[食記] 台東池上 Bike De Koffie米貝果 香Q彈軟

消費日期：2021年8月

[Bike De Koffie]
台東縣池上鄉鐵花路14號

網誌：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220201824

身為重度貝果控，
走到哪都習慣找找在地店家，
發掘台灣各地貝果。

此次前往池上也不例外，
不搜尋則已，
一查竟發現池上有這麼一間充滿質感的小咖啡店，
賣著各種口味的米貝果。

當下心癢難耐，
真恨不得明天就跳上火車，直奔池上。

2021年的COVID-19疫情，
讓全台灣的飲食業都陷入沉睡，
對於池上這樣的一個農家小鎮，
觀光客不來，許多店家也順勢休息。

這次來池上，
正是解封令剛下不久，百廢待舉之時，
許多店家還在重新整頓，
回到餐飲市場的歸期未定。

Bike De Koffie本來就是隨性店家，
在臉書掛上的公休日是周二，
我抵達是周一，店門緊閉。

20210809_06沒開的米貝果01.JPG
私訊問店家，說改成公休一二三。
唉呀，我正巧週四離開啊T^T

這次住的五月稻民宿，
就緊鄰著Bike De Koffie小屋，
每天進門前我都會望一望，
想著會不會老闆又突然決定要營業了XD

但始終那棟小屋都是靜靜地暗著燈，
外頭一株九重葛翻飛著紫紅色花浪。

週四上午，終於等到它開張了。

窗是開的、門是開的，
裡頭有著聲音光線，
隱約還有烘焙香。

當下立刻直奔而去，
希望年輕闆娘沒有被一個臉上掛著口罩遮掩不了的笑意的女人嚇到XD

今日口味。
毫無猶豫的，全口味各一。

(原味、紅烏龍、海鹽胡椒、紫心地瓜)/一顆40元
我終於等到你們了，米貝果們。
一顆顆胖嘟嘟的米貝果。

[原味貝果](右)
這是一顆鬆軟、蓬鬆、棉嫩的米貝果，
相較於一般的貝果，少了一些筋性。
斷口性佳，彈性也十分飽滿，
對於牙口不好的人來說相當友善XD
米的味道是吃不到的，
因此就是顆原味貝果。
天然的麵粉香，沒有多餘添加，
非常迷人順口。

[紫心地瓜](左中)
淡淡天然的紫色，美美的。
咬在嘴裡其實沒有太顯著的地瓜香甜，
就像是原味貝果；
但咀嚼到最後，
會有淡淡的地瓜香氣悠然揚起。
耐吃，淡雅滋味，柔軟咬勁。
值得一杯好茶，細細嚼咬品嘗。

[紅烏龍](左前)
淡淡的茶香，在咀嚼尾端透出。
一閃而逝，不注意很容易就忽略了。
但若說是原味貝果，
那股優隱茶香又透漏了自己的身分。
貝果為主，茶香為輔。
柔韌彈軟依舊。耐吃依舊。
這款我會想抹上奶油，或單純配一杯咖啡。

[海鹽胡椒](左後)
裏頭唯一的鹹口味，
嘗起來就是淡淡的鹹。
這款適合搭配炒蛋，
或夾點生菜番茄、
或是火腿雞肉，做成三明治。
當然貝果控如我，
享受那股單吃的純粹，
亦是相當迷人、享受非常。

Bike De Koffie，很隨興。
手作的米貝果，很耐吃。
蓬鬆柔軟的貝果，帶著米的黏性，
沒有華麗的滋味，
自然清甜，樸實質美。

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