[閒聊] 一般來說 料理要做的難吃很難吧？

fanrei07/19 20:39基本上這是很久以前美國左派廣告界的陰謀

minoru0407/19 20:39請搜尋婦愁者廚房

MrGamplin07/19 20:40不是，有些人對於怎麼調理食材的想法真的會讓懂做菜的

MrGamplin07/19 20:40人目瞪口呆

moon100007/19 20:40作品裡那種人蹲黑暗謎樣物都不試吃的

moon100007/19 20:40*端

hk12990007/19 20:41你這問題就像為啥有人不會念書 不就多讀幾遍就好了嗎

roger84041007/19 20:41我本來也以為照著食譜做是能出什麼問題

fman07/19 20:41通常調味料搞錯就會很慘，鹽糖搞混，份量抓錯，甚至加入一些

MrGamplin07/19 20:42經典例子大概就是覺得火開大一點比較快熟，然後把食材

MrGamplin07/19 20:42外面弄焦，裡面還是生的

RockZelda07/19 20:42除非真的是口味特殊，不然試吃應該都能察覺有問題

diabolica07/19 20:42甜點很難 料理不難

fman07/19 20:42創意材料或是為了不浪費把過期材料加進去，我以前也以為這只

diabolica07/19 20:42除非太美食家 或是手法太奇葩

pwseki20607/19 20:42英國人、加拿大人：???

fman07/19 20:42是一種人設而已，但實際上真的有這種人，有人真的可以把料理

fman07/19 20:42煮到讓吃的人送急診的

spfy07/19 20:43不是 會料理的人的簡單和不會料理的人的簡單是兩種概念

hk12990007/19 20:43先不論刀工這種細微問題 光是火候就會搞死人

w555381907/19 20:43大概就是把沙拉脫當成沙拉油倒進去吧XD

Akaria07/19 20:43你以為大家有料理常識，實際上還遇過用清

Akaria07/19 20:43潔劑洗蔬果的人存在

loverxa07/19 20:44跟科學實驗照食譜一步一步走 份量別弄錯 基本都差不到哪

RockZelda07/19 20:44反倒是煮到把廚房燒掉的案例可能比較多www

mahimahi07/19 20:44連煮飯都不一定好了

RockZelda07/19 20:44只是自己沒有試吃這點有時候就覺得很問號

xxx6070907/19 20:45做到走味是合理的，不合理的是自己都吃不下去還要端給別

xxx6070907/19 20:45人，哪來的勇氣

kinuhata07/19 20:45常吃外食就知道了 同一道菜每家店煮出來味道都不一樣 有

ayubabbit07/19 20:45黑暗料理很難 但是燒焦 調味料亂加有可能

kinuhata07/19 20:45的真的難吃到讓你懷疑人生

Vladivostok07/19 20:45自以為聰明改食譜的很多...

