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Re: [器材] SIBARIST BOOSTER 45 平底濾杯萃取網 #61

看板Coffee標題Re: [器材] SIBARIST BOOSTER 45 平底濾杯萃取網 #61作者
kikolo
(科科)
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最近用SIBARIST BOOSTER 45沖出心得。

覺得手法簡單而且蠻穩定的,這裡分享一下。


首先就是可以用蛋糕濾紙濾杯...這邊我是用摺紙濾杯。

磨豆機試過幾隻,就只能C40~~

豆子淺焙香氣濃厚的都可以。
特殊果感的更好。

水溫90-93度


手法非常簡單,有買SIBARIST BOOSTER 45都可以簡易複製。


1. C40研磨刻度24,15克

2. 預浸50克,攪拌2-7秒(越久則越酸),約等30-40秒

3. 第二次注水先灑外圈後繞大圈,直到120克,等流乾

4. 第三次注水同上手法,直到180克,等流乾

5. 最後一次注水先灑外圈後靠中央繞圈,直到225克


拿起濾杯後,最後依口感Bypass 10-20克..然後攪拌就可以開喝了。


會很簡單得到一杯果香,酸度都恰到好處的咖啡。

因為手法太簡單,而且容錯率高不用怕中途出錯。

推薦給各位可以試看看。

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六芙村吃上滿芙堡,芙們。

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