[食記] 台北 文山 珍賀手工小籠包

餐廳名稱：珍賀手工小籠包
消費時間：2024/07
地址：台北市文山區木新路三段74巷5號
電話：0931-331-319
營業時間：06:00 ~ 13:00
每人平均價位：45 ~ 90

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234085854

木柵有間隱身於住宅區的珍賀手工小籠包，麵皮是帶有勁道的老麵麵皮，微有厚度又不會

過份吸乾肉汁，也不像坊間的麵皮那般薄軟易破，以這口感確實是滿好吃的，內餡來說不

是爆湯的那種小籠湯包，不過肉餡還蠻有鮮肉汁的甜度，是大人小朋友們也會特別喜歡的

口味，有點像知名的龍城市場上海小籠包，不過皮會更薄且更有天然老麵手感，這樣一籠

$90倒也不會說太貴了。

店家也有附上醬汁，醬汁有點像比較沒那麼稠的醬油膏，跟辣椒醬兩者都屬於溫和的路線

，提出醬醇香氣跟補足部分水份居多，嗜辣如我會覺得帶一點剁椒醬或辣椒油更開胃，不

過這樣的醬汁都對於早餐跟小朋友們已經很合適了。

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