Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
※ 引述《werttrew (我只是你的愛人 不是敵人)》之銘言：
: 以下引用Cheap在ptt的內容：
: 台南牛肉湯的牛肉來源，95%是乳牛
: 這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛跟「119」的牛
: 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受傷 趕快送去屠宰
: 並不是專門的肉牛品種
: 公乳牛的照顧方式、吃的飼料都隨隨便便，只是用粗暴的方式換肉而已
: 口感比不上國外的肉牛，如安格斯牛、日本和牛等，畢竟照顧方式就有差了
: 因此用削薄片涮燙的煮法，比較能營造出鮮嫩的口感
: 這兩種驕傲
: 真是諷刺啊
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
https://www.pttweb.cc/bbs/Gossiping/M.1615318824.A.AE9
其實這個應該之前有人就說過了
然後看到這篇我只覺得新堂畫本子
這個橋段也太用心了吧？wwwwwww
我是沒去看什麼寫實紀錄片啦
但看這內容就是 公的拿去當牛肉
母的就一生都是產牛奶的機器
然後大多用人工受精強制配種
然後生出來是公的 可能直接送去屠宰場
母的想辦法讓牠成為新的生產牛奶的機器
然後這樣循環...
看了只覺得... 不要浪費食物就好
說什麼殘忍就太矯情 反正要養大量人口就是得這樣...
-----
Sent from JPTT on my Asus ASUS_I002D.
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.3.33 (臺灣)
※ PTT 網址
推
銀之匙有說，公牛精子還不便宜
推
只有種公的精子不便宜，甚至特定的要被國家管控以免
→
被偷渡去國外，一般命賤做不了種公的就只是肉
推
那篇專題新聞裡面有4-11 請不要引用喔 謝謝 謝謝喔
OK
→
※ 編輯: yueayase (42.77.25.1 臺灣), 11/27/2023 18:52:06
台灣人 不意外
爆
首Po乳蹄 FB 小滿的府城日誌 一大清早就是要去喝牛肉湯![[閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？](https://i.imgur.com/H73zfGyb.jpg "[閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？")
23
1.一碗100的不會有肉燥飯吃到飽 2.牛肉湯的牛肉其實很少 你自己想想看 你買一碗牛肉湯+肉燥飯大概要130 你去買一碗牛肉麵搞不好只要150![Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？](https://img.youtube.com/vi/muX-AlvaPBI/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？")
1
牛肉湯不錯啊 我小時候都在家吃稀飯配醬瓜 當年台灣一般平民沒什麼錢 牛肉湯是有錢人在吃的 比如說晚上去看歌廳秀15
以下引用Cheap在ptt的內容： 台南牛肉湯的牛肉來源，95%是乳牛 這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛跟「119」的牛 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受傷 趕快送去屠宰 並不是專門的肉牛品種![Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？](https://www.newsmarket.com.tw/files/2018/07/021e5b08fe7899b.jpg "Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？")
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看回文有些人說太貴 我就想到立本拉麵一碗台灣賣你三四百 叉燒給你放兩片 一大鍋熬的豬骨應該是不會比牛骨湯成本高ㄅ 阿怎麼![Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？](https://i.imgur.com/vZ2Mhh3b.jpg "Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？")
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我覺得真的讚 之前去台南玩兩天一夜 住飯店隔天早上起了個大早 特地驅車去海安路吃牛肉湯 七點不到好像有些部位已經沒了4
我是覺得 台南人喝牛肉湯當早餐 是唬爛吧 我身邊跟以前同學台南人 都沒人喝牛肉湯當早餐啊![Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？](https://i.imgur.com/puuff8Rb.jpg "Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？")
15
那是你沒看過退休的老人，每天早起運動完 就是去吃牛肉湯，對他們來說早餐100根本不算什麼 還有一些釣客也都是常客，四五點就到店裡光顧了 有人說牛肉湯加味精，至少我買的時候老闆只問過我要不要加鹽啦 不知道哪邊的牛肉湯是加味精的？15
藉標題也問看看 美食怎麼定義？ 例如說有一家店 賣魯肉飯 一個人說好吃 一個人說難吃71
這個愛吃牛肉大叔順便回文分享一下 昨天剛好看到有其他篇分享《百姓貴族》牛媽講過的奶味 〔@第一集p.45〕我還翻出來找 P.s.應該是沒有牛媽直接分享喝台灣牛肉湯的內容？ 不過其實在台南講真的我沒特別吃出來過![Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？](https://i.imgur.com/FqFRWkGb.jpg "Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？")
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[閒聊] 仙子伊布怎麼都是公的抓了三隻色違仙子伊布結果都是公 母的也太難遇了吧 順帶一題這是XXXL尺寸的![[閒聊] 仙子伊布怎麼都是公的](https://i.imgur.com/zIWssNSb.jpg "[閒聊] 仙子伊布怎麼都是公的")
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[問卦] 母柯爾鴨為什麼比較吵？最近很喜歡看柯爾鴨 可是大家都說要養就要養公的 公的好像叫聲比較小聲 說母的叫的很大聲，很吵 母的叫大聲在生物學上有什麼特別的作用嗎？8
Re: [閒聊] 關於台南牛肉湯其實台南牛肉分切也是部位名稱的 只是絕大多數的牛肉湯店根本不會去在意所謂的上肉、中肉、下肉到底是什麼部位 只會有個大概的俗名 詳細去問師傅是什麼部位幾乎沒什麼人知道 記者陳志東在兩年前有因為這個現象特地去找芸彰牧場去採訪記錄 詳細如網址![Re: [閒聊] 關於台南牛肉湯](https://www.facebook.com/images/fb_icon_325x325.png "Re: [閒聊] 關於台南牛肉湯")
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Re: [閒聊] 為啥AI總是會叛亂？我覺得 ai會叛亂是因為人類忽略自己做的壞事 因為人本來就是雙標的生物 他可以 你不行 當你長久以來做一件事 你就不覺得那是壞事 因為大家都這麼做 這個雙標是針對物種的 然後科學家在寫ai就忽略這件事4
Re: [難過] 台南食物真的嚴重過譽…..其實嘉義的問題也一樣嚴重 我才從嘉義回來而已 基本上根本沒有什麼好吃的 唯一能吃的特產雞肉飯 也是要看店家大部分都不好吃3
[問卦] 有沒有烏魚/烏魚子的八卦？如題 年底也快到烏魚收成的季節了 前幾天無意中看到YT推播的烏魚子製作過程影片 不禁讓我思考為什麼整車烏魚都是母的![[問卦] 有沒有烏魚/烏魚子的八卦？](https://i.ytimg.com/vi/-TLahedE0L4/sddefault.jpg "[問卦] 有沒有烏魚/烏魚子的八卦？")
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