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[食記] 台北萬華 一級排骨

看板Food標題[食記] 台北萬華 一級排骨作者
thudadai
(三高sir)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:1

餐廳名稱:一級排骨
消費時間:2020年/2月
地址:台北市萬華區成都路27巷11號
營業時間:AM12:00~PM9:00

圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68724008


很久沒吃到好吃的排骨飯了,10多年前特愛吃這種炸排骨,那時比較年輕嘛!
當時這類麵糊口感酥中帶軟的炸排骨連鎖店還不少(君悅、金園、中一...等),
幾年後總覺得愈來愈不好吃..(不知是否心理作用耶?),
且相關的店也逐漸式微,君悅應該仍是台北最多據點的,
但一般不會去吃,我特別喜歡的是"那卡西"東一排骨。

這次在一級則找回了從前那種...嗯~吃到好吃炸排骨的感覺,令人心情愉快,
一級的招牌排骨好吃在於它的裹漿均勻、脆與軟之間的口感很不錯,
排骨不僅特別厚,重要的是咀嚼起來毫無粗柴感、還蠻多肉汁藏在裡頭,
看起來並非重點的配菜味道也很ok,豆干高麗菜比市面常見便當店來得好,
甜甜夠味的酸菜當然是這種台味的最佳搭配之一。

雖然菜單寫加20元就附湯和飲料,其實原本點餐(一級排骨120元)就有附了,
以這價格頗為划算,想到一件有趣的事,某些稱作xx排骨的店,
結果經常遇到雞腿做得還比較好吃,這家可以說是沒有辱沒招牌。

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Licor02/18 06:44很多便當店的炸雞腿真的好吃

optimistdog02/18 11:18東一好油說

a2764753502/19 00:53東一很久以前就退步了吧