ayubabbit07/19 20:46我講一個我覺得應該很多人看食譜煮飯都會做的

ayubabbit07/19 20:46嗯 就是樓上說的那種 因為食譜的東西不是每個都有

ayubabbit07/19 20:46所以你就會自己調整 這大概大部分都會做的

vaguecorner07/19 20:46沒有，要煮的好吃真的有難度，光炒飯要粒粒分明

vaguecorner07/19 20:46很多人就不會了，火候大小決定菜能吃不能吃

kaj198307/19 20:47沒調味或是亂調味都會搞得很難吃啊，半生不熟或是過老的

kaj198307/19 20:47有些東西該切掉剝掉的都給你丟進去煮

ayubabbit07/19 20:47不過真的好不好吃還是看材料的等級就是

ayubabbit07/19 20:47不然調味料有問題 拿去沖個水就好

emptie07/19 20:47看情況，如果從活的獵物開始處理沒受過訓練的人弄到亂七

emptie07/19 20:48八糟很常見

minoru0407/19 20:48冷凍食材退冰不夠又大火煮就會出現操輝搭冰心肉

ayubabbit07/19 20:48所有的問題都可以用水煮解決 除了整個焦了

kaj198307/19 20:48不同食材放進去互相影響味道的

emptie07/19 20:48還有就是廚具也有差，簡單的荷包蛋好了，有沒有不沾鍋難

emptie07/19 20:48度就差很多

landyue231507/19 20:48亂講 我就看過有人蝦雞巴亂煮的

silence556607/19 20:49你的理解跟別人的理解不同啊

MrGamplin07/19 20:49撇除料理方式，掌廚的人的衛生習慣以及廚房環境也會有

MrGamplin07/19 20:49令人看了就想吐出來的例子，推薦去看戈登拉姆齊造訪各

MrGamplin07/19 20:49地餐館的影片，有些餐館的衛生爛到不可思議，彷彿從來

MrGamplin07/19 20:49沒有衛生局稽查過

skullxism07/19 20:49會出現黑暗料理根本都不找教學也不照步驟的吧

loverxa07/19 20:50會搞砸基本上都是靠自以為的感覺 或是弄錯後想補救 越搞

loverxa07/19 20:51越糟

SinkaiTeitok07/19 20:51煎東西看對鍋子掌握度怎樣 不過頂多焦掉

shihpoyen07/19 20:52連吃外食都有吃過難吃的了

midas8253907/19 20:52你都限定條件了還討論啥，會難吃就是你沒好好做啊

shlee07/19 20:53食譜寫得好不好也有差 什麼裡面幾分熟或所謂的適量 對於平

shlee07/19 20:53常沒在做料理的人真的會覺得莫名其妙

midas8253907/19 20:53比如最常見的：「可是我沒____誒，那我改成___就好吧

midas8253907/19 20:54黑暗料理就開始了

s92161907/19 20:54會搞到難吃 通常就是沒照步驟做 自己又沒有基本的理解

kaj198307/19 20:54食譜只講要什麼材料，但從食物原型變材料的過程沒告訴你

kaj198307/19 20:54這就要另外再去想辦法了

gaym1907/19 20:54婦愁者廚房:嗨

hxhjerry07/19 20:55就算看著食譜做，但有的人明明沒任何經驗，卻會自作主

hxhjerry07/19 20:55張『改良』或替換缺少的食材或調味料

yangjam07/19 20:55你可以吃看看外國人煮的米飯啊 有看過他們怎麼洗米嗎？

s92161907/19 20:55現在有的食譜也很詳細 當然不是每本都這樣 wwwwww

kaj198307/19 20:55怎麼殺魚、怎麼買肉、怎麼挑菜，怎麼下刀都不知道的情況

h6041407/19 20:55真的看過有人沒切馬鈴薯紅蘿蔔就直接丟去煮咖哩

xxx6070907/19 20:55有時候我會覺得是不是食材本身的問題

xxx6070907/19 20:55我自己不常做菜，有時隨便弄一弄都比外面好吃，整個問號

kaj198307/19 20:55要做好一道菜沒這麼容易

s92161907/19 20:56採買這個還好 現在很多都很方便 不太會因為這個做出神奇

s92161907/19 20:56的東西啦 wwwwwwww

s92161907/19 20:57當然要做得好 那是要從採買和處理開始的 但隨便買現成的

kaj198307/19 20:57買回來你還要處理啊，不是每個食材買來丟到鍋子就完事了

minoru0407/19 20:57買很好的食材的確是不用很特別調味 有基礎知識就能煮

hololover07/19 20:57沒食譜靠想像硬幹就有可能 真的

s92161907/19 20:57品質不會差到哪裡去 再來就是每階段做功課的問題而已

ridecule07/19 20:58不挑的人當然不容易覺得難吃啊

kaj198307/19 20:58看食譜做菜算是中後期了，前期備料的學問也是很大

s92161907/19 20:58現在訊息發達很多了 很多是懶得做功課 而不是沒有訊息

s92161907/19 20:59現在有的食譜連處理都手把手的交了 通常會弄得超級黑暗

kaj198307/19 20:59像現在當季的竹筍，你不會挑不會處理吃起來就是苦辣感

minoru0407/19 20:59現在直接用手機邊看邊做幾乎都不會失手了

s92161907/19 20:59都是沒耐心 就這樣弄下去 也沒了解過程 知識也不足就弄了

devilhades07/19 21:00有的人就真的是沒辦法，就跟音樂抓節奏一樣

belmontc07/19 21:00那是你沒遇過我媽

kaj198307/19 21:00菜市場和光華商場差不多，沒做功課的進去就是被宰羊

devilhades07/19 21:01隔壁女版文參考一下

devilhades07/19 21:01#1WoWHg1j (WomenTalk)

s92161907/19 21:01我不知道我的前提有沒有跟你一樣 我的前提是"功課有做"

