[食記] 新北市金發號大腸蚵仔麵線（三重店）

店名：金發號大腸蚵仔麵線（三重店）
地址：241新北市三重區三民街300巷3號1樓後棟
電話： 0971-685-805
營業時間：平日07:00-13:00、下午15:30-售完為止。
消費日期：2021年5月

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﹝位於三民路博愛新村一帶﹞

大腸蚵仔麵線是名列前茅的臺灣小吃，四處可見，尤其像「阿宗麵線」還被推薦給外國觀光客。可是，有時也會不小心，踩爆地雷，吃到加柴魚粉，味道濃重的大腸蚵仔麵線，令人懊惱。

如今比較常吃的是萬華「陳記」、二重「金記」和板橋「油庫口」的麵線，近日在三重三民路博愛新村一帶，品嚐「金發號」大腸蚵仔麵線，覺得料多味美。

「金發號」大腸蚵仔麵線總店在高雄，三重店的鮮蚵產於嘉義東石，大腸是臺灣豬，手工麵線則來自好山好水的臺東，經過曝曬，吃得到陽光的味道，風格別具。

﹝大腸蚵仔麵線﹞

大腸蚵仔麵線大碗60元，小碗45元，鮮蚵肥美，微裹太白粉，滑順無腥味；大腸以醬油滷得入味，軟硬適中，口感佳；湯底不放柴魚，而是海鮮類熬煮而成，味道不膩。整體言，cp值頗高。

此外，麵線都少量煮，並非一大鍋，不會一直重複加熱，也是「金發號」大腸蚵仔麵線特別之處。此次是下午5時30分到達，鍋內只剩最後二小碗，店家接著就打烊了。下次去，要提早，以免向隅掃興。

﹝下次去，要提早﹞

此店附近，街道顯得雜亂，並不好找，但交通方便，行經的公車不少。店內座位不到10席，場地明亮乾淨，讓客人食用時感到安心。

﹝街道如八卦﹞

附帶一提，距「金發號」不遠處的「百香」潤餅捲，跟大腸蚵仔麵線搭配，剛好是確幸的一餐，可以列入三重美食地圖之中，特予記之。

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