[食記] 楊梅。老彭牛肉麵館

餐廳名稱：老彭牛肉麵館
消費時間：2020年/3月
地址：桃園市楊梅區新梅十街3號（與梅高路口）
電話：03-4786998
營業時間：12:00-20:00, 週一公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_8.html

平素多以機車或汽車代步，這天難得能來趟火車之旅，索性到
楊梅火車站品嚐老彭牛肉麵。

店家的牛肉麵口味眾多，讓人難以抉擇。幸好有小碗牛肉湯可
點，乾脆小碗麵加小碗湯，一次兩種體驗。

清燉牛肉麵（小） 100元 孜然牛肉湯（小） 60元

　　牛肉麵選陽春麵條，咬勁留得挺好。清燉湯頭喝來舒服，鮮爽
之餘帶點中藥香氣。牛肉為腱子肉，燉得軟透不散。店家還大氣地
給了些牛筋，嫩中有彈。

　　孜然牛肉湯的湯頭比清燉強烈許多，鹹香辣感有些像紅燒湯頭
，但獨特的孜然味又會在舌上逐漸漫開。孜然與清燉湯頭表現大相
逕庭，卻都讓人滿足。

豬耳朵 20元/兩 豬血糕 10元 油豆腐 10元

　　小菜未滷入味，純粹甘味油膏提點，不妨來些辣渣增加香氣與
辣度。油豆腐紮實；豬血糕有Ｑ勁無硬皮；豬耳朵彈牙。

　　小店初嚐，牛肉麵及牛肉湯均是好表現，不枉這趟火車旅程。

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一個人走在椰林大道上 高歌引吭

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