[食記] 台北品火鍋帝王蟹鍋物吃到飽

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餐廳名稱：品火鍋帝王蟹鍋物(吃到飽)
消費時間：2020年7月
地址：台北市新生北路一段152號
電話：(02)2541-1563
營業時間：周一至周五 下午3:00-凌晨12:00/周六、日中午11:30-凌晨12:00，六日全日無休
每人平均價位：$1600
推薦菜色：詳本文

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這次是第二次來到品火鍋帝王蟹鍋物用餐，第
一次來過以後就對它念念不忘，它提供的食材
種類不多，但幾乎每一種新鮮美味，而且除了
東西好吃以外，它服務也讓我感覺相當舒適滿
意。
但由於品火鍋用餐的價格對我來說實在不便宜
，所以雖然一直很懷念，卻也捨不得花錢再來
吃第二次。直到~~這次的三倍券~~讓我又有理
由犒賞自己回到這個期待已久的餐廳。不過由
於上次用餐的經驗太過美好，時間又隔了一兩
年了，難免會擔心食材或服務的品質會走味，
還好~~一切都沒變，食材仍舊鮮美，服務仍舊
貼心。所以接下來就要來分享這次來品火鍋帝
王蟹鍋物用餐的經驗。

餐廳的位置在台北市的新生北路與南京東路的
交叉口附近，停車的話可以停新生高架橋下的
停車場，如果是搭捷運的話可以在淡水線的中
山站下車，走過來大概十分鐘左右。
↓門口印著兩隻大大的帝王蟹，左上角那三個
圓圈其實指的就是「品」這個字，也就是店名
。

關於餐點
正餐開始前會先上三道好好吃的前菜「大鮮蚵
」、「甜蝦及干貝沙西米」、「鮭魚及干貝握
壽司」，可惜這三道不能再加點。
↓我很喜歡這個大鮮蚵，特別是那個綠色的醬
，酸酸甜甜裡面還參了些芥末的滋味，我吃到
意猶未竟，後來連綠色醬汁都吃光，可惜不能
加點。(網路上有人說這是生蠔?? 但我印象中
這道菜是熟的，不是生的)

↓甜蝦及干貝沙西米，吃到吃嘴裡就感覺又鮮
又甜，好吃又放心，沒有那種不新鮮的腥味或
軟爛感。

↓鮭魚握壽司 & 干貝握壽司

前菜之後就是各類火鍋食材。我覺得品火鍋所
提供的每個食材的品質很棒，海鮮鮮甜多汁、
牛肉吃起來香氣十足、其他食材也都有水準以

上的表現，所以雖然價位不低，但還是覺得物
超所值。
各類海鮮食材：
重頭戲就是這個帝王蟹，餐廳提供的帝王蟹是
智利產的，不是我們一般所知的日本帝王蟹，
但我不知道吃起來有什麼差別。通常餐廳會給
三種部位，蟹螯、關節、中段蟹腳，其中我自
己最喜歡中段蟹腳這個部位，一來這個部位的
肉吃起來比較結實富有彈性，二來比較方便吃
，整塊剝下來放到嘴裡就是有快感；蟹螯的部
分，不知道是不是我煮過頭的關係，口感比較
乾柴，而且還要剪殼(店家已經有做初步處理，
但自己是還要再剪開)、挖肉，就不是那麼方
便吃；關節的部分，這部位的肉比較細緻，換
句話說就是比較沒那麼結實，我喜歡有點咬勁
的。

↓整塊多汁味美的蟹肉

↓餐廳會提供剪殼的工具及吃蟹肉用的挖杓

↓比手大的阿根廷天使紅蝦。我本身就沒有
很愛天使紅蝦，所以就算牠比手還大，對我
來說也沒什麼吸引力。不過品火鍋的天使紅
蝦感覺比其他地方吃到的新鮮一點，至少蝦
頭跟蝦身連結的狀態都不錯，也沒什麼腥味
。