qweertyui89107/19 21:01這種人不少啊，把自己的常識套用別人身上，會出現好

qweertyui89107/19 21:01像大家都會自己組電腦這種錯覺

black257507/19 21:01臉書婦仇者聯盟 找一下紅酒燉牛肉 經典

Mentha07/19 21:01竹筍我真的不會挑，嫩的跟刮的我怎麼看外觀都看不出來

s92161907/19 21:01只要夠有耐心去做好每一步 沒經驗也不太會弄出黑暗料理

Mentha07/19 21:02所以我會盡量避免買這種不懂怎麼判斷的食材

kaj198307/19 21:02該做的功課都做了，那要難吃的確有難度，能這麼細心的通

kaj198307/19 21:02常不會做太差

loverxa07/19 21:02YT也有一堆做菜教學影片 步驟都影像化給你了 要做出美觀

s92161907/19 21:02原因是因為現在很多資訊都可以查的到 弄出黑暗料理是通常

s92161907/19 21:02是功課做的不夠 這是我的想法 以上

loverxa07/19 21:02又好吃料理 可能需要練習和美學天分 但要做到能吃~不錯的

loverxa07/19 21:03程度 門檻實在是極低

Mentha07/19 21:03要做到能吃下去倒是真的不難

kaj198307/19 21:04我覺得做到美觀反而比較簡單

supersusu07/19 21:04炒飯，沒有廚藝的人做的絕對是屎

s250020507/19 21:05難吃跟能不能吃是兩種世界

kaj198307/19 21:05要做到好吃就真的要花很多工夫

s92161907/19 21:05要做到好吃真的很不容易

shadowblade07/19 21:06就核化學實驗一樣,只要步驟沒有自己亂改就至少還能吃

shadowblade07/19 21:06 和

LAODIE07/19 21:06跟讀書一樣都是花時間練習就會 除非有閱讀障礙之類

s92161907/19 21:06要煮到能吃或還行 其實不算難 但真的要好吃 好多細節

Cishang07/19 21:06呵呵 你小看了現實

holybless07/19 21:08你到底是愛我還是愛平底鍋

grandzxcv07/19 21:09天才有極限，愚蠢沒有

skullxism07/19 21:09不會備料就去找教學怎麼備料啊，更別說直接就有肉片這

skullxism07/19 21:09種可以買你為什麼要自己殺啊

dazzledaze07/19 21:09地獄料理

a0515070707/19 21:11單純講米 有些丼飯店的米難吃到沒胃口

b15042707/19 21:12笨版常常看到黑暗料理r

b15042707/19 21:12推特的超級不會料理tag也很受歡迎（？）

b15042707/19 21:12https://reurl.cc/3odgb8

GodVoice07/19 21:12我只會煮泡麵 我連洗菜和洗米都不會

zizc0671907/19 21:13為啥讀書是天份，料理就不是?

BEDA07/19 21:13火侯控制錯誤煮焦就很可怕了

BEDA07/19 21:13例如火鍋米血糕卡鍋底煮到卡鍋，整鍋湯就會一股焦味。

ejru65m407/19 21:14不要很有想法 基本上都有個基本分

holiybo07/19 21:14主要是主角會丟他自以為好吃的東西進去 然後還丟很多

BEDA07/19 21:14或者是豆漿煮焦，我不能理解焦味豆漿好喝在哪裡...

