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[食記] 野壽司 怎麼會沒有人呢

看板Food標題[食記] 野壽司 怎麼會沒有人呢作者
shehrevar
(艾倫)
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餐廳名稱:野壽司
消費時間:2024年/3月
地址:台北市中山區吉林路22巷27號
電話:02-2581-7577
營業時間:12:00~14:30,18:00~21:30
每人平均價位:1200~2000+10%
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:握壽司
官網:https://www.facebook.com/yesushi/

平日中午預訂了野壽司,現在物價齊漲的年代,在台北精華地段,還能找到低於2000元的

壽司說真的也沒幾家了,中午的套餐有1200&2000元的,服務費10%,主打江戶前壽司,

師傅是日本人,介紹時也會以中文的方式呈現,當天用餐僅我跟我老婆兩人用餐,

吃完的心得就是,根本握壽司就超好吃的啊!!!怎麼會都沒有人呢,餐點水準穩定,

握壽司米飯與魚料的契合程度絕佳,一口下去剛剛好塞滿口腔,舍利有彈性,魚料肥厚

而且多數是有經過成熟與醃漬過的,風味特別明顯,最後的玉子燒&味噌湯做個完美收尾

整頓吃下來每一貫握壽司都是很有記憶點,當天用餐的價位為1200+10%服務費

前菜:
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

黑鮪魚中腹:黑鮪魚的獨特酸度,經過成熟更明顯
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

真鯛:白身魚,味道較輕
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

小肌:亮皮魚味道很重的一貫,處理的很好
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

鮭魚卵海膽:海膽鮮甜
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

螢光烏賊:烏賊甜度有表現出來
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

旗魚:經過成熟,風味跟一般吃到的旗魚不太相同
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

茶碗蒸
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

干貝:
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

細卷:不知道為什麼日料的細卷都特別好吃,儘管就是簡單
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

玉子燒:甜度比例適中
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

味噌湯:是我喜歡的風味,乾淨
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

甜點:意外的簡單清爽好吃
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圖 野壽司 怎麼會沒有人呢

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※ 編輯: shehrevar (220.130.140.61 臺灣), 04/09/2024 16:38:26 ※ 編輯: shehrevar (220.130.140.61 臺灣), 04/09/2024 16:58:05

yakifone04/10 15:23賣太便宜了,野壽司,野村,牛都老了