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Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B

看板Coffee標題Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B作者
Eienno0921
(貓咪好可愛~)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:3

※ 引述《gyboy38 (boy都不boy了)》之銘言
: ※ 引述《NandoLee (??)》之銘言:
: : 購入這濾杯後每沖必積水,想說先放著等到 C40 入手再試試。今天試了,結論
: : 是搞不定…
: : 沖煮上沒問題,調粗到32格後可做到標準五次注水、3:30 接近流光,但喝起來
: : 很明顯萃取不足,實在是不好喝。為了最後一次水流夠快,前面幾次看起來反而
: : 太快了。粕谷哲自己影片中都沒用這濾杯,示範都拿標準玻璃或白瓷的 V60 02.
: : 自身經驗也是這兩個好沖,而且味道好很多。
: : 看來這濾杯買的是信仰,決定放回櫃子裡。不知版友有人覺得好用的嗎?是否有
: : 什麼訣竅?
: V60粕谷哲濾杯是我的第一個濾杯,也是苦主。
: 這個濾杯真的各種塞。
: 後來看到「咖啡物理學」這本書,解了心中疑惑,很推薦這本書。
: 書中用了很多實驗數據,搭配科學的角度去解析各種跟咖啡有關的物理現象。
: 身為理工人,對於書中的公式依然看不懂,公式一律跳過。
: 回歸到粕谷哲濾杯的議題,下圖節錄自「咖啡物理學」第237頁,
: https://imgur.com/aqufLWf.jpg

圖 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B
: 「要增加濾紙有效過濾面積的方法之一,就是增加濾杯底部的凸脊...」
: 「黏附於濾杯底部的濾紙示意圖,此種狀態會大幅降低濾紙的有效過濾面積。」
: https://imgur.com/i0AsY9P.jpg
圖 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B
: 以上是書中關於濾杯水流的研究,非常精闢。
: 下圖是V60粕谷哲濾杯,以及上濾紙之後打溼的照片。
: https://imgur.com/xHouTp2.jpg
圖 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B
: https://imgur.com/GBRrKlH.jpg
圖 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B
: 下圖為對照組,流速偏快的V60 switch濾杯的濕身照,
: https://imgur.com/dYw1x8i.jpg
圖 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B
: 手邊沒有星芒濾杯,再請版友支援一下星芒濕身照,謝謝。

當時還是個手沖小白,決定選擇v60作為咖啡人生的第一個濾杯 當然要選個自己喜歡的顏色啊
殊不知買了才是惡夢的開始 (對 我就是喜歡黑色 以為v60都是一樣的 而且還有冠軍的加持 嗚嗚)https://i.imgur.com/qwdPl8f.jpg
圖 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B

淹水淹到爆,每次沖出來的都又苦又澀,直接懷疑人生跟之前去店裡喝的完全不一樣,影片看了又看,還是很難沖出滿意的味道,看來自己是沒手沖的天賦呢

至於後來借用了朋友的v60後才發現原來你的v60跟我的v60不是一樣的v60又是另一回事了 ( ╯ ° □ ° ) ╯ ︵ ┴ ━ ┴

想來想去這濾杯的優點大概就是咖啡粉要磨很粗吧 對於效率差的磨豆機比較輕鬆(可能比法壓還粗的多https://i.imgur.com/QdNHuje.jpg

圖 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B

冠軍的示範影片https://youtu.be/OFLaCs99lWY

還有黑色的v60應該只有這款吧XD



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CJhang03/01 16:58還好你沒有搜尋黑_____ 沒事 當我沒說

davidcty03/01 17:37前陣子買了一個zebrang聯名攜帶版v60也是流速極慢,正

davidcty03/01 17:37好也是黑色的XD

yaruwy03/01 18:51金屬版 有出黑色的https://i.imgur.com/Md3B1Jm.jpg

圖 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B

CJhang03/01 19:06http://i.imgur.com/7yOLxiz.jpg

圖 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B

Eienno092103/01 19:46https://youtu.be/AP26XXu8ENA

Eienno092103/01 19:494年前應該只有這款是黑的XD