Doubleblind07/19 21:14卡通而已別認真

flyhattmann07/19 21:15沒煮熟跟煮焦就會難吃了

b15042707/19 21:15http://i.imgur.com/BZ5F5p8.jpg

kaj198307/19 21:15紅豆湯煮焦也是

flyhattmann07/19 21:16白飯水不夠太硬 水太多軟爛也是超難吃

Fino556607/19 21:16鹽糖搞錯最神奇 裝盤前自己都不沾一下的

BEDA07/19 21:16說到煮熟，之前去市場買到中心沒煎熟的豬肉餡餅有夠噁心

LAODIE07/19 21:17鹽糖在別人家搞錯就算 自己家不會加個標籤喔

BEDA07/19 21:18說到米飯，之前也吃過便當店白飯鬆散到能從筷子中間崩落下去

BEDA07/19 21:18吃起來又濕又沒米飯口感跟香氣，唯一慶幸就是有煮熟而已。

Doubleblind07/19 21:24讚

mariandtmac07/19 21:28有基本料理觀念的話的確是這樣 但很多人沒有

zx102711223307/19 21:29有SOP應該是不會難吃到哪去吧？

ogt84your07/19 21:30其實一道菜要好吃 備料反而常被忽略

C4F607/19 21:31我自己做的常常覺得很難吃

kducky07/19 21:32是 除非是味覺與眾不同 不然做出來的料理都是能吃的

ogt84your07/19 21:32刀功切出來的東西 會影響炒菜時的受熱均勻

VPeace07/19 21:32某集台通何欸他老媽把烏魚子丟進水裡煮

rockheart07/19 21:35米飯本來就難煮，失誤率高

t058422407/19 21:37推特的那個好好笑，烘焙最好笑，也最有可能，其他一堆烤

t058422407/19 21:37焦，詭異顏色都很離譜

gn011107/19 21:39沒有基本概念怎麼煮都很難吃

storyo1141307/19 21:40料理的自由度太高還有人的接受度也差很多

landyue231507/19 21:41米飯很好煮啊 幾杯米就幾杯水 最後在多加一點點的水

bearkitten07/19 21:42一句话，不上心，根本不想做才是真的

susuki74707/19 21:45做料理忌諱不懂裝懂

susuki74707/19 21:45做到爆炸並不可恥 可恥的是一直爆炸

baobeising07/19 21:45大學時我有同學在廚房煮泡麵 煮出來他自己吃不下 你

baobeising07/19 21:45能想像嗎

susuki74707/19 21:45還不吸取教訓

q0970102307/19 21:47你說炸的可能比較適用

t058422407/19 21:47飯用電鍋煮很難煮，新、舊電鍋的水量應該也有差，洗米次

t058422407/19 21:47數、時間也是，更進階還有殺青、不同米的差異

t058422407/19 21:49但初次煮飯應該煮個三次就會了吧

Ishtarasuka07/19 21:51我覺得料理都蠻難的，特別是調味，料理苦手

susuki74707/19 21:51煮米水放太少 就再加水啊很好救

t058422407/19 21:53還有一人份的米比較難煮。過程中就算底下的米很濕軟也千

t058422407/19 21:53萬不要翻攪米

jokerjuju07/19 21:55這問題 你484沒當過兵...新訓伙食真的很難吃

wsx8843207/19 21:56很容易 煮飯很難

a60225lily07/19 21:56覺得不自己試吃直接端給人吃更莫名其妙+1通常這種黑暗

a60225lily07/19 21:56料理還都畫得很噁心，不試吃根本眼瞎

t058422407/19 21:57爛米就定型為爛米，不夠熟的就不熟，再加水也無法救爛米

t058422407/19 21:57，不夠熟的也沒辦法救多少

hyuchi020207/19 21:57加錯調味料就可以了

tw1507/19 21:58確實

t058422407/19 21:58以上那句補充：去翻攪就爛米定型為爛米

Akaria07/19 21:59如果烘焙的話超容易做出不能吃的麵粉製品

Akaria07/19 21:59從麵團就出事了

asd06507/19 22:01有時候菜燒壞捨不得 會想用調味料蓋過 最後整鍋變黑暗料理

t058422407/19 22:03巷口炒飯要粒粒分明，上色、調味均勻，有蛋香味（最少有

t058422407/19 22:03的）也沒那麼常見，乾濕度、油量不知道是否是不同風格的

t058422407/19 22:03差異，還是技術差異

bostafu07/19 22:03光是一個鹽少許就有無數種解釋了，不是每個人都知道少許

bostafu07/19 22:03或適量是什麼意思的

bostafu07/19 22:04最可怕就是那種沒煮過什麼菜一上來就挑戰大菜的

cosmosbird07/19 22:08以烘焙來說新手做壞機率很高，以蛋糕類來說消泡變成

cosmosbird07/19 22:08發糕、鮮奶油打到油水分離，沒有材料所以亂改配方很

cosmosbird07/19 22:08容易做失敗

gm325207/19 22:08我本來也這樣以為直到吃到真的難吃的

