[食記] 台北信義永春 純發魯肉飯(新開雞湯滷大腸
【純發魯肉飯】
電話:0983 273 719
地址:台北市信義區松山路497號
營業時間:16:00–23:30
用餐時間:2022年6月
每人平均價位:100~150
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26395
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永春一帶是我不想跑太遠又想找些新鮮店家的好區域,上次去買老朋友施家麻油腰花時,路過看到怎麼開了一家可愛的小店,昨天吃完馬上來插播分享給大家!
黃配綠的配色,外牆和桌子是白磁磚,還也些毛玻璃的元素,整體看起來整個就很潮,特色滿分設計感十足!
店內位置不多,大概三桌的空間,與陌生人同桌用餐可選擇有隔板的桌子。
這裡我原以為主要是賣魯肉飯,但點餐時我覺得比較像是賣湯配飯。
點湯+10元就有魯肉飯或雞汁飯,這樣當然要來一套阿!我本來以為是魯肉飯配上許多不同的小菜,反而不太一樣。
價位上以這種特色小店來說還蠻合理的,再來就是看看好不好吃了!
這回還是外帶回家吃比較安全,外帶的幾樣回到家都還好好的!
【燙青菜 NT.40】
今天的青菜是空心,我本來怕外帶回來會不會就黑掉或苦掉,回到家一樣翠綠,上頭有著許多的蒜,我超愛再加一點分,空心菜口感脆不老,吃起來還有點雞油(?)香氣,我覺得非常不錯!推薦!
【滷蛋 NT.15】
有點微甜很入味,個頭不大。
【滷大腸 NT.80】
單看這包裝會覺得大腸很少的感覺,不過吃起來數量還頗多的!
以口味來說我推爆這滷大腸,又軟又嫩又沒有大腸的臭味,滷汁偏甜滷不鹹得很透,令我十分讚賞的口感及味道,不過80是有點略貴一些!
【純發魯肉飯 NT.30(套餐價NT.10)】
點湯+10元可以配魯肉飯,這一定要加爆的阿不用說!
這份量大概是小碗的內容,不過以原價來說,30元吃這樣的大小份量差不多。
魯肉也是豬皮較多膠質的類型,幾乎沒有什麼瘦肉,但吃起來一點都不油膩!整體口感也如同魯蛋是甜甜香香的醬汁風味,雖色澤深褐,但口味上不會死鹹也不膩,我相當愛這口味阿!讓我想起在台南一碗肉燥飯配鮮魚湯的回憶!飯體略黏一些,但不會碗糕的口感,喜歡吃偏黏的小夥伴應該頗愛。
整體來說以這魯肉飯原價價位我覺得對得起,套餐價更是要吃爆!
【鮮味蛤蜊燉雞湯 NT.85】
回到剛剛提到的,有這樣的套餐價加購魯肉飯,應該很少人單點飯配菜吧!不點個湯就覺得不划算呀!!!!!
這蛤蜊雞湯打開來覺得不妙,薑薑怎麼這麼多,喝起來還可以,再多一點薑我就要倒掉了(?),湯頭的部份香味還不錯,愛薑的阿姐覺得剛好整體喝起來也蠻香的,蛤蜊有點乾扁,因為他應該跟湯一起燉很久,精華風味也溶入湯裡,所以湯頭除了雞肉香味外還有蛤蜊的鮮味(當然還有許多我討厭的薑味)。
【剝皮辣椒燉雞湯 NT.85】
如同剛剛蛤蜊我再度打開後臉跟那剝皮辣椒一樣綠,一樣是好多薑阿~~~~~~,好在的是比起剛剛的蛤蜊雞,這剝皮帶點辣度和甜味,可以把薑味壓下來一些!
湯頭只能說是微微辣微微清甜,湯頭說真的撇除薑味很不錯,肉的話也燉到入口即化,肉還吸收了剝皮辣椒香味,讓我很訝異!!!但小缺點料不多,主要還是喝湯為主。
想喝好喝雞湯的話,雙月應該還是個頂尖的選擇!
【簡單小評】
年輕風格的潮味魯肉飯,這風格配色及設計非常吸睛呀!我想過陣子應該就是IG打卡的網紅集散地了,目前應該才剛開沒多久可能還在試營運日後產品或許還會微調,回到食物本體我個人覺得很值得一吃,魯肉飯是偏甜偏肥的口味,這種是我最愛的讚爆,滷大腸好貴也好好吃,再來是湯可不可以不要放這麼多薑!!!!!!!!!撇除掉薑味湯頭也不錯的,而且搭配魯肉飯套餐有夠划算,還不快來上一套。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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06/29 22:28
爆
[問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低看過3.4支訪問日本學生來台旅遊的影片 90%的都說飯很難吃 先不說他們來吃什麼價位 日本學生平常能吃到的價位也是平易近人的價格吧 那代表他們學生日常生活中40
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[問卦] 竹北吃飯都這麼貴的嗎今天跟一群朋友去新竹玩阿 然後有個人就找一家餐廳 標榜居酒屋餐酒館什麼的 結果根本熱炒店 菜都溫溫微燙就算了37
Re: [問卦] 彰化最頂的爌肉飯哪間蛤?口味人人不同啦,每個彰化人都有自己的愛店。 像大大你這個時間點齁,最頂的夜市控肉飯早早就被搶完了,這時候可以去吃晚上魚市場 爌肉飯的尾巴,不過應該是在收了。 魚市場爌肉飯24
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