[食記] 中壢。味家香北平脆皮烤鴨

larle 發表於 2022/2/6 下午11:48:58

看板ChungLi標題[食記] 中壢。味家香北平脆皮烤鴨作者

larle

(認命選擇保護自己)時間Feb 6 23:48:58 2022推噓13 推:13 噓:0 →:21

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餐廳名稱：味家香北平脆皮烤鴨
消費時間：2022年/1月
地址：桃園市中壢區中美路115號
電話：03-4222788
營業時間：09:30-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_31.html

因李銘記烤鴨食記而得到不少烤鴨情報，其中一處便是這家知
道已久，總見人潮，卻從未拜訪的味家香。

　　烤鴨半隻價格三百三十元，附餅、蔥和醬，不過半隻烤鴨只附
三片餅皮，是目前見過給得最少的店家。加高麗菜一份五十元。

https://i.imgur.com/dAgVxMs.jpg

https://i.imgur.com/QjNBBbV.jpg

　　片鴨有部份的鴨皮一看就是油亮脆口，入口確實如此，令人滿
足。此外，鴨肉溼潤有油脂又夠味，這點表現比李銘記好，且調味
相對重些，更適合重口味如我者。餅皮有嚼勁及麵香但稍乾。

https://i.imgur.com/h6QuICA.jpg

　　炒鴨架鍋氣佳，鴨肉不乾柴，香辛料如辣椒、九層塔、蒜頭及
蔥段等的氣味都有炒出。高麗菜表現一般，且炒在一起容易吸油，
若為攝取纖維或以為能彌補內心罪惡感時，再考慮加點即可。

　　以個人喜好而言，這裡的烤鴨滋味比李銘記好些，只是取餐過
程讓人有些不快。

　　為免久候已先電話點餐，店員告知可即刻前往取餐，結果到現
場時問過姓名電話，卻拿了另一位客人的全鴨給我。因價位差異太
大，加上瞥到塑膠袋外貼的字條是別人的名字而詢問，店員才趕緊
把全鴨給別人，然後就沒人再理會我。枯等五分鐘不解情況，只好
詢問片鴨人員，片鴨人員只回了一句「在趕了！」，語氣不善也沒
有任何歉意。原來壓根沒做我的餐，不只片鴨，也沒炒鴨架（那叫
我來取餐幹嘛！）。後來唯有繼續枯等，等到其它店員以為我還沒
點餐，只好無奈告知明明已致電卻未做餐。當下決定無論這家烤鴨
滋味如何，絕不二訪。查看google評論，也有客人同我一般慘況。
店家有推五星評價送茶包或一份餅的活動，分數不可盡信。

　　倒是發現烤鴨店要嘛叫「味家香」，要嘛叫「味味香」，再不
然就叫「味家」，不曉得是命名默契還是仿效結果。