t058422407/19 22:10炒的東西的備料的話，不同食材不同切法、大小、還必須一

t058422407/19 22:10致，太小會太早熟會變爛，太大不熟

hanmas07/19 22:10為了各種理由自己加材料就很容易出事了啊 我媽就有為了清

hanmas07/19 22:10剩菜的煎魚 把魚直接丟去煮粥 弄得整鍋粥都是魚刺還有魚

hanmas07/19 22:10肉黏鍋底燒焦 超難吃 這還是正常煮了30年的媽媽幹的

C4F607/19 22:12加料加過頭後悔也來不及只能硬吃，胡椒和鹽真是調味的藝術

s207072s07/19 22:13手滑調味料放太多或太少，控火沒概念太生太熟

kyfish07/19 22:15真碰過端出一鍋東西浮的是洗碗精泡沫的 還有微波寫9就按9

kyfish07/19 22:15分鐘 中間也沒想到要看一下

Cishang07/19 22:16我跟你說 新訓的伙食真的不錯了 像外島那種只有冷凍食品

Cishang07/19 22:16的才叫難吃

Degfxlog1007/19 22:16有啊，國軍很多伙房煮出來的連他們自己都不吃

kyfish07/19 22:17還有一個 不知道為啥煮飯可以異想天開生米+水+一顆生蛋

xkiller190007/19 22:34婦仇者廚房：

fewhy07/19 22:34實際上真的有人煮飯不會自己試味道的 就是這些人在雷 但你

fewhy07/19 22:35實際上真的有人煮飯不會自己試味道的 就是這些人在雷 但你

fewhy07/19 22:35說這種人多倒是不至於

dreamnook207/19 22:45很簡單呀

k96060807/19 22:49只能說差很多 一樣的東西我做跟我媽做就差了一個level

ivolwang07/19 22:51一杯米三杯水你以為是笑話嗎

xkso07/19 22:51我看你真的不太懂..

a8521abcd07/19 22:56我新訓飯餐裡面都會混著土跟石頭，早上的粥裡面還會有

a8521abcd07/19 22:56結冰的飯。運氣好伙房連菜都端不出來的時候開的罐頭是

a8521abcd07/19 22:56美食，冷凍食品已經是神物了吧

kileess07/19 22:56去水管上找Kay's cooking

chairfong07/19 22:58不看食譜 我就很常煮黑暗料理

suyal07/19 23:02真的是 一定是沒吃過自以為會煮的人做的黑暗料理

v3dys6f3a3j507/19 23:16有 我女友煮飯不試味道 他說他媽媽都靠感覺 但他媽

v3dys6f3a3j507/19 23:16媽經驗老道根本無法比 好幾次吃到直接吐出來 比如說

v3dys6f3a3j507/19 23:16咖哩飯的肉塊 都是筋 咬也不是 吞也不是 那個咬到

v3dys6f3a3j507/19 23:16筋的觸感真的會想吐出來 不試吃也是很恐怖的一件事

v3dys6f3a3j507/19 23:17我並不是特別會挑嘴的人 外面便當什麼都吃 辦公室訂

v3dys6f3a3j507/19 23:18便當 大家評論的很難聽的 我都不覺得難吃

ssaic200607/19 23:23遇過拿蛋去微波炸掉的雷包…

CriminalCAO07/19 23:30你一定沒有看過煮米飯不知道要加水然後整鍋變炭的絕

CriminalCAO07/19 23:30世奇才。

sjclivelo07/20 00:03就自以為聰明亂改食譜的人一堆

dolp07/20 00:12你人生一定很幸福吧

david01106307/20 00:13點?

caryamdtom07/20 00:27你周圍的人應該廚藝都不錯...

nilr07/20 01:11蕃茄炒蛋。（整顆）

andy181607/20 01:47說真的把食物弄到可以吃跟把食物料理是兩碼子事

rex778807/20 02:11是不是沒當過兵？

tyui045907/20 03:47可以看一下百鬼夜行的臉書,他老婆的料理很神XD

perper2107/20 04:54不是每個人都乖乖按食譜做，就有突發奇想亂改調味的，

perper2107/20 04:54過度自信嘛

aaaaajack07/20 05:17看食材跟料理種類阿，又不是所有東西容錯率都那麼高

dargen7807/20 06:53220f那個應該很久以前吧，現在這樣的端出來會被臭幹死吧

Safrian07/20 09:18劇情要考慮合理 現實則不用

bh214207/20 09:38照著食譜是沒問題，問題是有些人就是會自創

purplesky91107/20 10:01看發文應該是沒當過兵的樣子

gininder07/20 10:12做的難吃的人根本不理解料理途中自己在幹嘛吧

jimmyVanClef07/20 15:38料理失敗那就是一坨化學反應物 要怎麼不難吃

cccwit07/20 17:25確實

galoopboy07/21 02:03得地

maiii07/21 16:20我曾經也跟你想的一樣 直到我有一個朋友說她要炒飯但是火太

maiii07/21 16:20大了一直冒煙她很怕 想加水讓煙不要再冒了 結果不知道拿到

maiii07/21 16:20什麼飲料加下去 飯就變紫色的……