[食記] 中壢。味家烤鴨
餐廳名稱：味家烤鴨
消費時間：2022年/2月
地址：桃園市中壢區龍東路423號
電話：03-4653176
營業時間：10:00-20:00, 六日 09:00-20:00, 週二休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_9.html
過年期間繼續進行烤鴨之旅，可惜一堆店家都放年假，只有龍
東路的味家仍有開張。
這裡除了基本的一鴨兩吃外，也有加料拌炒的選項，其中杏鮑
菇和玉米筍應該相對少見。帶了半隻烤鴨，價格為三百五十元。
https://i.imgur.com/036BFFv.jpg
https://i.imgur.com/LfR9qyv.jpg
片鴨份量看來有點少，而且不少鴨皮與鴨肉間有肥厚脂肪，感
覺像烤鴨時未把油脂充份逼出，目前只在這家發現此現象。鴨皮軟
薄，些許部位微酥。鴨肉入味有油香，然肉質莫名偏韌，在片鴨和
炒鴨架均是如此。
https://i.imgur.com/sv31A6R.jpg
餅皮和味家香一樣只給三片，配蔥段和甜麵醬。餅皮不會太軟
但少嚼勁無麵香。
https://i.imgur.com/YCJXkHg.jpg
炒鴨架鍋氣挺好，鴨肉不乾柴，但略有鴨臊，且如前述因鴨肉
略韌，鴨架帶骨便顯得難咬。
一路吃來對鴨肉肉質、鴨臊及片鴨的肥厚油脂不大能接受，然
而未至忍痛棄食程度。購餐當天店家生意興隆，應是個人喜好差異
所致。
延伸閱讀：
桃園楊梅區。京家饌櫻桃鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_8.html
桃園中壢區。味家香北平脆皮烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_31.html
桃園平鎮區。李銘記烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_24.html
桃園中壢區。四季烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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這家片鴨有個特殊香氣，價位也比較高ㄧ些，品質感覺不夠
穩
這家排隊的人多到我不懂
這家個人覺得以前比較好吃
烤鴨連發XD
要不是最近行動力變低了 應該可以衝更多家 XDDD
有人吃過盧記烤鴨嗎? 在新生路上，應該是新開的..
是連續吃烤鴨的高手
沒吃過這種中間還有一塊油的烤鴨
盧記的google評論很神奇全部都是五星呢，過年期間買過半
隻吃完覺得下次還是排隊買別家好了
請問有可能直接做雲端比較表嗎？
樓樓上，Google評價五星很簡單啊
什麼是雲端比較表@@?
感謝S大的踩點評論....
直接吃益旺就好了
會留那塊油明顯是片鴨時沒去掉或是烤鴨火候不足
推薦楊梅的京家饌 肉很嫩 除了附餅皮還有芝麻葉 酸
菜鴨湯也好喝 可以打電話先訂
京家饌就在上一篇 XDD
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