[食記] 台北信義 五之神製作所

有圖無音樂網誌版
https://jenniferhu1104.pixnet.net/blog/post/229390526

　 餐廳名稱：五之神製作所
消費時間：2020年/01月
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
電話：02-27466867
營業時間：週一至週五11:30~15:00、17:00~21:00
週六&週日 11:30~21:00
官網：https://www.facebook.com/gonokamitw/

在拉麵社團中經常看見五之神製作所的食記
蝦味湯頭很吸引愛好一幻的先生
找了一天特地上台北嚐嚐

五之神位於巷弄中
店面不大
入口比地面高一些
我們推著嬰兒車有點不方便
好在座位區還是能放下嬰兒車
讓我們鬆了一口氣
自從必須帶著小孩出門後
突然注意到以前從未在意過的地方
也是種特別的經驗吧~

我點濃厚豚骨蝦拉麵+自製叉燒
先生點了濃出汁蝦拉麵+自製叉燒
還點了咔啦炸雞
本來是想要吃豪華版(有叉燒+溏心蛋)
不過當天溏心蛋已售完
只能等下次再試試味道了

咔啦炸雞總共5塊
肉很嫩也多汁
但神奇的是完全沒味道
完全不想再吃一次的炸雞

濃厚豚骨蝦拉麵的湯頭喝得出蝦的鮮甜
十分濃郁的味道
鹹度剛開始覺得還好
後來越喝越鹹
真的無法接受的話可以請店員幫忙稀釋

叉燒肉很大片
肥瘦適中、肉質也嫩
不會像有些店家的叉燒膩口

筍乾讓我很驚訝
切得比一般拉麵店大塊許多
卻非常的嫩
沒有吃到任何一處老的地方

麵條無法調整軟硬度
我是覺得還可以
可能有了小孩之後吃東西速度變快
沒有感受到網友說的久了會偏軟

先生的濃出汁蝦拉麵湯頭喝起來較厚重
鹹度我覺得差不多
適合極度熱愛蝦味的人

隔了一個禮拜我們再訪
原因是五之神幾乎每週都有限定拉麵
這點我想是吸引人的主要因素之一
畢竟一般菜單都是蝦湯頭
大部分人短期內不太會一直光顧
但每週有不同湯頭拉麵的話
就會讓我先生這種喜愛拉麵的人再度上門

當週限定口味是煮干烏骨雞拉麵
我對煮干沒有興趣
選擇濃厚豚骨蝦沾麵豪華版
另外加點胡麻油海帶芽

海帶芽吃來清爽、麻油味濃
當作開胃菜十分適合

沾麵的麵量可選大、中、小
我食量一般選擇中
吃得非常飽
跟六厘舍有得拚

沾麵的湯頭自然更加濃厚
裡面還有一塊雞肉+二塊豬肉
麵條粗而Q彈
容易沾附醬汁

這次的叉燒吃起來像自助餐的冷盤肉
個人偏好這樣的口感
覺得再來幾片也行

筍乾還是一樣嫩
高麗菜大概是解膩用的
吃起來算是清甜
有達到變化口味的目的

這回總算吃到溏心蛋
當天熟度OK
不會太生到蛋液不受控制亂流

煮干烏骨雞湯的魚介味不算太厚
麵條稍微偏硬些
再軟一點點我覺得比較好

因為我真的不是很愛魚介
喝二口就還給先生了
雞湯口感倒是滿喜歡
先生是可以接受煮干的人
他就覺得很好喝
喝到碗底朝天~

--