↓大干貝，我喜歡的食材之一，我對它的感
覺是，大顆、新鮮，在鍋裡煮的過程中會附
著一些火鍋湯汁，放到嘴裡完全不用沾任何
佐料，吃起來脆又鮮甜。

↓鮮蚵與小卷。很大顆的鮮蚵，因為夠大顆
，所以像我喜歡吃煮熟一點的，也不會煮到
大縮水，吃起來也是鮮味十足。小卷~~就小
卷，沒特別感覺(題外話，台南大口味沙茶
爐的花枝~超推~)。

↓活跳蝦~~活跳不是形容詞而是動詞，杯裡
的蝦真的是活的，放到鍋裡煮還會跳出來，
雖然不像阿根廷紅蝦那麼大隻，但肉質結實
有彈性，比阿根廷紅蝦好吃很多。雖然我很
愛這個，但好像有點殘忍，所以就吃一輪就
沒再點了。

↓蛤蠣，煮起來也是粒粒飽滿

↓蝦漿及花枝漿。每一口都吃的到蝦及花枝
，但今天重點是高級海鮮，所以對它也沒特
別印象。

肉類：
餐廳提供四種肉類，美國沙朗牛、美國安格
斯牛小排、紐西蘭小羔羊、西班牙伊比利豬
。我們忘記要拍照，所以一開始跟服務人員
就只要幫我上牛肉就好，所以只有牛肉的照
片可以分享給大家看，後來想一想，沒吃吃
看傳說中的西班牙伊比利豬好像有點可惜。
↓安格斯牛小排，沒想到品火鍋不只海鮮厲
害，連這個牛肉也厲害。肉的油花分布均勻
，光用看的就流口水，稍微在鍋裡涮一下，
吃起來嫩，而且牛肉的香氣相當濃郁。雖然
我是來吃帝王蟹的，但還是忍不住吃了好幾
盤牛肉。

↓美國沙朗牛，這個還好~沒什麼印象。

菜盤：
↓綜合菜盤及豆皮。今天大爺我不吃菜，不
過把菜跟海鮮一起煮，更能提出海鮮的甜味
。

飲料：
餐廳提供無限暢飲的飲料以外，也有要額外
付費的酒類。無限暢飲的飲料以可口可樂公
司的產品為主，有茶類有汽水。另外還有他
們自己去Costco買的飲料，上次來有看到十
六茶，但這次來就只有看到礦泉水。
↓無限暢飲的飲料

↓加購的酒類，有清酒有啤酒

飯後甜點：
↓最後最後還會有甜點，黑糖豆花，很好吃
~我在吃很飽的情況下還吃的兩碗

關於空間及服務
餐廳的空間不算大，不過走道寬敞，而且都
是大桌子，沒有那種窄窄的兩人桌。最大一
桌擠一下應該可以坐的下十二個人，也適合
聚餐。
↓店內空間

第一次來吃的時候就覺得他們家的服務不錯
，服務積極態度也好。而這次我們來用餐的
時間是下午三點，只有我們一桌，所以服務
人員對我們的照顧更是無微不至，收盤子跟
上菜都快又積極，而且教我們每一項食材應
該要煮多久。而就算後來陸續有越來越多客
人來，他們還是維持一樣的積極態度。

關於價位
價位~就~對我來說不便宜啦~~
大人→$1450(需加收10%服務費)
4~7歲→$100
8~12歲→$400
其他規定：
※付款方式：現金，無刷卡，需加收服務費10%。
※顧客自帶酒類酌收開瓶費兩百元 用餐時
間為兩小時
※訂位開放時間：早上10:00至晚上11:00，
訂位僅保留10分鐘，若不克前往，請於訂位
時間前2小時來電取消，感謝各位客官的配
合與支持。
※為共鍋餐廳，訂位須為2位以上成人。

結論
各種食材的品質都很好，服務好，用餐的空
間舒適，價格~~貴，但一頓飯吃下來覺得比
很多五星級飯店的Buffet值得，吃完隔天馬
上又想念了，只好努力存錢等下次。

○應該不會再來 ○可能會再來 ●一定會再來，等我~

餐廳資訊
品火鍋帝王蟹鍋物
營業時間：周一至周五 下午3:00-凌晨12:00/
周六、日中午11:30-凌晨12:00，六日全日無休
電話：(02)2541-1563 / 0968-472-888
住址：台北市新生北路一段152號
官網：http://www.shabushabu.com.tw/#

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