[食記] 桃園中壢區。集英會牛肉麵館

餐廳名稱：集英會牛肉麵館
消費時間：2020年/3月
地址：桃園市中壢區三和一街27號
電話：0987-012347
營業時間：12:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_84.html

在中壢板上見到這篇牛肉麵食記，然因這板友也接受邀約，讓
人疑惑食記的真實程度。後來陸續看到有好評推文，決定鼓起勇氣
嚐鮮。

　　店家主打牛肉麵、牛肉湯及三款乾麵，並沒有任何小菜。雖對
每種口味的牛肉麵都好奇，然而一個人戰力受限，只好乾麵及湯麵
各一。

老甕酸菜牛肉麵 140元 老滷辣拌麵 60元

這裡的麵條用的是像刀削麵的粗麵條，滑彈有勁。腱子肉入味
，軟中帶點咬感。原以為酸菜牛肉麵的湯頭偏清爽，但其實還是比
較像紅燒的厚重款，鹹中帶辣，不過老甕酸菜的角色反倒被削淺了
，只有在吃到酸菜時，才能感受到它的那般微酸甘。

　　老滷辣拌麵相對純樸，可以想成將前述牛肉湯汁略稀釋後，拿
來拌麵，只是辣度再明顯些許。個人是覺得還是湯麵較具特色。

　　帶著忐忑心情前來，幸好牛肉麵滋味頗合喜好。只是推文中也
有板友覺得普通（其實不管什麼餐廳，幾乎都有人用普通形容），
終須待你親身一試。

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--