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[食記] 台北松山市民大道 拉麵一宗(雞骨豚骨牡蠣

看板Food標題[食記] 台北松山市民大道 拉麵一宗(雞骨豚骨牡蠣作者
TW00500203
(Ming)
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【拉麵一宗】
電話:無
地址:台北市松山區市民大道四段85號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:00(週一公休)
用餐時間:2023年1月
每人平均價位:260~350
服務費:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/36062

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上週前往微風建一來去吃無菜單日本料理的路上,路過熊仔家附近時,看到了有趣的店,這裡竟然開了一家很有特色的拉麵店我竟然都沒發現,於是過了一週晚餐不知道要吃什麼時來立馬試看看!





招牌的燈泡很有日式路邊店招牌風。




一宗我想應該是想表達一代宗師吧?





裡頭的座位是固定式的,一個蘿蔔一個坑,一群好友來請每個坑挖好挖滿,椅子隔板都不能移動,這超適合我這種邊緣人和自閉兒哈哈哈。


衛生紙的位置好特別!!!


很有趣的漫畫介紹吃法。



吃完後再推回紅線,這樣的吃法跟一蘭頗像的。


水則是在入口處可自取。


目前期間限定特價有兩款,鹽味雞跟豚骨,我當然全都要。









【叉燒炒麵 NT.80】
這盤炒麵好大!很少看到炒麵用拉麵的,吃起來不錯香,份量無敵多,有許多叉燒丁,還搭配了些野菜,吃起來不錯但沒有到激爆讚必點,推薦給大食怪的朋友加點,小鳥胃就別輕易嘗試了。




【唐揚雞 NT.60】
鮮嫩多汁,外皮雖微油但是很香也很嫩,一份兩塊一人點也剛好。


【炸牡蠣 NT.60】
上次在南港大和家有吃到炸牡蠣,這次看到也點來比較一下,沒比較就沒傷害,這家牡蠣太讚拉!不是廢牡蠣,咬下去外皮好酥,內部牡蠣多汁到不要不要,剛送上直咬肯定燙到你六撇的拉,好吃新鮮大推薦!








【濃郁豚骨拉麵 NT.260】
這豚骨湯是有許多豬背油脂,香而濃,看似鹹但實際不會,喝起來不會讓人鹹膩,油的部分算中等,沒有豬臭味,叉燒的部分肉質軟而鮮甜,還有個滷過的豆皮,以260元在東區是非常值得一試的價位耶!








【鹽味奶泡雞湯麵 NT.240】
剛剛的豚骨已經蠻合我口味,這碗鹽味奶泡雞湯麵更是讓我大讚!這湯頭金黃色澤,喝起來很舒服的雞骨清香,讓人一眼看到很吸睛的就是那球奶泡,融入後原有的清香雞骨湯頓時增添許多奶香氣!再加上軟嫩口感像是舒肥的雞叉燒,是使用黑松露調味的,所以整碗麵吃起來有點奶香、松露味,頗搭的!另外一旁還有柚子胡椒又是個增添層次和獨特鮮香的好配料。

這兩碗麵是使用細拉麵,店內的麵體只有一種,不過軟硬可調,我們都選了硬的,吃起來是有點脆口的口感,是我喜歡的口感!



【簡單小評】
這家東區市民大道新開兩個月(?)左右的拉麵小店,人雖然不多,種類也不多,但是味道我覺得還不賴耶!統一的風格就是不會太鹹的日式拉麵,濃度和特色的口味都有做到,叉燒不論雞的還是豬的都很嫩且無腥臭味,炸物的部分大推牡蠣好多汁,有在附近的話我蠻推薦可以前往試試,價格也不貴CP值很高!

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01/16 19:48