[食記] 新北 板橋皇家傳承牛肉麵，冠軍牛肉麵

餐廳名稱：皇家傳承牛肉麵
消費時間：2020年/11月
地址：新北市板橋區重慶路220-1號
電話：(02) 2956-3718
營業時間：11:00~21:00(每周二公休)

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/royal-beefnoodles/

最近常常陪爸爸來板橋看牙醫，發現了這間有名的板橋冠軍牛肉麵

就是這家皇家傳承牛肉麵。就在牙醫同一條街上，板橋重慶路上，不吃一下怎麼行

門口大大的寫著賀台北市牛肉麵節紅燒組冠軍，感覺也太威了吧

店內環境滿算簡單乾淨，座位不多，但時常客滿

他晚上9點左右關，我們大概8點半多到，趕上最後一波

但我們太晚到了，好多都賣完了阿，只剩下養生跟清燉

本來想點麻辣跟番茄，麻辣缺貨中，紅燒我們點到最後一碗，番茄沒了

也太夯，真的是晚來吃不到阿

這是菜單，牛肉麵很多口味都賣完了，老闆推薦我們吃排骨

說他們家除了牛肉麵厲害，排骨也很厲害

所以我們就點了一個紅燒牛肉麵+排骨麵吃看看

紅燒冠軍牛肉麵(中)$220

這個紅燒冠軍牛肉麵湯頭真的很棒，濃郁好喝又順口，牛肉大塊又軟嫩

真的是很好吃的牛肉麵，本來想點半筋半肉也賣完，感覺半筋半肉也會很好吃

這個牛肉真的非常軟，長輩牙齒不好也是可以吃的那種

麵條有家常、陽春、細麵、冬粉四種可以選，我們選了家常麵，麵條也很Q

吃完立刻想外帶回家，結果紅燒牛肉湯底竟然沒了，我們這是最後一碗阿也太珍貴了吧

排骨麵(中)$100

店家推薦的排骨麵，排骨麵的湯就是偏清湯，雖然也是有味道

但先喝了紅燒牛肉麵再喝這個排骨湯就沒味道了啦

可惜排骨麵不能配牛肉湯，不然就很完美，想吃排骨也可以單點

他排骨真的頗好吃的，炸的金黃酥脆，肉質也還不錯，還有搭配小黃瓜解膩

麵條選細麵，想說比較一下，兩種都滿不錯的

阿然後店家有酸菜跟辣椒可以加，但酸菜也沒了真的太晚去了

老闆說有些外帶會打包很多酸菜他們也沒有禁止，所以拿完就沒了

可惡我超愛吃酸菜的，牛肉麵要配酸菜阿

還好還有辣椒可以加，我在這碗排骨湯麵加了一些辣椒，變的很好吃欸

他們的辣椒頗厲害的我沒拍到，但因為辣椒讓我對排骨麵又有興趣了，記得加辣阿好吃

吃到一半就決定要打包回家給家人吃，外帶一碗養生紅燒牛肉麵跟紅燒牛肉燴飯

但牛肉沒了，店家本來說幫我們換牛腱肉，後來說牛腱也沒了

又問了廚房有沒有排骨，結果也沒了，最後店家幫我們特製滑蛋燴飯

因為爸爸牙齒關係不能吃太硬的，這個滑蛋燴飯很可以，味道很夠很好吃

店員都滿熱心的，沒了也沒直接說拒絕我們，還一直幫我們想客制化餐點

老闆也很熱情一直跟我們聊天，問我們從哪裡來啊怎麼知道這間阿

我們吃到快九點還沒九點，老闆就說他們店員平均年齡超過60歲

讓他們先收桌子早點下班休息，怕我們覺得我們還沒吃完他們就在收先跟我們講一下

也是很重視店員跟客人感受的店家，整體感還滿好的

對了內用的話還有南投烏龍茶喝到飽，他們烏龍茶也很好喝呢

結帳櫃檯滿滿的獎盃獎狀，去看了一下官網真的得了不少獎

連續兩年得到台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍也是猛猛的

推薦給大家囉，有機會可以來吃看看

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/royal-beefnoodles/

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