[問卦] 要是台灣真的出一款有自己特色的拉麵?
剛剛YT看到一部影片,在介紹日本幾大話題拉麵
連豚汁淋上麵體,也能算某個縣的特色拉麵
且不說那個台灣沒有的味仙台灣拉麵
要是台灣真的出一款有自己特色的拉麵,會是怎樣呢? 難道就牛肉麵嗎?
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炸機排配珍珠奶茶拉麵
地溝油打底 爐渣為配菜 蘇丹紅調味再加幾
有啊,某店就推過藥膳豬腳拉麵
隻蟑螂點綴
拉麵也歸類在中華料理欸
當歸鴨
加一堆豆芽菜
當歸鴨讚啦
不就切仔麵
陽春拉麵
台灣煮牛肉拉麵就好
三色豆拉麵
刀削炸醬麵
牛肉麵就台灣特有的啊,起源於高雄岡山眷村
麻醬麵
以前湯麵湯頭都骨頭熬的,現在都味精
擔子面
一般陽春湯麵不就是了 豆芽菜 豬肉片
日本拉麵就搞出台灣特色?認真?
日本有個 台灣拉麵阿
只是跟台灣一點關係都沒有而已
專心發揚蚵仔麵線好嗎
牛肉麵台灣特有??蘭州人比台灣人更早有
牛肉麵這東西
台灣拉麵
就牛肉麵啊,有些牛肉麵店的菜單上
,麵條就可以選拉麵了
窩沒有說牛肉麵是台灣特有 越南也可以說有
台灣牛肉麵 傳到蘭州後,才有蘭州牛肉麵
說牛肉麵是台灣特有的 真的笑死人了
蘭州的牛肉麵跟台灣牛肉麵是兩種東西
台灣除了珍奶雞排 吃的都跟中國有關係
我不是在指說台灣牛肉麵是從蘭州輾轉帶過
來,畢竟基本食材兩地都有,是也有可能兩地
人都用這基本食材創作出這道所謂牛肉+麵,
而且吃起來確實也真的不一樣。不過題外話,
有一說是台灣牛肉麵是老兵從對岸帶過來再慢
慢演變至今。
蘭州拉麵有在台風行過一陣子啦 就消風下去
香菜拉麵 噁
蘭州拉麵是清燉湯頭,也不會加豆瓣醬啊
回答原po標題問題,我覺得排骨酥麵可以XD
東北牛肉麵表4:
早期牛肉麵87%都是外省掛
蘭州是甚麼狗屁
吳郭魚麵
陽春麵加肉片
擔仔麵啊
牛肉麵 坦仔麵 肉羹麵
四川牛肉麵才是台灣的原型
集其大成才是台灣牛肉麵的特色,山東老兵
的麵條可以和四川老兵借點湯頭配蘭州老兵
魯的牛肉塊
其實是一種佳話,可是要去中了不能說這個
巨足蟲不夠有特色嗎
牛肉麵的手工麵條超難吃,麵就是要吃戲
的,吃這麼粗乾脆吃麵糰
台灣有特有牛肉麵啊 四川老兵發明的川
味牛肉麵 舌尖上的中國介紹過
啊不就陽春麵
牛肉麵 擔仔麵 羹麵…都是麵
統一肉燥麵了
詐騙國嘛,就泡麵煮一煮拿去賣
台灣特色就是用紅蔥豬油肉燥當主味
搭上煮到糊爛的無口感麵條,泡在沒
熬多久的鹽味大骨湯裡,就成了道地
的台灣風閩南特色拉麵
陽春麵,特色是便宜
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[問卦] 來自中國但發展成台灣特有 例如日本拉麵標題意思不是指日本拉麵是台灣特有 只是用日本拉麵的發展當類比標的 想知道台灣有沒有什麼東西發展狀況 類似日本的拉麵 就是追朔源頭 應該會是中國人的文化10
Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎?說實在的 你們不覺得90%牛肉麵店的湯頭喝起來都大同小異嗎 拉麵的話至少不同店家(x州 美食街連鎖店那種等級的不論)都有各自的風格 木舌如我是真的喝得出來湯頭不一樣 味道不一樣 就算不要分到個別店家那麼細 光是日本不同地區的湯頭熬製SOP 熬出來的湯就差很多 九州 博多 熊本 大阪 北海道 都不一樣20
[閒聊] 小當家開拉麵店會有什麼特色?小當家有做鯰魚麵銀河麵, 拉麵應該也是小事一樁, 應該也會研發出創意的拉麵, 如果小當家開拉麵店,會有什麼特色? 彩虹拉麵?烏骨雞拉麵?14
[問卦] 拉麵愛好者:「牛肉麵才不是拉麵!」拉麵不就是一種麵體 把麵糰拉長、摺疊、拉長、摺疊、…… 很多次之後所做出來的麵 可以搭配各種湯頭跟配料 結果上次遇到一個拉麵愛好者7
[問卦] 覺得nagi算一般的都是什麼樣的人?最近討論拉麵的話題一堆,但說到nagi大家都說普普. 雖然豚骨確實普普,但其他三王,赤王.翠王和黑王都算有特色吧? 而且nagi限定王常常換不同拉麵口味那家可以做到的? 像是以前老虎王,到最近的蟹王.萬聖節王...等. 那家有興趣做這種活動?5
[問卦] 為什麼韓國拉麵屌打台灣泡麵?最近常辛拉麵跟金拉麵,覺得根本屌打台灣的泡麵,特色就是不用油包,看成份也比台灣泡麵單純多了,雖然是進口的但價格竟然也比較便宜 還以為台灣是泡麵國,但沒想到韓國大道至簡,一款屌打全部,有沒有韓國拉麵可以做到這麼屌的八卦阿? ----- Sent from JPTT on my Xiaomi M2004J19C. --5
Re: [問卦] 拉麵店老闆叫我把手機收起來這叫做台式拉麵文化 拉麵在我們眼中是日式料理 而實際上拉麵在日本人眼中是中華料理,中國菜式,中國特色風味麵 日本人加入了自己的堅持,以及廣大民眾的喜愛,發展出的拉麵文化反而青出於藍 所以外國人反而會誤會拉麵是一種日式料理3
[問卦] 牛肉麵算拉麵嗎自從中華麵食傳到日本後 日本創造了拉麵的特色食物 用豬熬的湯 叫豚骨拉麵 用雞熬的湯 叫雞白湯拉麵 用魚熬的湯 叫魚介拉麵1
Re: [問卦] 東京哪間拉麵最頂??日本拉麵太多種 每間名店特色也不同 入鹿以醬油拉麵聞名 阿夫利以柚子鹽拉麵聞名 以我個人口味- 嚴格來說 確實不太算 要說的話 陽春麵可能還比較算是拉麵 首先因為把麵糰拉長所以叫拉麵
爆
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