[食記] 台南東區 城隍鹽水雞 超涮嘴的宵夜下酒菜
餐廳名稱:城隍鹽水雞
消費時間:2021年/7月
地址:台南市東區裕農路642號
電話:0906-977-757
營業時間:週二~週日16:00~22:30 週一公休
每人平均價位:70
可否刷卡:否
有無包廂:無
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49709654
裕農路上的城隍鹽水雞是很受歡迎的台南東區宵夜之一,這個月開業已經滿2週年。
隔壁幾家是開比較久的老二鹽水雞,生意也非常好,經過時都會看到有人排隊。
(兩家店中間有湯包店,它的玉米濃湯不錯,推薦可順便買)
2大2小宵夜總共花費140元。
城隍鹽水雞扛棒及店外觀
豬肉來源
城隍鹽水雞菜單
口味有好多種選項,像是不辣、辣味、新疆孜然、泰式青醬、檸檬水、胡椒鹽、香油、蒜、蔥花等,走客製化路線。
光是辣味就分成微微到大辣的7種等級,真的很妙。
新鮮衛生的食材
首先要稱讚年輕老闆和老闆娘,人很親切,而且老闆挺健談。
老闆說本來他是做日本料理,老闆娘則是在老二鹽水雞上班6年,後來發生不愉快的事情,乾脆自己開鹽水雞。
店名叫做城隍鹽水雞,則是因為老闆信道教,詢問神明指示後才取名為城隍。
搖的超級賣力,為了讓食材調味均勻。
一開始,我跟老闆娘說要分孩子吃,所以不用加什麼調味,怕太刺激。
老闆娘說這樣子大人會覺得不好吃,問我孩子會吃哪些食材,她幫我額外裝一小包沒有調味,大人的則是用正常調味。
好貼心~~~這樣子我就會很想常常來捧場喲。
老闆娘的刀功真的好厲害,不愧是從事鹽水雞工作8年的老師傅,她還說因為有的要給孩子吃,她特地切小塊點。
去骨腿肉蠻嫩的,老闆娘推的無骨鳳爪QQ的、雞胗也好吃。
小菜1樣20元,點3樣變50元,可以點一些蔬菜吃,更加有變化。
城隍鹽水雞食材感覺很新鮮,味道蠻不錯的,口味清爽又涮嘴,很適合食慾不佳的夏天吃,推薦大家可以買買看。
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