[食記] 桃園中壢區。豪爽鴨 鴨肉專賣店

餐廳名稱：豪爽鴨 鴨肉專賣店
消費時間：2022年/8月
地址：桃園市中壢區元化路271巷28號
電話：03-4345107
營業時間：11:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_19.html

本來就曾留意過這家店，後來又拜讀中壢板友好評食記後
，決定登門一訪。

飯、麵、小菜及湯品的種類都不少，讓人著實猶豫許久。
強烈建議務必現場確認餐點！外帶點了小份鴨肉漏給（錢照算
），點韭菜鴨腸給芹菜鴨腸，回家翻出餐點幾乎要吐血。

鴨腿便當 120元 鴨肉麵 70元

https://i.imgur.com/5iAiBNq.jpg

鴨腿便當可從十六樣配菜選三樣，而配菜多數為單點小菜
會有的品項，小氣如我者可考慮把想吃的小菜選成配菜，能省
不少錢。

配菜選紅蘿蔔炒蛋、高麗菜和干絲。炒蛋中規中矩；高麗
菜梗有點多和粗；干絲偏辣讓人意外。桂竹筍是店家自選配菜
，滋味口感尚可。

白飯應有澆淋煮鴨高湯，帶點鹹香個人挺喜歡，要是能來
些鴨油香就好。鴨腿切塊有去骨，略帶鹽水鹹味，肉質紮實不
柴澀，可惜沒有肉汁和肉甜。

https://i.imgur.com/Y8lcmIm.jpg

鴨肉麵麵條口感一般，鴨肉用的是薄片，提供口感甚於滋
味。整碗麵的味道主要來自澆淋的深色醬料，鹹中帶甜，還算
有合喜好。

下水湯 50元 芹菜鴨腸 50元

https://i.imgur.com/iBHZ1rM.jpg

下水湯湯頭對我而言稍淡，不確定是否有米酒提味。下水
熟度即便外帶久置也還行，估計內用應該會很亮眼。

https://i.imgur.com/LUe18nw.jpg

芹菜鴨腸不推薦。氣質像涼拌菜，然而調味偏淡又缺香油
香。鴨腸脆且有嚼勁，無腥味；芹菜十分糟糕，老硬還帶苦。

整體而言，對鴨腿飯和鴨肉麵的感想還行，鴨腿飯配菜可
以選小菜類挺大方。下水湯表現一般（但下水本身不錯），芹
菜鴨腸便不太優。板上兩篇食記，底下推文評價天差地遠，想
來得靠你親身品嚐才真。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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