[其它]貼住排氣閥延長最佳賞味期
近期跟團訂豆子，實在太多種想買的
(只要看到沒喝過的豆子就想試)，
導致常常會買到超過一個月份量的豆子，
於是開始煩惱最後幾包要怎麼保持在最佳賞味區間內，
有聽到一種說法是，
把排氣閥貼住維持壓力，
讓排氣時間拉長，延長賞味區間，
不知道這個說法正不正確?
另外，所謂延長是把整個曲線時間軸拉長，
還是把賞味區間延後到排氣結束?
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※ PTT留言評論
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我自己是放冷藏覺得效果不錯
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包好放冷凍，冷藏濕度太高
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袋子會爆開，或是被你貼住的排氣閥會被推開
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平常心保持排氣閥通順存放就好
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如果網購有些店家會貼住排氣閥單純是為了運送方便而已。
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網購回來，袋子已經膨脹得像氣球一樣，我就一次洩一點氣
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確保袋子不要破，同時保存大量的二氧化碳，這樣應該比較
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能保持新鮮吧 看脹起來，有種療癒感！
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分裝好放冷凍，已經有很多相關實驗心得了
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我都陰涼處放超過一個月，打開還是香
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不會特別去冷藏或是冷凍，怕拿出來會吸溼
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有烘豆師會把初期排氣期間當成養豆的一部分，所以如果買回
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來就想貼的話還是先問一下店家
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回三樓，除非烘深後馬上包或裝太滿不然袋子不會爆
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沒有用的
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先不論其他條件，基本上袋內壓力越高，物質揮發速度越慢
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好不好喝是一回事，但風味散逸的速度絕對會下降
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國內外有研究,貼好排氣閥放在密封袋,上冷凍可放兩個月
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解凍要在常溫放個幾天才能開封 ,不能反覆進出,只能凍一次
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長期保存的話 分裝到一杯量 抽真空 冷凍，要用直接磨
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分裝每次用量之後冷凍
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請問冷凍後直接磨會對手搖磨豆機有影響嗎？
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