[食記] 中壢。萬兆香萬家老街豬腳

餐廳名稱：萬兆香萬家老街豬腳
消費時間：2022年/10月
地址：桃園市中壢區龍東路218號
電話：03-4378858
營業時間：10:40-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_27.html

在一篇桃園板友的食記裡，有板友提及大溪「萬家豬腳」
滷肉飯的美好，一查之下發現中壢就有分店，登時鬆一口氣。

雖然板友推薦的是滷肉飯，但招牌上的豬腳不試好像怪怪
的，因此初訪還是先點豬腳飯。

招牌豬腳套餐 120元 魯肉飯 40元

https://i.imgur.com/P7LuHRW.jpg

招牌豬腳飯的主菜包括腿庫切片及腳蹄。腿庫肥肉彈，瘦
肉略乾澀，不算很入味；腳蹄便吸飽了鹹香滷汁，軟有中Ｑ。
店家另附蒜蓉油膏，適合沾佐腿庫提味。

米飯加滷汁後偏溼軟。配菜有滷蛋、筍乾及油豆腐。滷蛋
不知是否為鴨蛋，入味且蛋香濃郁。筍乾稍韌；油豆腐過鹹而
少豆香。

https://i.imgur.com/GypVNcf.jpg

二訪單點讓板友魂牽夢縈的滷肉飯（不過不是這家分店）
。滷汁澆淋過多導致米飯過溼，滷汁尾韻微酸不知何故。肉臊
為豬皮、些許肥肉丁及瘦肉丁，豬皮及肥肉入味無膩，瘦肉丁
有些乾硬。

冬瓜排骨酥湯 50元 虎掌 100元 麻辣豆干 40元

https://i.imgur.com/2aqzASb.jpg

冬瓜排骨酥湯湯頭重油重調味，排骨酥燉到軟而易食，冬
瓜有入味。

直覺以為虎掌是指蹄筋，但單點虎掌得到的卻像是去骨豬
腳切片。大抵均是肥肉，Ｑ彈不膩，搭配白飯很適合。醬汁以
醬油鹹香為主，無須再佐醬。

https://i.imgur.com/pOugVt2.jpg

麻辣豆干因好奇而點，豆干入味且微帶辣麻，整體鹹度偏
高，若把鹹度調低，加強麻辣部份，應能更美味。

二訪時因已嚐過套餐，所以虎掌跟滷肉飯都用單點，為免
誤會特地強調「這兩樣都單點」，出單時還是出了「虎掌套餐
」。發現時請店員更正，雖然有接單更正，卻回我「你要講清
楚啊！你剛才不是說要套餐！」，若有監視器真想叫她回放打
臉。姑且不論餐點滋味如何，內心已決定不會再訪。查看網路
評論，發現我果然不孤單。

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桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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