒肥2-3小時後把表面煎焦就好，
我這次選的是板腱，
中間有一條粗的筋，
舒肥後連筋都變得軟爛
還有做過草莓起司蛋糕，
https://i.imgur.com/hBkZbzw.jpeg
https://i.imgur.com/CSATLxz.jpeg
https://i.imgur.com/cyFaMhB.jpeg
這個也很簡單，完全不用烤箱，
只需要蛋糕模具、電動攪拌器、
果汁機跟冰箱還有微波爐就好，
照食譜順序混合，
最花時間的就是每層要1-3小時不等的冷卻時間，
這個六吋的蛋糕，
光材料費粗算一下大概一千上下，
所以也能理解為什麼甜點店的東西不便宜
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.128.149 (臺灣)
※ PTT 網址
→
食譜沒教你香草擦掉在煎嗎 焦成這樣會被勾登丟拉基桶
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那是後來撒的香草胡椒鹽
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不是很懂 挑人毛病是什麼症狀
推
餓了
→
這表面有點可怕…..
推
你那蛋糕材料費加上所花時間和工夫其實不太划算...
沒錯，當做個經驗， 他的食譜做起來味道我覺得不輸甜點店
推
220草莓怎麼秤
他要打成醬的，所以切需要的重量就好
※ 編輯: LIONDOGs (180.217.128.149 臺灣), 07/03/2024 02:55:19→
食譜的影片，有興趣的版友可以參考看看
推
大師
推
牛排是有點太焦XD 蛋糕做的不錯啊
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很多食譜其實也沒要求太困難的技巧 有些就準備材料
→
混合放冰箱就好 只是看要不要去了解方法而已
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你牛排臭灰搭了啦
噓
如果有想拿成果展示，真的建議不要放牛排那張
推
蛋糕除了最簡單那幾種 例如巴斯克之類的 我都直接買成
→
品 太花時間
推
兄得 上色不是塗黑 梅納反應不是燒焦反應
推
瘋狂做菜
→
你這牛排熟到可以得癌了
79
首Po最近在看食戟之靈 看到做了一大堆食物 看到都餓了 但想了想發現自己 都吃別人煮的![[閒聊] 鄉民們會做菜嗎](https://i.imgur.com/gpdw4x4b.jpg "[閒聊] 鄉民們會做菜嗎")
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之前鮪魚季就常常買一些大腹跟金三角回家， 然後鋪在白飯上面加上生蛋黃在鋪上半盒海膽 當作丼飯來吃，女朋友說這種搭配根本就不是 一個料理，但是我就覺得這樣搭配完完全全就 是一種海鮮丼飯料理吧？9
![Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎](https://i.imgur.com/CkC4xT0b.jpeg "Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎")
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: : → skalt: 照著食譜一步一步做其實真的不難，可是做幾次就會覺得花點 07/02 18:16 : → skalt: 錢省下很多麻煩.... 07/02 18:16 台灣因為人力(超)便宜的關係，外食可能還真的比較省事 分享一下在美國學生時期常常吃的便宜懶人食物![Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎](https://pbs.twimg.com/media/GRZ6_fKa8AARngw.jpg "Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎")
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說到這煮菜 老一輩都看食譜 年輕人都看YT 但真的要說 中文語系的YT教做菜的頻道10個有9個沒參考價值 剩下1個只是拿做菜當噱頭拍片而已![Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎](https://i.imgur.com/JMPcGJ7b.jpeg "Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎")
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以前當兵有去伙房幫忙過 0.0 進去後直接開啟我的料理天賦，在這之前從來沒煮過飯 我跟學長邊拿手機查食譜邊跟著做 最有印象的是拉麵被我們搞出來 研究出大骨湯、糖心蛋、叉燒肉怎麼做![Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎](https://i.imgur.com/7hDLxE6b.jpeg "Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎")
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前幾年疫情閒著沒事+餐廳無法內用時開始嘗試在家煮 但台灣外食實在不怎麼貴 單身自煮沒比較省又麻煩 結果慢慢變成只做外食很貴的外國料理 因為比如材料費差不多![Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎](https://i.imgur.com/1a2tcLKb.jpeg "Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎")
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很久以前在友版有po過一兩次自己料理的文， 不過最近真的開始很懶的拍自己煮的東西了， 每天煮自然而然成習慣就…. 除非有特別食材或是跟另一半出去吃才會拍了。 例如2016那時候還是一個人住，![Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎](https://i.imgur.com/UvZw4tZb.jpeg "Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎")
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