[食記] 台北 鮨山秋

餐廳名稱：鮨山秋
消費時間：2021年/12月
地址：台北市中山區中山北路一段83巷38號
營業時間：1200~1400 1800~2200(週日一休)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69950438

照片記錄：晚餐4,500 Omakase。

之前聊天時曾聽朋友提及山秋的阿文師手藝持續進步ing，
臨時要找地方喝酒吃飯，我就提議過來，運氣不錯問到有空位，
讓我在12月生日前夕又多吃了一頓舒服的餐酒，
晚餐兩種價位:3,500、4,500，道數不少，中鳥胃以下應該會有點飽吧。

(鮮蝦、秋葵、河豚皮、海鮮凍)
(狼牙鱔、梅肉醬)
(櫻花木煙燻長崎鰆魚)
(金目鯛、柚子、水果醋)
(厚岸生蠔)
(比目魚、海膽)
(鱈魚白子、沙丁魚幼苗脆餅)
(烤干貝、烏魚子)
(錦繡龍蝦真丈)
(北海道鮫鰈鰭邊握、木之芽)
(北海道白魽握)
(香煎鮑魚、烤櫛瓜)
(長崎鮪魚蛇腹)
(烤鱈場蟹腳)
(安康魚肝、奈良漬)
(炸紫蘇海膽)
(akami)
(車蝦握)
(鰤魚、蒜片、洋蔥乾)
(黑鮪魚泥、煙燻蘿蔔)
(北海道秋刀握)
(大分縣青花握)
(赤海膽)
(鱈場蟹釜飯)
(招待清酒)
(魚骨烤雞肉味噌湯)
(烤味噌起司)
(沙丁魚握)
(白胡麻冰淇淋)

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