[食記] 杉木林 ＠ 台北。陽明山

餐廳名稱：杉木林 ＠ 台北。陽明山
消費時間：2020年2月
地址：台北市北投區竹子湖路55-12號
電話：(02)2861-7159
營業時間：10:30-19:30，週四公休

圖文版：https://scarlettjohnsontalk.blogspot.com/2020/03/blog-post.html

週末起得有點晚，原先預計要去桃園吃麵糊蛋餅，只能作罷。
想到之前在竹子湖買的海芋有些枯萎
便提議騎車上陽明山，先走走擎天崗步道，再移動到竹子湖買花。

誰知平地好天氣，山上狂下雨！
滿山霧氣繚繞，機車一路龜速前行。
好不容易抵達擎天崗，毫無雨具裝備的兩人，徒能以「狼狽」兩字形容。
褲上的白點已經不知是雨水還是白霜！

隨意晃個兩圈，我們就繞到竹子湖用餐，由於「青菜園」爆滿，我們就找了附近「杉木林」用餐。

餐廳資訊
店家名稱：陽明山竹子湖杉木林餐廳
地址：台北市北投區竹子湖路55-12號
聯絡方式： (02)2861-7159
營業時間：10:30-19:30，週四公休

天候不佳，露天用餐區相當冷清。

望眼出去，幾株櫻花已經開花，如果天氣風和日麗，在露天區用餐，一定能賞美景。

餐廳主要是利用木材建成，整體風格溫暖舒適且明亮。
對於從颳風下雨一路飆來的我們，杉木林根本人間勝地！

一進門有一尊大大的彌勒佛迎接我們。

店內人潮不多。

杉木林也是賣山菜為主，至於地瓜湯、小饅頭及芋頭米粉湯可以單買也可消費一定金額免費享用。

由於我們是吃飽早餐上山，加上路途顛簸跋涉，老實說沒什麼胃口
我們點了整桌素菜，打算吃不完就打包，隔餐享用。
點完菜後，便至後院盛碗熱呼呼的地瓜湯。

地瓜湯一直加熱著，甜湯配上大把大把的薑塊熬煮，的確有驅寒作用。
完整大塊的地瓜也有一定的飽足感，每口都是幸福。

接著我們點的料理上桌了。

首先是麻油麵線，一盤100元。
份量相當十足，麵線配上蔥花，再淋上麻油，是經典做法。
但該麻油並非我偏愛的香氣及味道，顯得整盤麵線相當油膩，不耐久嘗。

紅燒豆腐，一盤150元。
以油豆腐為材料，配上胡蘿蔔以及木耳等時蔬，並以芹菜段及洋蔥絲點綴
讓以蠔油、醬油以及砂糖等為基底的調味更加豐富。
是一道中規中矩但份量相當十足的料理。

炒香菇，一盤200元。
基本上配菜與調味方式與紅燒豆腐趨於一致，毫無違和感。

炒水蓮，一盤200元。
也是一盤中規中矩且分量十足的菜餚。
水蓮炒薑絲，摻上一點枸杞能提味，增加甜度。「卡滋＿卡滋＿」帶有嚼勁的口感，很暢快！

炒高麗菜，一盤150元。
聽到是自家種的菜，我們毫不猶豫地點下去。
但可能是前面的菜餚調味偏重鹹，導致高麗菜嘗起來相當無味。
再來，不如高山種植環境，這盤高麗菜並非清脆甜美可口，相當可惜。

總體而言，上陽明山吃山菜，感覺是很棒也很理所當然。
杉木林嘗鮮可以，但並非魂牽夢縈，若是為了它特地上山，這倒也不必。

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