[食記] 新北 ReeL法國鄉土料理 美味的蛙腿

餐廳名稱：RéeL法國鄉土料理
消費時間：2020年10月
店家地址：新北市永和區水源街39巷7號
店家電話：02 2926 6003
營業時間：18：00～22：30（週三公休 週日晚上不營業）
12：00～14：30（週六週日 中午營業）
餐點價位：鄉村肉派（340元），里昂肉腸布里歐（360元），
成功蛙腿蒜味醬（420元），蘭陽櫻桃鴨赤味噌（780元），
麥年羔羊梅花（760元），莓果克拉芙緹（240元）
可否刷卡：可以
有無包廂：不確定
推薦菜色：鄉村肉派，蛙腿，櫻桃鴨，克拉芙緹
停車地點：不確定
鄰近捷運：永安市場站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353090579

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RéeL法國鄉土料理開在新北市永安市場捷運站附近，

走出來大概只要五分鐘左右，所以算是還滿方便的地點。

RéeL法國鄉土料理會認識這間店是因為某個在法餐工作的朋友推薦，

再加上在IG上也有美食達人推薦，就有打算之後要來吃吃看，

剛好這一次到台北有人要約吃飯，所以就來吃吃看～～～

RéeL法國鄉土料理菜單就寫在黑板上，每天都會不太一樣，

所以這個菜單就給大家參考一下，

之前本來想說要吃看看鴨肝派，

但是這一天沒有，真的太可惜了。

RéeL法國鄉土料理的前菜價格在280元～480元之間，

主餐的話則是680元～1600元，

甜點則是250元左右，

麵包籃跟起司盤分別是200元跟560元。

除了有菜單之外，吃法式料理當然不能沒有的酒品，

所以RéeL法國鄉土料理也有提供一些啤酒，

至於比較專業的酒單，就請問問服務人員了。

RéeL法國鄉土料理的座位數不多，所以一定要事先訂位，

然後服務人員會提前確定訂位，記得要留意時間，

不然可能會被取消，或是換到室外的座位區。

RéeL法國鄉土料理的餐具很簡單，不複雜，

但是用起來還滿順手的，不會卡卡的。

鄉村肉派（340元）

旁邊有香料醃漬的葡萄（香甜），珍珠洋蔥，跟小黃瓜，

這個配料還滿重要的，因為肉派本身的味道比較重，

有配上這些醃漬物的酸味，

會讓人覺得這個肉派的感覺更豐富一些。

這個肉派本身是冷的，

吃起來很紮實，很有歐式料理的感覺，

如果在台灣的家常料理當中應該會被當成東西沒有加熱吧XDDDD

味道稍微偏重，吃起來有肝類內臟的感覺，但是吃起來讓人喜歡，

肉派有一些黏嘴，但是程度不會很高，

可惜壽司羊不喝酒，不然感覺來上一杯啤酒或是紅酒應該很適合。

里昂肉腸布里歐（360元）

以當天吃到的東西來說，

這個味道偏重稍微超過壽司羊可以接受的範圍，

本來預期是肉腸切片放在布里歐麵包上，

結果沒有想到......

