[食記] 桃園區 叁和院 中式合菜

圖文網誌版：

https://reurl.cc/xgkzY4

以下純文字：

消費日期：2021/04

店家名稱：叁和院 桃園春日店

店家地址：桃園市桃園區春日路618號2樓 (JC Park)

店家電話：03 3256222

營業時間：週一至週五11:00-15:00 (最後點餐14:00)；17:00-22:00 (最後點餐21:00)；週六週日11:00-22:00 (最後點餐21:00)

官網資訊：https://www.sanhoyan.com.tw/ (內有24h線上訂位系統 & 完整菜單)

最近三不五時就會揪爸媽一起外出用餐，所以很需要蒐集適合長輩的中式餐廳名單 (請不吝推薦給我)。

叁和院是看到網路有人分享食記，覺得好像還不錯納入的。

可上官網24h線上訂位系統訂位，這點很方便 (連打電話都覺得麻煩，到底多懶 XD)。

我前一天才訂，時段幾乎都能選，不像有些餐廳線上訂位都是些很奇怪的時間，或是尖峰時段只能打電話訂。

https://www.sanhoyan.com.tw/branch/

餐廳位於桃園春日JC Park二樓，車子直接停下B2，坐電梯直達二樓。

用餐金額可折抵停車費，平日500元、假日1000元可折抵一小時、折抵上限兩小時。

我們是晚餐時段抵達的第一組客人？緊張了一下，難道是雷嗎？

爸爸本來想坐靠窗，問了一下服務人員，告知訂位全滿，安心了不少。

入座之後即送上冷開水跟一盤柚子蘿蔔 (忘了拍)，為招待小菜，醃漬口味還不錯，不會太酸或太甜，但老爸表示蘿蔔皮可以再削掉多一點，比較不影響口感。

菜單頁數蠻多的，沒有一一拍，詳細菜單請看官網：https://www.sanhoyan.com.tw/full-menu/

點的是這個$2677的四人套餐。

叁和院蛋炒飯

一上來炒飯堆成金字塔形狀頗為吸睛，上桌蛋香、醬油香氣十足。

一挖就鬆開，不硬不結塊，吃起來米飯濕潤度與軟硬度都相當適中，覺得是盤好看也好吃的炒飯。

飛魚卵老皮嫩肉

因為媽媽牙口不好，所以基本上餐廳有這道菜我都會點。

豆腐外皮濕潤不乾硬、內部則是超級軟嫩，醬汁調的味道也不錯，飛魚卵吃起來則沒什麼特別感覺，大致扮演好點綴不搶味的角色。

涼拌舒肥雞

上桌外層用不明葉子將食材裹於盤內，並附上生菜，告知可包裹食材食用。

內有舒肥雞胸肉、小黃瓜、碎油條、番茄丁、土豆仁、蔥花，類似生菜蝦鬆吃法的概念，調味微微酸，頗為開胃。

秘製蝦醬高麗菜

我爸說要吃看是高山還是平地的高麗菜，結果他最後也沒做出結論，所以我也不知道 XDDD

中規中矩的一道菜，一般會害怕蝦醬過鹹，不過這個不會喔。

芭莎蜜珂風味雞丁

一開始看菜單沒意會出這個菜名，純粹另外兩道選項都有辣，爸媽不吃辣，所以挑這道。

後來才意會到這是用巴薩米克醋去料理的一道菜，不愛酸的老爸sorry啦！

調味扒覆著雞丁，配上洋蔥、紅黃甜椒、甜豆，增添視覺色彩豐富，雞丁的裹粉我覺得還ok，不會厚到不能接受；勾芡程度也可以接受。

叁和炙鹽豚

這道我原本以為會是松阪豬，結果上來是我不吃的三層肉。

不過本來看到好像很肥也不太想吃的老媽吃了一塊後說：看起來好像很肥，但吃起來不會油喔，她可以接受，還吃了不只一塊。

搭配蒜苗、蒜片，還有白醋為基底的馬告胡椒sauce。

蒜泥粉絲蒸蝦

這道辦桌經典菜色，鮮蝦皆已貼心去蝦身殼方便食用。

八尾鮮蝦，雖不算非常大隻，但蝦肉緊實新鮮。

底層用的是細粉絲，冷了之後較容易結塊，不過可能也因為細，味道進入的蠻徹底的？

後面吃粉絲味道頗重的，相較好像用粄條比較好吃或是用寬粉？

郎才女貌湯

取了一個頗難懂的名字

內為鮮蚵+虱目魚柳，以薑絲、榨菜及蔥花帶出湯的鮮味，覺得清爽好喝。

喔對了，後面那壺是套餐內的飲品，冷飲有檸檬紅茶；熱飲有紅、綠、烏龍茶可以選，我們挑了熱烏龍茶，可回沖。

點心

合菜菜單上是叁和絨鼠包(起司豬肉餡)跟大眼怪怪包(三層紫夾心(紫薯+紫山藥+芋頭))各2個。

但點餐時服務人員告知這兩樣都沒有，詢問那會是換成什麼時，得到就是換成現在有的，也沒有說是什麼。

來的是：熊貓芝麻包 (芝麻餡)

跟小紫嘟嘟包 (芋泥麻糬)

芝麻內餡蠻細的，老媽覺得有點甜，但我覺得還好？明明平常就比我愛吃甜？

相較之下，老媽比較喜歡芋泥麻糬，我也覺得不錯吃。

用餐金額

這套四人套餐為2677元，加一成服務費後是2945元，平均一人是736元。

不知道有沒有人跟我一樣，會去算套餐是不是真的有比較便宜？

(通常應該都是會有啦，所以很常選擇障礙就點套餐，不過不事前算清楚，現在知道也都吃完了 XD)

不確定我是否有理解錯誤，四人應該都是標準的，我用單點的價格把四人套餐上的菜色全數計完是2611元？

但菜單上的點心其中一款被換成單價較低的，算完是2571元？

整體而言，以中式合菜來說，平均單價算是高的。

不過餐點口味是不錯的，餐點份量雖然看來精巧，但我們是有吃飽的。

套一句某部落客言道：東西好吃就不算貴，東西不好吃再便宜都貴！大家可以衡量看看~

不過個人覺得店家的介紹上應該還可以更好些，雖然我是也沒有特別請服務人員介紹。

但問點心換成什麼那邊我覺得應該可以有更好的回答，還有上菜時的食材介紹、餐點特色等，讓服務去提升價值感。

菜單上還有好多不同造型、色彩繽紛的可愛點心，應該也都蠻美味的。

整體而言，我們喜歡這家勝過彭園會館的中式合菜。

(上次在團購網買券去吃，有個人套餐跟合菜選擇，我們選合菜，但覺得還好就也沒有寫食記)。

--