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[食記] 金門金湖鎮 良金牧場紅燒牛肉麵

看板Food標題[食記] 金門金湖鎮 良金牧場紅燒牛肉麵作者
jayway1983
(nobody)
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餐廳名稱:良金牧場
消費日期:2020 年 10 月 11日
地  址:金門縣金湖鎮漁村160號
電  話:(082)337427
價  位:160起
營業時間:10:30-20:00
可否刷卡:可

影片好看版 https://youtu.be/183mh_LGLo8

良金牧場是金門一家專門做牛肉乾及牛肉料理的商家,他們有許多分店,我們這次來到的是位於金門金湖鎮漁村的總店,良金牧場其實是做牛肉乾等食品起家的,所以店內擺設了許多牛肉乾及豬肉乾的相關產品,後來他們也推出牛肉料理,像是溫體牛及牛肉麵,在網路的推波助瀾下變得更有知名度。

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圖 金門金湖鎮 良金牧場紅燒牛肉麵

我們是周日中午去用餐,還不到11點店內用餐區就已經是滿滿的人,生意十分的好。良金牧場最有名的是他們的溫體牛肉,他們有自己的牧場,自己養牛,養牛的飼料是用金門酒廠製酒剩下的酒糟,所以他們的牛也稱為酒糟牛。不過我們點的是紅燒牛肉麵,因為溫體牛實在是太貴了,第一次先從大眾化的食物下手。

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圖 金門金湖鎮 良金牧場紅燒牛肉麵

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圖 金門金湖鎮 良金牧場紅燒牛肉麵

牛肉麵是160元,有附上小菜,分別是芒果乾、滷花生、跟泡菜。芒果乾酸甜爽脆,非常開胃。花生就像滷豬腳的那種滷花生,軟軟的也很好吃。泡菜酸鹹,像台式的黃金泡菜。醬料區也有蔥、薑絲、酸菜等及調味料可以自己拿。我拿了原味跟辣味的酸菜。辣味酸菜泡了辣椒,油亮油亮的,剛入口酸酸鹹鹹不覺得辣,但是後勁很強,愛吃辣的不要錯過

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圖 金門金湖鎮 良金牧場紅燒牛肉麵

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圖 金門金湖鎮 良金牧場紅燒牛肉麵

他們的牛肉麵蠻大碗的,麵跟肉給的份量也蠻多的,肉就有六大塊,有的還是帶著筋的。麵條還蠻Q的,不過沒啥味道,因為湯頭感覺就不是很濃郁,覺得有點失望。不過還好牛肉挽救了這碗麵,牛肉滷得非常入味,肉裡的紅燒味道非常濃郁,肉也可以稱得上嫩,肉汁飽滿,尺寸也很大,真不愧是專門做牛肉乾的果然很會滷肉。

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圖 金門金湖鎮 良金牧場紅燒牛肉麵

餐點有附冰淇淋,可以自己取用,看起來是綠色的,應該是抹茶口味的。老實說他們的牛肉麵就中規中矩,牛肉麵的靈魂---湯頭不夠濃郁是一個敗筆。不過牛肉倒是不錯,再加上有小菜跟冰淇淋,用餐環境也算舒適,一個人160元還是算值得啦。

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圖 金門金湖鎮 良金牧場紅燒牛肉麵




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dodo1106010/13 15:43哇噻!金門物價跟大安區一樣

jayway198310/13 19:40真的,金門物價不輸台北市