竟然是整個被包在中間下去烤，

真的太讓人驚訝了，因為這樣切開來看起來超大一塊，

肉腸吃起來點硬，

牙口比較不好的人會不太適合吃這一道菜，

但是肉腸咀嚼起來會越來越香，

慢慢吃，慢慢品嘗，其實味道真的很豐富，

如果麵包可以再更多一些就更棒了，

如果不喝酒的人，建議可以點一個麵包籃來做搭配，

不知道這樣說會不會被RéeL法國鄉土料理的廚師打XDDDD

成功蛙腿蒜味醬（420元）

以當天吃到的料理來說，

這個是最讓人驚訝的，

因為第一次看到這麼大隻的蛙腿。

而且不只是大隻而已，吃起來要口感也真的很棒，

完全不會有柴度，而是很嫩很嫩的口感，

鮮甜味也保存的很好，要下去之後會有那種眼睛發亮的感覺。

如果有來RéeL法國鄉土料理，而且也敢吃青蛙肉，

一定要吃吃看這個，非常的好吃。

蘭陽櫻桃鴨赤味噌（780元）

蔬菜烤得異常的薄脆，

而這個沒吃過的異常並不是不好吃的意思，

而是太特別的好吃的，

是之前沒有吃過的脆度，

咬下去之後是會化開的那種烤蔬菜，

而且還沒有焦掉的苦味，

只能說主廚的技術真的還滿厲害的。

底下烤過的鳳梨吃起來甜味比較明顯，

酸味則是更成熟一些，

配上鴨胸一起吃是很美味的組合。

RéeL法國鄉土料理的烤鴨胸吃起來有一種血味，

一種很新鮮的野味，

咬下去的口感很嫩，

鴨皮薄薄脆脆的，咬起來可以從舌頭上感覺到碎裂的聲響，

比起原本預期的來說，份量是還滿不少的，

雖然說一份780元感覺起來好像不便宜，

但是吃完之後份量跟味道都是讓人滿意的。

麥年羔羊梅花（760元）

麥年是一種法國菜的作法，

就是一種裹了麵粉下鍋油煎，

說來慚愧點餐的時候還不知道原來麥年是這樣的意思，

而是到了要打食記的時候去查查才知道，

不過可以認識更多不同的料理手法，也是在寫食記中的一種獲得。

因為麥年這種作法的關係，

所以整體的口感吃起來會有點黏，

但是又可以讓羊肉還保有很棒的嫩度，

當然喜不喜歡就見仁見智，

因為比起剛剛的鴨胸，

壽司羊認為這道主菜吃起來會比較厚重一些。

底下是還有一些米心的香料飯，吃起來味道感覺也不錯，

醬汁上好像有點藍紋乳酪，

吃起來有很明顯的香氣，

羊肉稍微有點洋騷味，但是味道不會太重，

以主餐來說，壽司羊比較喜歡剛剛的鴨胸。

莓果克拉芙緹（240元）

克拉芙緹是一種用上了麵粉，糖，蛋，牛奶跟水果的蛋糕，

是一款還滿經典的法式家常甜點。

剛烤的時候鑄鐵鍋很燙，

所以吃的後要小心不要碰到，

上頭有莓果跟撒上了的糖粉，看起來還滿好看的。

蛋糕體吃起來軟嫩而且濕潤，

整體甜味偏高，

會讓人有在吃甜點的幸福感，

而不是最近流行的減糖健康甜點，

這一點是還滿讓人喜歡的。

配上酸酸甜甜的莓果，

更有一種讓人可以很快吃完的感覺。

感想：

法式料理，壽司羊自認吃的不多，而台北的法餐吃的更少，

所以不確定這樣的品質在台北究竟會是什麼樣的等級，

但是至少就當天吃到的這五樣料理與一樣甜點來說，

RéeL法國鄉土料理是會讓人喜歡的，

整體的服務，環境，還有餐點都有一定的水準，

而且在價錢上，也沒有想像中的這個高貴，

特別是蛙腿，鴨胸跟克拉芙緹更是讓人喜歡與想要推薦給大家，

也讓壽司羊會這樣想，

如果下次還有機會去台北吃美食，

那除了吃無菜單日本料理之外，

法式料理也可以是一個讓人列入考慮的種類之一。

再次提醒大家，

RéeL法國鄉土料理的座位不多，

如果要去吃飯一定要訂位，

最好可以準時到，而且不要臨時取消。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.91.117 (臺灣) ※ 編輯: kamgx58 (101.12.91.117 臺灣), 11/22/2020 01:12:59

那時候訂位是還滿方便的，大概兩三個禮拜之前，兩三通之後就接了～～～

※ 編輯: kamgx58 (101.10.103.204 臺灣), 11/22/2020 22:52:28