[問卦] 運豬車的豬肉沒冷藏正常嗎？
前幾天凌晨12點多騎車回家，路上看到一台3噸半貨車，
車斗上面用帆布蓋住，但兩側還是露出，就這樣，
然後運了十幾隻屠宰完的豬隻在路上跑，
大概是要運到附近的傳統市場吧，
我以為豬殺完要冷藏或冷凍，
結果就這樣運喔？
忽然想到馬路上的髒空氣跟這麼熱的天氣，
豬肉會不會變質呀，
好像有點越想越不對勁，
豬肉可以不用冷藏冷凍直接運送喔？
--
※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
推
建議你要有照片
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溫體豬去查查看 傳統早市都是這種啊
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凌晨去傳統市場豬肉攤可以看到更可怕的
推
溫體豬肉啊 要熱熱的才行
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它還會靜靜地躺在凌晨傳統市場的豬肉攤
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第一篇文章就是在比較生菌數 但有些人就
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是喜歡沒冷藏過的
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當然不正常，但溫體豬基本就這樣很可怕
噓
正常吧？ 我還看過凌晨一兩點就把
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不冷藏擺在炎熱攤位上N小時貓鼠快樂共餐
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半隻豬放在還沒開的豬肉攤外面。
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嘻嘻 一路北上無遮蔽 然後再分送到
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你要以落後國家觀點還是現代化國家觀點
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個攤販吊一段時間
推
蟑螂老鼠爬過你還不是照吃長大了
推
半夜運豬車都嘛這樣
推
半夜豬肉放在那一堆蟑螂老鼠一起享用
噓
噹藏空氣我只能給噓，你都在吸髒空氣
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了，不然生鮮只能真空包裝嗎？你自助
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餐買的便當是無塵室嗎？
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正常 到攤位上還要燒毛、分切到早上5~6
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點營業
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第一次看到運豬車時覺得很血腥 若偷掛一
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個人畫面也不違和
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[問題] 市場五花肉分層因為喜歡吃控肉所以常常煮 很好奇要怎麼樣才不會買到分層的五花肉？ 自己買豬肉的地方有時在大賣場或超市 有時在傳統市場 每次在傳統市場買到的五花肉都很容易拿回家後支離破碎，瘦肉肥肉分層均勻，但很容易就分開（不同攤都這樣）![[問題] 市場五花肉分層](https://i.imgur.com/xM8wCdfb.jpg "[問題] 市場五花肉分層")
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[問題] 市場豬肉保存方法最近常常在家自己煮麵，喜歡去市場買豬肉切片回來加料。 但因為自己一個人吃，常常買個100元，就能吃好幾次。 之前都是放冷凍，但臨時要煮就會很不方便，肉片都凍成一球。 想請問： 1.豬肉放冷藏能放幾天呢?買回來需要先洗過嗎?![[問題] 市場豬肉保存方法](https://img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2016/04/29/160429-1517-0-dgnOP.jpg "[問題] 市場豬肉保存方法")
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[問題] 好市多的牛肉問題描述： 好市多的牛肉從國外運過來是冷凍還是冷藏運送? 如果是冷凍想知道他們是怎麼退冰的 他們牛肉的狀態感覺跟一般我們拿回家冷凍後退冰的感覺不一樣 很像是冷藏的感覺13
[問題] 醃肉前先清洗生肉？買了三條溫體五花肉 打算先用醬料在冷藏醃一天（入味） 再放到冷凍（保存） 要烹調前一天移到冷藏解凍後再煎/烤 請問醃肉前可以先用開水清洗豬肉嗎？9
Re: [問題] 網購肉品的製造日期出廠日期會不會比較接近當下日期 冷凍保存的豬肉品，如果消費者拿到手，大約是屠宰後的一星期左右 冷藏保存的豬肉品，消費者拿到手，大約是屠宰後的第三～四天 我這樣算給各位看 下午四點屠宰場開始作業，兩百頭豬大約是一個半小時屠宰完（看各場設備）8
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![Re: [問題] 網購肉品的製造日期](https://yt3.ggpht.com/i61AjRYE12cIFbSXchF-xU1IzguywAfm_0tjb8w6Iajc2IXwubyfv-hKC4jgPlUssv2L8W7y=s900-c-k-c0x00ffffff-no-rj "Re: [問題] 網購肉品的製造日期")
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